هذا سهل للغاية خبز ماهي ماهي مع زبدة الليمون هي الخيار الأمثل لتناول عشاء خفيف في الأيام التي يكون لديك فيها وقت قصير! ماهي ماهي هي سمكة بيضاء معتدلة الحلوة إلى حد ما وتصبح طرية تمامًا وقشاري بعد 15 دقيقة فقط في الفرن. ماهي ماهي المخبوزة تقدم عشاءًا رائعًا لشخصين ، ولكن يمكنك بسهولة إعداده لجميع أفراد الأسرة!
سهل خبز ماهي ماهي
أيام الصيف الحارة مثالية ل وجبة سمك خفيفة ، و mahi mahi هي واحدة من المفضلة. لا يقتصر الأمر على كونها سريعة التحضير ، ولكن بساطة إضافة بعض المكونات تسلط الضوء حقًا على نكهة السمك.
كل ما تحتاجه هو الملح والفلفل والليمون وصلصة زبدة الثوم. حتى الأشخاص الذين هم على السياج بشأن الأسماك يمكنهم الاستمتاع بـ طعم خفيف ماهي ماهي والزبدة.
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه الوصفة يحافظ على الأشياء الأساسية. لن تحتاج على الأرجح إلى إنشاء متجر بقالة لأي شيء سوى ماهي ماهي.
خبز ماهي ماهي
- ماهي ماهي - 8 أونصات من ماهي ماهي (2 4 أونصات فيليه).
- ملح فلفل - ليتذوق.
- ليمون - 1 ليمونة كبيرة (½ مقطعة إلى شرائح ، ½ معصورة لعمل نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون للصلصة)
صلصة الزبدة
- زبدة - 4 ملعقة طعام.
- البقدونس الطازج - 1 ملعقة كبيرة مفرومة.
- ثوم -1 ملعقة صغيرة مفرومة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيف تصنع مخبوزات ماهي ماهي
خبز ماهي هو سهل للغاية! كل ما تحتاجه هو طبق خبز ، قدر ، وسكين طاهي.
ستحصل 2 حصص لذيذة من هذه الوصفة ، ولكن من السهل توسيع نطاقها. أنت مقيد فقط بحجم طبق الخبز الخاص بك.
- تجهيز. للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) ورش طبق للخبز برذاذ غير لاصق أو دهنه بزيت الطهي.
- الموسم. جفف الماهي ماهي مناديل ورقية ونزع العظام منها إذا لزم الأمر (* انظر الملاحظة). اضف الملح والفلفل للمذاق.
- خبز. ضعي 4 شرائح ليمون من ثمرة ليمون كبيرة في طبق للخبز. ضع كل فيليه شريحتان ليمون وتخبز عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 10-15 دقيقة حسب سمك السمك.
- تحمير الزبدة. أثناء خبز السمك ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة. طهي لمدة 3 دقائق أو حتى يستغرق رائحة "الجوز".
- أنهِ الصلصة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم يقلب لمدة 30 ثانية. ثم نرفع القدر عن النار ويقلب نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
- خدمة. توضع الصلصة في رامكين على الجانب أو رشها على السمك وتقديمها على الفور.
يُزيّن بغصن إضافي من البقدونس ارفع الطلاء الخاص بك ، وتقدم مع بطاطس كاجون, البروكلي على البخارو سلطة فواكه. اجعلها خفيفة وملونة في الطقس الحار! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- راقب السمكة بعناية. ماهي ماهي سمكة قليلة الدهن وسوف تجف بسهولة. احذر من الإفراط في طهيه!
- أخرج العظام. إذا لم تكن قد اشتريت ماهي ماهي منزوعة العظم ، فيمكنك إزالة العظام الصغيرة بملاقط المطبخ. يسهل تحديد مكانها عن طريق فرك أصابعك على لحم السمكة.
- قلل من التوابل. لا يحتاج ماهي ماهي إلى أن يكون متبلًا بشدة لأن نكهته الطبيعية خفيفة وحلوة.
- تحقق من درجة الحرارة. يجب أن تكون درجة حرارة الأسماك الداخلية 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) على النحو الموصى به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. * ملاحظة: يعتقد العديد من عشاق المأكولات البحرية أن درجة الحرارة هذه تؤدي إلى الإفراط في طهي الأسماك.
- تخزين: احفظ بقايا الطعام في وعاء محكم وقم بتبريده لمدة 3 إلى 4 أيام.
