هذه شهي كرات اللحم الايطالية المخبوزة لذيذة ، ولذيذة ، وحلوة بشكل معتدل - مما يجعلها إضافة مرحب بها إلى أي وجبة! هؤلاء كرات اللحم سهلة ولكن لذيذة سوف تشعر وكأنك في مطبخ نونا في أي وقت من الأوقات!
وصفة سهلة وكلاسيكية لكرات اللحم الإيطالية تُخبز بإتقان!
A وصفة كرات اللحم الموثوقة هو شيء يجب أن تحتفظ به دائمًا في جيبك الخلفي. يمكن ارتداء كرات اللحم أو ارتدائها ، ويمكن إطعام جميع أفراد الأسرة بسهولة!
بدلاً من صنع كرات اللحم هذه باللحم البقري المفروم أو لحم الخنزير أو لحم العجل ، أستخدمه سجق ايطالي. يحتوي السجق الإيطالي بالفعل على نكهة رائعة تنقل كرات اللحم هذه إلى المستوى التالي!
اقفز إلى:
هذا هو وصفة تحتاج إلى معرفتها لأنه يمكنك صنع كرات اللحم في كل وقت ولا تأكلها في نفس الطبق مرتين!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل جدا! 3 خطوات بسيطة لتحضير هؤلاء الأطفال اللذيذ! فقط قم بدمجها وتشكيلها واخبزها!
يسيل اللعاب! تمتلئ كرات اللحم هذه بالنكهة وتخرج منها طرية وطرية! الرفيق المثالي لأي طبق إيطالي!
متعدد الجوانب والاستعمالات! يمكنك الحصول على كرات اللحم المخبوزة كطبق جانبي ، أو على الوجه العلوي ، أو حتى لوحدها كطبق رئيسي! بأي طريقة تخدمهم ، سيكونون ناجحين!
🥘 المكونات
بإضافة إلى 6 مكونات فقط، سيكون لديك كرات اللحم الرائعة في أي وقت من الأوقات! جميع هذه المكونات باستثناء اثنين هي مواد أساسية لتخزين الطعام ، وكل ما تحتاجه هو فتات الخبز واختيارك من النقانق الإيطالية!
- 1 رطل نقانق إيطالية مطحونة - تأتي النقانق الإيطالية عادةً في 3 فئات - حلوة أو خفيفة أو الحار. أنا شخصياً أحب أن أقوم بمزيج من الحلويات والساخنة ، لكن لكل شخص تفضيلاته الخاصة ومن الصعب بصراحة أن تخطئ لأن كلهم لذيذ.
- ربع كوب بقسماط - أحب استخدام فتات الخبز الإيطالية أو فتات الخبز البانكو. تقدم Panko أ أزمة أفضل بينما يقدم التوابل الإيطالية المزيد من النكهة.
- 1 بيضة كبيرة - إذا لم يكن لديك بيضة كبيرة ، فستعمل بيضتان صغيرتان. إذا كنت تفضل أن تكون بلا بيض ، جرب هذه الأشياء بدائل البيض.
- 2 ملاعق كبيرة حليب - إذا لم يكن لديك حليب أو لا يمكنك استخدامه ، فإليك بعضًا منه بدائل الحليب.
- 2 ملاعق صغيرة ثوم (مفروم) - 2 ملاعق صغيرة ما يعادل 2 فصوص من الثوم. إذا نفد الثوم الطازج ، يمكنك استخدام نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل - التوابل مهم دائمًا! أنا أفضل ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل المطحون الطازج لهذه الوصفة!
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
فقط 3 خطوات سهلة لمتابعة كرات اللحم الإيطالية الرائعة! فقط قم بدمجها وتشكيلها واخبزها!
- الجمع بين. سخن الفرن إلى 400 ° F (205 ° C). في وعاء كبير ، اخلطي جميع مكونات كرات اللحم (1 رطل من النقانق الإيطالية المطحونة ، 1 كوب بقسماط ، 1 بيضة كبيرة ، XNUMX ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل) حتى يتم دمجها فقط. لا تفرط في الخلط لأن ذلك سيجعل كرات اللحم كثيفة وصلبة.
- شكل. قسّم مزيج كرات اللحم ثم لف الكرات في يديك لتشكيل كرات اللحم بحجم 1 إلى 2 بوصة (يجب أن ينتهي بك الأمر مع ما يقرب من 12). أختر صينية شواء أو رف سلكي على صفيحة خبز وغطيها بسخاء برذاذ الطبخ أو الزيت غير اللاصق.
