هذه الراهب المخبوز من السهل طهيها ، ومغذيها ، ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب جميع ضيوفك على العشاء بمذاقها اللذيذ! إنه حقًا له نكهة تذكرنا بسرطان البحر ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة! قم بإقرانها مع صلصة زبدة الليمون or زبدة مسحوبة لعشاء المأكولات البحرية السريع!
وصفة الراهب المخبوزة بالفرن
إذا لم تكن قد سمعت عن أسماك الراهب من قبل ، فهي سمكة بيضاء صلبة وحلوة تشبه إلى حد كبير سرطان البحر! لديهم ملمس ونكهة يمكن مقارنتها ببعضها البعض.
ومع ذلك ، الراهب هو أرخص بكثير! إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذه السمكة اللذيذة ، فاطلع على مقالتي التي يمكن أن تجيب على السؤال: ما هو الراهب؟
اقفز إلى:
🥘 مكونات سمك الراهب المشوي
قد لا تتمكن من العثور على أسماك الراهب في السوبر ماركت المحلي ، لذا تحقق من ذلك متاجر البقالة المتخصصة أو سوق المأكولات البحرية. كل شيء آخر ربما يكون بالفعل في مخزنك!
- الراهب - 1 رطل من سمك الراهب.
- Olive Oil - نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- بطعم الفليفلة - نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- بودرة البصل - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية خبز سمك الراهب
هذه السمكة متسامح للغاية إذا قمت بطهي الشعر عن طريق الخطأ لفترة طويلة جدًا ، فمن السهل جدًا صنعه! للبدء ، تأكد من أن لديك ورقة خبز وبعض ملاعق القياس.
إذا كنت تريد أكثر من 4 شرائح فيليه من أسماك الراهب ، يمكنك دائمًا الحصول على أكثر من رطل واحد من الأسماك!
- سخن. سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- جهز السمك. اشطف سمكة الراهب التي تزن رطلًا واحدًا ، ثم جفف شرائح السمك باستخدام المناشف الورقية. غلف السمك من جميع الجوانب بقليل من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتبل بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- خبز. اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 12-15 دقيقة ، اعتمادًا على سمك فيليه سمك الراهب (* انظر الملاحظة).
- تخدم. بمجرد طهي الشرائح إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (65 ° C) أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور.
أحب إقران سمكي الراهب المخبوز ببعض أطباق جانبية مغذية بنفس القدر لوجبة متكاملة وشهية وصحية! أضف مدهش صلصة زبدة الليمون أو اغمسها فيه زبدة مسحوبة لعشاء لذيذ. قم بإقرانها ببعض القرع البلوط المحمص بالعسل و معكرونة القرنبيط والجبن لمزيج لذيذ. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- إذا كانت شرائح سمك الراهب تختلف من حيث الحجم بشكل كبير ، تأكد من التحقق من نضج الشرائح الصغيرة أثناء الطهي بحيث يمكن إزالتها من الفرن بينما تنتهي القطع الكبيرة من الطهي.
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا أوصي بتجميد سمك الراهب المطبوخ.
- لإعادة التسخين: عند إعادة تسخين السمك ، من المهم استخدام درجة حرارة منخفضة لمنعه من الجفاف. اخبز سمك الراهب في فرن مسخن مسبقًا عند 275 درجة فهرنهايت (140 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
❓ ماذا يشبه طعم أسماك الراهب؟
لوضعها ببساطة ، هو الأذواق مثل جراد البحر! وهي عبارة عن لحم متين أبيض له نكهة خفيفة وحلوة قليلاً. حقا ، إنه لذيذ!
❓ هل الراهب سمكة جيدة للأكل؟
الراهب هو صحي بشكل لا يصدق! للبدء ، فهو منخفض في كل من السعرات الحرارية والدهون بينما لا يزال مصدرًا رائعًا للبروتينات الخالية من الدهون. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والفوسفور!
❓ هل سمكة الراهب سامة؟
رقم! كانت هناك إشاعة بأن أسماك الراهب سامة بسبب حادثة حدثت فيها سمكة منتفخة تم وصفها بشكل خاطئ على أنها أسماك الراهب وبيعها للجمهور. إذا لم تكن على علم ، يمكن أن تكون السمكة المنتفخة شديدة السمية إذا لم يتم تحضيرها بشكل صحيح.
ومع ذلك ، فإن الراهب الفعلي هو ليست سامة على الإطلاق!
🐟 المزيد من وصفات السمك اللذيذة
- سمك أبو سيف مشوي
- ماهي ماهي مشوي
- شرائح التونة المخبوزة
- الهامور المشوي
- سلمون مع صوص الشبت
- سلمون محشي السلطعون
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
الراهب المخبوز
المكونات
- 1 lb الراهب
- ½ ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- اشطف سمك الراهب ، ثم جفف فيليه باستخدام مناشف ورقية. غلف السمك من جميع الجوانب بقليل من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق البصل.
- اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 12-15 دقيقة ، اعتمادًا على سمك فيليه الراهب.
- بمجرد طهي الشرائح إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) إزالة من الفرن ويقدم فورا.
ملاحظة
- إذا كانت شرائح سمك الراهب تختلف اختلافًا كبيرًا في الحجم ، فتأكد من التحقق من نضج الشرائح الأصغر أثناء الطهي بحيث يمكن إزالتها من الفرن بينما تنتهي القطع الكبيرة من الطهي.
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا أوصي بتجميد سمك الراهب المطبوخ.
- لإعادة التسخين: عند إعادة تسخين السمك ، من المهم استخدام درجة حرارة منخفضة لمنعه من الجفاف. اخبز سمك الراهب في فرن مسخن مسبقًا عند 275 درجة فهرنهايت (140 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ريتشارد آدامز يقول
عزيزتى أنجيلا؛
أنا رئيس الطهاة في المنزل ....... لزوجتي ديان. إنها تحب جراد البحر، لكنني لا أشتري ذيول جراد البحر بسعر 24.99 دولارًا للرطل.
إنها لا تحب السمك، لذا أحتاجها أن تظل متفتحة الذهن.
لقد قمت للتو بطهي إيصالك في الساعة 7:30 صباحًا بتاريخ 11/16/23. لا أحد المنزل.
إنه لشيء رائع!
أنا آخذ بعض العينات للعمل لزملائي في العمل.
لدي عقد تجار جملة مع مستودع أسماك محلي والحد الأدنى للمبلغ الذي يمكنني الحصول عليه هو 10 رطل بسعر 5.99 دولار للرطل!
وأحيي أيضًا قطعة بوزن 6 أونصة من زيت الزيتون الصافي والزبدة والثوم المفروم مع 10 حبات جمبري! لقد سمّرت كلا الطبقين! سأفعل الهليون والنبيذ الأبيض!
شكر
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يبدو رائعا ريتشارد، شكرا للمشاركة!
كاثرين يقول
مروحة أم فرن تقليدي؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
فرن تقليدي دائمًا ما لم يُذكر على أنه حراري (لدي كلاهما). شكرا على السؤال!