هل يمكنني إبقاء الجلد على مخبوز ماهي ماهي؟
الجلد سميك ومضغ، لذلك ضع في اعتبارك أن معظم الناس يختارون عدم تناوله. من الأسهل إزالته عندما يتم طهيه - ويساعد في الحفاظ على اللحم الرقيق معًا - لذا أوصي بتركه وإما تجريده قبل التقديم أو ترك كل شخص يقوم بعمله.
هل يمكنني عمل هذه الوصفة مع ماهي ماهي المجمدة؟
يمكنك بالتأكيد استخدام الأسماك المجمدة. ضع في اعتبارك أنه سيتم طرد المزيد من السوائل عندما تذوب ، لذلك قد تحتاج إلى تصريفها قبل إضافة صلصة الزبدة. يجب أن تكون النكهة هي نفسها.
ما هو ماهي ماهي؟
ماهي ماهي (ويعرف أيضا باسم dolphinfish) هي سمكة تعيش في المياه الدافئة في كثير من الأحيان المرتبطة بهاواي. يعيشون من 4 إلى 5 سنوات ويبقون عادة أقل من 30 رطلاً.
على غرار أسماك المياه المالحة الاستوائية الأخرى ، فهي ليست طعمًا قويًا وهي حلوة بعض الشيء. انها قشارية وكثيفة. إذا كنت بحاجة إلى إيجاد بديل ، فإن كلا من سمك أبو سيف أو سمك الهلبوت خياران جيدان.
🎣 المزيد من وصفات السمك اللذيذة!
- سمك السلور المقلي بالفرن
- شرائح لحم التونة المشوية
- سمك أبو سيف المحمر
- شرائح التونة المخبوزة
- الهامور المشوي
- سمك السلمون المرقط المخبوز
📋 وصفة
خبز ماهي ماهي
المكونات
خبز ماهي ماهي
- 8 oz ماهي ماهي (2 لباد 4 أوقية)
- ملح فلفل (ليتذوق)
- 1 كبير ليمون (½ مقطعة إلى شرائح ، معصورة لنصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لتحضير الصلصة)
صلصة الزبدة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
تعليمات
- للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) ورش طبق للخبز برذاذ غير لاصق أو دهنه بزيت الطهي.
- جفف شرائح الماهي ماهي باستخدام مناشف ورقية وقم بإزالة العظام إذا لزم الأمر (* انظر الملاحظة). ثم تبليهم بالملح والفلفل.8 أوقية ماهي ماهي ملح فلفل
- ضعي 4 شرائح ليمون في طبق للخبز وضعي كل فيليه فوق شريحتين. اخبز في 2 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 10-15 دقيقة حسب سمك شرائح السمك.1 ليمون كبير
- في هذه الأثناء ، سخني الزبدة واتركيها تذوب في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة. يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تحصل على رائحة "جوزة".ملعقة طعام زبدة 4
- يضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة 30 ثانية. ثم نرفع القدر عن النار ويضاف إليه عصير الليمون والبقدونس.1 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
- قدميها على الفور مع صلصة الليمون بالزبدة على الجانب أو رشي فوق السمك المطبوخ.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- ماهي ماهي سمكة قليلة الدهن جدًا وستجف بسهولة ، لذا احرص على عدم الإفراط في طهيها.
- إذا لم تكن قد اشتريت ماهي ماهي منزوعة العظم ، فيمكنك إزالة العظام الصغيرة باستخدام زوج من ملاقط المطبخ. يسهل تحديد مكانها عن طريق فرك أصابعك على لحم السمكة.
- لا يحتاج ماهي ماهي إلى أن يكون متبلًا بشدة لأن نكهته الطبيعية خفيفة وحلوة.
- يجب أن تكون درجة حرارة الأسماك الداخلية 145 درجة فهرنهايت (63 ° C) على النحو الموصى به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. * يعتقد العديد من عشاق المأكولات البحرية أن درجة الحرارة هذه تؤدي إلى الإفراط في طهي الأسماك.
- التخزين: احفظي بقايا الطعام في وعاء محكم وقم بتبريده لمدة 3 إلى 4 أيام.
- إعادة التسخين: لإعادة التسخين ، اضبطي الفرن على 275 درجة مئوية. ضعي شرائح السمك على ورقة من ورق القصدير ورشي بعض الماء فوقها. لفي ورق القصدير بإحكام حول السمك وضعيه على رف سلكي أو صفيحة خبز واخبزيها لمدة 135-10 دقيقة حتى تسخينها بالكامل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: