هذه الوصفة للفرن لحم الخنزير المشوي يتميز بحرق بني ذهبي ، وفرك لحم خنزير لذيذ ، ومن السهل جدًا على أي شخص صنعه! يجعل لحم الخنزير المتن عشاء رائع في أي يوم من أيام الأسبوع وهو دائمًا ما يكون ناجحًا مع البالغين والأطفال على حد سواء!
أفضل وصفة لحم الخنزير المشوي
أحيانًا تكون البساطة هي الأفضل ، وهذا لحم الخنزير المشوي اللذيذ دليل! لا توجد مكونات مجنونة أو خطوات معقدة في هذه الوصفة.
هذا لحم الخنزير المتن حشوة ولذيذة من شأنها أن تجمع جميع أفراد الأسرة حول طاولة المطبخ معًا. إنه نوع الطبق الذي يشير إليه الناس عندما يرغبون في تناول وجبة دافئة مطبوخة في المنزل.
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه الوصفة بسيطة نوعًا ما ولا تتطلب سوى حفنة من المكونات. ويضيف أني أوصي بشدة بالضغط الاختياري للحمضيات نكهة طازجة أن أزواج تماما مع لحم الخنزير!
- 1 رطل من لحم الخنزير المتن - تأكد من حصولك على قطعة اللحم الصحيحة! لرؤية ال الفرق بين لحم الخنزير الخاصرة ولحم الخنزير المتن، تحقق من رسالتي على الموضوع.
- 1 ملعقة طعام زيت طبخ -
- 1 ملعقة كبيرة بهار لحم الخنزير - جربني وصفة توابل لحم الخنزير أو استخدم علامتك التجارية المفضلة!
- عصير فواكه حمضيات معصور (اختياري) - الليمون والليمون والبرتقال كلها لذيذة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات
إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر، هذه هي الفرصة المثالية لاستخدامه! انها تخلق لذيذ احرق ذهبي-بني لا يمكن أن يقابلها مقلاة عادية.
- سخن. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وزيت مقلاة من الحديد الزهر برفق.
- تجهيز. اشطف قطعة من لحم المتن (أو لحم المتن إذا كانت صغيرة) تحت الماء البارد وتقليم أي دهون زائدة. ثم استخدم المناشف الورقية لتجفيفها. استخدام سكين حاد ل وخز سطح لحم المتن (ق)ثم افركيها بملعقة كبيرة من زيت الطهي (* انظر الملاحظة).
- الموسم. يرش بسخاء 1 ملعقة كبيرة من مزيج توابل لحم الخنزير في جميع أنحاء لحم المتن واستخدام يديك افركه في لحم الخنزير. إذا كنت تضيف الحمضيات ، فاعصر عصير الفاكهة التي تختارها على لحم الخنزير المحضر.
- احرق. سخني المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، واتجهي إلى احرق جميع جوانب لحم الخنزير المتن الخاص بك ، حوالي 1-2 دقيقة لمدة 5-6 دقائق.
- خبز. انقل مقلاة الحديد الزهر أو الفرن الهولندي أو المقلاة الآمنة للفرن إلى منتصف الرف الأوسط للفرن الخاص بك واخبزيها لمدة 13-14 دقيقة أو حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة الحرارة المرغوبة. (* انظر الملاحظة).
- استرح وقدم. أخرج المقلاة من الفرن وانقل لحم الخنزير المتن إلى طبق أو لوح تقطيع. ضع الخيمة بشكل فضفاض فوق الجزء العلوي واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. ثم قطعيها إلى ميداليات أو دائري وقدميها.
هذا الطبق الرئيسي اللحم أزواج بشكل جيد مع أي شيء تقريبًا! جربه مع البعض بطاطا حمراء محمصة مقرمشة or ملفوفة لحم الخنزير المقدد الهليون.
لمزيد من الإلهام ، ألق نظرة على هذا المنشور على ماذا تقدم مع لحم المتن لحم الخنزير! استمتعي!
💭 نصائح وملاحظات
- استخدم زيت الطهي المفضل لديك. يعتبر الزيت ذو النكهة المحايدة ونقطة الدخان العالية مثاليًا. قد تشمل بعض الخيارات الرائعة زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
- الحرق اختياري ، لكن موصى به! يمكن تخطي تحميص اللحم المشوي ، على الرغم من أنه يضيف إلى طعم وملمس لحم الخنزير المتن المخبوز. لتخطي هذه الخطوة ، اسمح بمزيد من وقت الطهي ، حتى 25-30 دقيقة.
- اسحب لحم الخنزير إلى 5 درجات فهرنهايت أقل من درجة النضج التي تريدها! سيستمر لحم الخنزير في الطهي أثناء الراحة ، والمعروف أيضًا باسم "الطهي المرحلي".
- مستويات النضج للحم الخنزير: 145-150 درجة فهرنهايت متوسطة نادرة ، 150-155 درجة فهرنهايت متوسط ، 155-160 درجة فهرنهايت متوسط جيد ، 160 درجة فهرنهايت بشكل جيد.
- تخزين: بقايا لحم الخنزير المتن يمكن تبريده في حاوية محكمة الإغلاق من أجل 3-4 أيام. للتجميد ، لف لحم الخنزير بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعه في كيس تجميد أو وعاء محكم الغلق. تذويب في الثلاجة والاستمتاع بها في غضون أشهر 3.
- إعادة التسخين: أسهل طريقة لإعادة تسخين لحم الخنزير المتن هي تقطيعه إلى شرائح وإعادة تسخينه في مقلاة على نار خفيفة. اقلبها بين الحين والآخر حتى تسخن بشكل متساوٍ.
🐷 المزيد من وصفات لحم الخنزير!
- شرائح لحم الخنزير الخاصرة المقلاة الهوائية
- شرائح لحم الخنزير المخبوزة
- قلاية هوائية هزة وخبز شرائح لحم الخنزير
- لحم الخنزير الحلو والحامض
- لحم الخنزير المتن مع مرق الفطر
- شرائح لحم الخنزير البلسمي المزجج
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
خبز لحم الخنزير المتن
المكونات
- 1 ½ رطل لحم الخنزير المتن
- 1 ملعقة كبيرة زيوت الطبخ
- 1 ملعقة كبيرة توابل لحم الخنزير (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- عصير فواكه حمضيات معصور (اختياري - استخدم الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقالي)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وزيت مقلاة من الحديد الزهر برفق.
- اشطف وتهذيب لحم الخنزير المتن (أو لحم المتن إذا كان لديك قطعتان صغيرتان من لحم المتن)، ثم جففيها باستخدام مناشف ورقية. وخز سطح لحم المتن ثم افركه بزيت الطهي.1 ½ رطل من لحم الخنزير المتن ، 1 ملعقة طعام زيت طبخ
- يرش بسخاء مع مزيج توابل لحم الخنزير ثم استخدم يديك لتدليك لحم الخنزير بالتوابل. اعصر عصير الحمضيات الطازج فوق لحم الخنزير المتبل.1 ملعقة كبيرة بهار لحم الخنزير ، عصير فواكه حمضيات معصور
- سخني المقلاة على نار متوسطة-عالية ثم اشوي لحم المتن مع التقليب ليحرق كل الجوانب لمدة 1-2 دقيقة لكل منهما (حوالي 5-6 دقائق إجمالاً).
- انقل مقلاة الحديد الزهر (أو مقلاة فرن آمنة أو فرن هولندي) في منتصف الرف الأوسط للفرن وقم بطهي لحم الخنزير المتن لمدة 13-14 دقيقة أو حتى يصل لحم الخنزير إلى المستوى المطلوب من النضج. (*انظر إلى الملاحظات)
- نخرجه من المقلاة وننقله إلى لوح تقطيع أو طبق تقديم. قم بتغطيتها بقطعة مربعة من ورق الألمنيوم واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح (أو ميداليات) ويخدم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- استخدم زيت الطهي المفضل لديك ، واختر زيتًا محايدًا في النكهة وله نقطة دخان عالية. يعتبر زيت الأفوكادو وزيت جوز الهند وزيت الزيتون خيارات رائعة.
- يمكن تخطي تحميص اللحم المشوي ، على الرغم من أنه يضيف إلى طعم وملمس لحم الخنزير المتن المخبوز. لتخطي هذه الخطوة ، اترك وقتًا أطول للطهي يصل إلى 25-30 دقيقة.
- قم بإزالة لحم المتن الخاص بك من الفرن بحوالي 5 درجات فهرنهايت أقل من درجة حرارة النضج المرغوبة للسماح بالطهي المرحلي الذي سيحدث أثناء فترة الراحة.
- درجة نضج لحم الخنزير: 145-150 درجة فهرنهايت نادرة ، 150-155 درجة فهرنهايت متوسطة ، 155-160 درجة فهرنهايت متوسطة ، 160 درجة فهرنهايت بشكل جيد
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
لوي يقول
أنا أحب الوصفات البسيطة ، وأحيانًا أقضي بعض الوقت في محاولة العثور على الوصفات التي تلبي هذه المعايير. هذا بالتأكيد يفعل. جاء لحم المتن بشكل رائع! ستدخل هذه الوصفة في ملفي الخاص حيث احتفظ بوصفاتي.