- خبز. ضع على وعاء الخبز الذي اخترته تقريبًا إلى نقطة اللمس و تخبز لمدة 20-25 دقائق أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C).
وصفة كلاسيكية بسيطة ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه الوصفة! يقدم فوق معكرونة شعر الملاك بالثوم والبارميزان، مع فرن السباغيتي، أو يخدم البعض خبز مقرمش كساندويتش كرات اللحم! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- المصنع هذه الوصفة مع لحوم مختلفة! بدلاً من السجق الإيطالي ، يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم أو مزيج من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير. إذا كنت تستخدم لحم البقر المفروم ، فاختر نسبة عالية من الدهون (90٪ أو أكثر) لتوفير دهون كافية لكرات اللحم.
- إذا كنت تريد زيادة كرات اللحم ، أو إذا لم تتمكن من العثور على فتات الخبز الإيطالي المحنك ، فيمكنك إضافتها معدة أو محلية الصنع بهارات ايطالية أو ببساطة أضف نصف ملعقة صغيرة كل من الزعتر المجفف والريحان المجفف وإكليل الجبل المجفف والزعتر المجفف والمريمية المجففة.
- لا تنسى الصلصة! تتناسب كرات اللحم هذه بشكل مثالي مع أ كلاسيك مارينارا و / أو صلصة أرابياتا الحارة، أو حتى صلصة حكيم الزبدة البنية!
- لتحضير صلصة المريمية والزبدة البنية، فقط قم بإذابة قطعة واحدة من الزبدة المملحة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى يبدأ لون الزبدة في التغميق ، ثم أضف 1-2 أوراق حكيم طازجة ثم ارفعها عن النار.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
لتخزين ما تبقى من كرات اللحم ، ضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة من أجله حتى 7 يومًا.
تخزينها في وعاء محكم الغلق في الفريزر من أجل تصل إلى 6 أشهر! قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين كرات اللحم الإيطالية المخبوزة
سخن الفرن إلى 425 ° F (220 ° C). ضعي ورق القصدير على صينية الخبز ورشيها برذاذ الخبز أو الزيت بزيت الزيتون. اخبز ل دقيقة 6-8 حتى الأزيز ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة دقيقة قبل التقديم.
😋 المزيد من الوصفات الإيطالية الرائعة!
- السباغيتي بولونيز
- مكرونة شعر الملاك بالثوم والبارميزان
- خبز الثوم المقلاة الهوائية
- سجق ايطالي محشي
- شوربة دجاج ايطالي باستينا
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كرات اللحم الايطالية المخبوزة
المكونات:
- 1 lb سجق ايطالي مطحون (حلو ، خفيف ، أو حار)
- ⅓ كوب فتات الخبز (فتات الخبز الإيطالي المتبّل أو فتات الخبز البانكو)
- 1 كبير بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). في غضون ذلك ، ضع جميع المكونات (سجق ايطالي - بقسماط - بيض - لبن - ثوم - ملح - فلفل) في وعاء كبير واخلطيهم حتى يتجانسوا. * تأكد من عدم الإفراط في خلط اللحم وإلا فقد يصبح قاسياً.1 رطل نقانق إيطالية مطحونة ، ⅓ كوب فتات الخبز ، 1 بيضة كبيرة 2 ملعقة طعام حليب 2 ملعقة صغيرة ثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- قسّم وشكل مزيج اللحم إلى كرات لحم بحجم 1 إلى 2 بوصة عن طريق لفها في كرة مع راحة يديك. يجب أن يكون لديك ما يقرب من 12 كرات اللحم.
- ضع كرات اللحم في صينية الشواء ، أو طبق خبز بداخله رف سلكي ، ومغطى برذاذ طهي غير لاصق أو زيت. تأكد من ترك مسافة بينهما. تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية). خدمة فورا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- بدلاً من السجق الإيطالي ، يمكن أيضًا استخدام لحم البقر المفروم أو مزيج من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير. إذا كنت تستخدم لحم البقر المفروم ، فاختر نسبة عالية من الدهون - 90٪ أو أكثر.
- اسمح للسجق الإيطالي المطحون (أو لحم بقري مفروم و / أو لحم خنزير مفروم) للوصول إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخلط. سيوفر يديك من التجمد ويضمن طهي كرات اللحم بسرعة وبشكل متساوٍ.
- قد يكون الأمر فوضويًا ، لكن الطريقة الأسهل والأفضل لدمج جميع مكونات كرات اللحم هي استخدام يديك.
- قدميها فوق المعكرونة مع صلصة المعكرونة أو على الخبز المقرمش كساندويتش.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: