هذا الفرن السهل المخبوز من البارميزان الأصفر هو وجبة خفيفة لذيذة أو مقبلات أو طبق جانبي نباتي! قطعي القرع الأصفر ووزعيه على التوابل وجبنة البارميزان واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون
إن جولات الاسكواش الصفراء المطلية بجبنة البارميزان الذهبية اللذيذة ببساطة هي الوجبة الخفيفة المثالية في أي وقت أو طبق جانبي !!
وصفة الاسكواش الصفراء البارميزان المخبوزة
من السهل بشكل يبعث على السخرية خبز جولات الاسكواش الصفراء البارميزان هذه في الفرن! تنضج حتى تنضج وتذوب جبنة البارميزان وهي لذيذة للغاية ، استمر في تحميصها ذهبية جولات حتى تصبح مقرمشة واستمتع بها مثل الرقائق !!
القرع الأصفر هو مجموعة متنوعة من القرع الصيفي ، ويسمى أيضًا الاسكواش الأصفر المستقيم أو القرع الأصفر. من المحتمل أنك رأيت كلاً من متجر البقالة واتصلت بهما بالتبادل ، فهذا أمر شائع وقد فعلت ذلك من أجل سنوات عدة جدا!
يتم إبراز النكهة اللذيذة للاسكواش الأصفر بشكل أفضل عندما تفحم الفرن! لطالما اعتقدت أن النكهة المحمصة المحلاة قليلاً تكمل جبنة البارميزان الذائبة بشكل مثالي !!
بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك في عائلتك الذين يشكون عادة من ملمس ناعم من القرع الصيفي المطبوخ ، تحافظ جولات الاسكواش المخبوزة على قوامها دون أن تتحول إلى الهريسة!
كيفية خبز القرع الأصفر البارميزان في الفرن
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) قم بتبطين صفيحة خبز أو اثنتين بورق زبدة أو ورق ألومنيوم مطلي غير لاصق أو بساط سيلبات. صفائح الخبز مبطنة من أجل سهولة التنظيف. يمكن أن يؤدي تحميص الأشياء النشوية مثل القرع والبطاطس مباشرة على صينية الخبز إلى حواف محمصة بشكل أفضل !!
جهز القرع الأصفر واغسل كل كوسة وقم بقص الأطراف. شريحة رقيقة ، حتى الحجم شرائح بحيث يتم طهيها بالتساوي ويتم طهيها في نفس الوقت. أستخدم الماندولين لقطع الشرائح بحيث يكون سمكها أقل بقليل من 1/4 بوصة.
انشر الكوسة المقطعة على ورقة (صفائح) الخبز في طبقة واحدة. رش بالتوابل وملح الثوم والفلفل.
ابشر جبن البارميزان واسكبه على كرات القرع الأصفر. دولوب المبشور جبن البارميزان في وسط الشرائح ، أو استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لدفع الجبن إلى أطراف كل شريحة.
اخبزيها في وسط الفرن على حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى ذهبي بني على القمم وذابت الجبن.
إزالة من الفرن وتقدم دافئ.
اختر جبن البارميزان بعناية
تختلف الجودة بشكل كبير بين العلامات التجارية والمنتجات ذات العلامات. انت تريد بارميجيانو ريجيانو، جبن صلب منظم يتم إنتاجه في إيطاليا. يتم ختم الجبن المطابق للمعايير فقط بارميجيانو ريجيانو على القشرة.
تقدم العلامات التجارية المحلية أيضًا بعضًا رائعًا جودة جبن بارميزان، ولكن بغض النظر عما تحصل عليه ، يجب أن يحتوي فقط على ثلاثة مكونات: الحليب والملح والمخثرة (إنزيم ذلك occurs بشكل طبيعي في أمعاء العجل).
يمكنك قراءة المزيد حول جودة جبن البارميزان و الحشو تستخدم من قبل العديد من العلامات التجارية الأمريكية هنا في هذا مقالة فوربس.
أسئلة وأجوبة
Q: كيف أحدد ملف أفضل الاسكواش الأصفر?
A: القرع الأصفر ، وجميع أصناف القرع الصيفية صالح للأ كل القرع. القرع الشتوي هو قرع صالح للأكل أيضًا ، ولكن يُسمح له بالنمو حتى النضج وتشكيل قشرة صلبة.
لذلك يتم حصاد القرع الصيفي وهو غير ناضج وقبل النضج ، بينما لا تزال القشرة طرية وصالحة للأكل. يجب أن يكون القرع الأصفر مثاليا حصاد عندما يتراوح طولها بين 6-8 بوصات و4-8 أيام بعد زهور النبات.
إذا كان القرع الأصفر في ممر الإنتاج في المتجر أكبر من هذا الحجم ، فسيكون كذلك أقل من الأمثل. ستكون القشرة أكثر صلابة من القرع المختار في العمر المناسب.
اسكواش اطفال، ومع ذلك ، فهي رائعة للغاية!
Q: يمكن أن يكون القرع الأصفر تؤكل نيئة?
A: نعم! يمكن أن تؤكل القرع الأصفر والقرع الصيفي نيئة. سيكون الاسكواش الأصغر والأكثر نضجًا قليلاً أحلى وطعمه أفضل عندما يؤكل نيئا.
يقطع البعض ويقذف في السلطة ، أو استبدل لهم من أجل الكوسة في الخبز. لذيذ!!
Q: هل انت بحاجة الى قشر القرع الأصفر (كوسة ، سكواش صيفي ، سكواش كروكنك ، سكواش ذات رقبة مستقيمة ، سكواش باتيبان)?
A: بالطبع لا! إنه تفضيل شخصي إذا شعرت بالحاجة إلى تقشير الكوسة أو القرع ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق. السبب الوحيد الذي يجعلني أقشر أي قرع صيفي هو ما إذا كان هناك بعض التدهور أو عيب على سطح الجلد.
Q: ما هو افضل طريقه لطهي القرع الأصفر؟
A: هذا سوف يعتمد على ماذا نسيج تحب. يمكنك تحميص أو شواء أو قلي أو خبز أو تبخير أو غلي القرع الأصفر أو أي قرع صيفي
التحميص والشوي يتركان ملمسًا ثابتًا لطيفًا ، كما يفعل الآخرون لا تحاول معظم السلطات تيسير الماء القرع الأصفر الخاص بك اعتمادًا على مدة طهيه.
أنا موافق تمامًا على طهي الاسكواش حتى يصبح طريًا ، أو بالكاد يُحرق بالكاد مع القليل من الحزم المتبقي. يحب باقي أفراد العائلة طهي الاسكواش جيدًا ، أو مشوي مع جبن البارميزان كما هو الحال هنا.
Q: أي الأعشاب والتوابل هي الأفضل للإضافة نكهة إلى القرع الأصفر؟
A: جميع أنواع القرع الصيفي لها نكهة لذيذة يمكن أن تكون بسهولة طغت عن طريق التوابل القوية. بغض النظر عن ما تستخدمه ، ابدأ بكميات صغيرة وزدها حسب الحاجة.
استخدم الثوم باعتدال مع القرع الأصفر. البردقوش والكمون والشبت والبقدونس وإكليل الجبل أعشاب رائعة تكمل القرع الأصفر.
الاسكواش الأصفر البارميزان المخبوز
المُكونات
- 3 كبير القرع الأصفر (مغسولة ومقطعة رفيعة)
- 1/2 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- ملح الثوم والفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) قم بتبطين صفيحة خبز أو اثنتين بورق زبدة أو ورق ألومنيوم مطلي غير لاصق أو بساط سيلبات.
- جهز القرع الأصفر واغسل كل كوسة وقم بقص الأطراف. قطعيها إلى شرائح رفيعة ومتساوية الحجم حتى يتم طهيها بالتساوي وتنضج في نفس الوقت. أستخدم الماندولين لقطع الشرائح بحيث يكون سمكها أقل بقليل من 1/4 بوصة.
- انشر الكوسة المقطعة على ورقة (صفائح) الخبز في طبقة واحدة. يرش بالبهارات وملح الثوم والفلفل.
- ابشر جبنة البارميزان واسكبها على كرات القرع الأصفر. جبن بارميزان المبشور دولوب في وسط الشرائح ، أو استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لدفع الجبن إلى حواف كل شريحة.
- اخبز في وسط الفرن على 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي على السطح ويذوب الجبن.
- أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
لم أستطع جعلهم ينقرون لكن طعمهم جيد.
كيف يمكنك صنعها في فرن هوائي يعمل بالبخار؟
مشابه جدًا ، سأستخدم نفس درجة الحرارة وأراقب وقت الطهي. يجب أن يكون سريعًا ، وسأحرص على تسخيني أيضًا 🙂 أتمنى أن يساعد ذلك!
لقد صنعت هذا الليلة وكان جيدًا وسهلاً - شكرًا لك!
شكرا لك شانون! أعتقد أن هذه هي الأسباب التي تجعل من السهل أيضًا أن تحبها باعتبارها جانبًا سريعًا 🙂
أحب هذه الوصفة ولا أحب الاسكواش.
أحب أن تحب الوصفة رغم عدم إعجابك بالسكواش! هذا رائع للقراءة ، شكرا لك !!