دجاج هولي هولي سهل المخبوز مفضل عائلي فوري! تُقطع أفخاذ الدجاج الطرية في صلصة لزجة مستوحاة من هاواي ثم تُخبز إلى الكمال. إنه عشاء دجاج سيرضي أي شخص!
دجاج هولي هولي المخبوز منقوع في صلصة باربيكيو هاواي خارجة عن هذا العالم!
دجاج هولي هولي المخبوز المذهل هذا هو الطريقة المثلى لتبديل عشاء الدجاج طوال أيام الأسبوع. أبدأ بجعل بسيطة محلية الصنع صلصة هاوايان باربيكيو، معروف ايضا مثل صلصة هولي هولي.
ثم أقوم بنقع أفخاذ الدجاج في هذه الصلصة الرائعة حتى تصبح طرية ومليئة بنكهة الجزيرة! خبز أفخاذ الدجاج المتبلة يجعل هذه الوجبة سهلة للغاية!
اقفز إلى:
يستغرق الطهي حوالي 35 دقيقة ، لكن النتائج مذهلة للغاية سوف تلعق الطبق.
هذه وجبة ستطلبها عائلتك أسبوعًا بعد أسبوع! انها لزجة ، بذيء ، و لذيذ جدا.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
نكهة رائعة! تتبيل الدجاج في هذا صلصة هولي لا تصدق يضفي عليها الكثير من النكهة!
سهل جدا! هذا هو الدجاج المشوي مفضلة سهلة. قم بإقرانها مع هذه الصلصة السريعة المصنوعة منزليًا وستحصل على وجبة رائعة في لمح البصر!
فريدة من نوعها! عصير الأناناس ومعجون الفلفل الحار يجعل هذه الصلصة هكذا فريد من نوعه. طعم واحد سيأخذك مباشرة إلى شواطئ هاواي!
🥘 المكونات
يمكن العثور على معظم مكونات هذا الدجاج المخبوز في هولي هولي في متجر البقالة المحلي الخاص بك! يحاول محل بقالة آسيوي محلي إذا كان لديك مشكلة في العثور على المكونات الخاصة.
صلصة هولي
- ⅓ كوب كاتشب - يقدم الكاتشب قاعدة حلوة ومنعشة للصلصة. استخدم علامتك التجارية المفضلة هنا!
- كوب سكر بني فاتح - ينبغي السكر البني دائما تكون معبأة عند القياس! أفضل النكهة الغنية التي يقدمها السكر البني على السكر الأبيض.
- ¼ كوب صلصة صويا - اطلع على استخدام صلصة الصويا منخفضة أو منخفضة الصوديوم إذا كنت تفضل ذلك.
- كوب عصير أناناس - عصير الأناناس يعطي الصلصة ذلك نكهة الجزيرة اللذيذة! استخدم عصير الأناناس المعلب أو الطازج إذا أمكنك العثور عليه!
- 2 ملاعق كبيرة ميرين - ميرين هو نبيذ أرز محلى تستخدم في المأكولات اليابانية وغيرها من المأكولات الآسيوية وجزر المحيط الهادئ (انظر تلميحات وملاحظات الوصفة).
- 1 ملعقة صغيرة ثوم - هذا يساوي حوالي فصوص من الثوم 2! أوصي ببشر أو سحق أو فرم الثوم الطازج.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل - يجب تقشير الزنجبيل وبشره لدمجه بشكل أفضل في الصلصة. يمكنك بشر الزنجبيل الطازج أو استخدم أنبوبًا من الزنجبيل المبشور مسبقًا!
- 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار - هذا يضيف القليل من الحرارة دون أن يكون ساحقًا. أنا أحب استخدام عضوي سمبلأوليك!
خبز الدجاج
- 2 رطل أفخاذ دجاج - أنا أفضل أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد لسهولة الخبز!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🧂 البدائل والإضافات
تريد أن تجعل هذا الطبق خالي من الغلوتين؟ جرب استخدام ملف 1: 1 كمية تماري بدلا من صلصة الصويا التقليدية.
صلصة هولي هولي سارت بشكل جيد على أي شيء! استبدل صدور الدجاج ، والأرجل ، والأجنحة ، وقطع لحم الخنزير ، والجمبري ، أو حتى التوفو بأفخاذ الدجاج.
لا تستطيع العثور على ميرين؟ يمكنك أيضًا استخدام كمية متساوية من الشيري الجاف أو خل الأرز أو خل التفاح أو عصير الليمون.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
لا يحتاج دجاج هولي هولي المخبوز بسهولة إلى معدات خاصة! اصنع الصلصة وانقع الدجاج في اليوم السابق للحصول على أفضل النتائج.
صلصة هولي
- ابشر الزنجبيل والثوم. للحصول على أفضل النتائج في الصلصة ، ابشر 1½1 ملعقة صغيرة من الثوم و XNUMX ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر على طبقة ميكروية. بهذه الطريقة ، سيكون لديك الصلصة تناسق سلس ورائع. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيعهما معًا حتى يتم فرمهما جيدًا.
- اخلطي الصلصة. في قدر كبير ، أضيفي مكونات الصلصة: كوب من الكاتشب ، كوب من السكر البني الخفيف المعبأ ، كوب من صلصة الصويا ، كوب من عصير الأناناس ، ٢ ملعقة كبيرة ميرين ، ١½ ملعقة صغيرة ثوم مبشور ، ١ ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ، و 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار. يقلب ليمتزج ، ثم احضر الصلصة حتى تغلي على حرارة متوسطة عالية.
- أنهِ صلصة هولي هولي. بعد ذلك ، اتركي الصلصة تغلي وتتكاثف مع التحريك المستمر لمدة 10 إلى 15 دقيقة. الصلصة الخاصة بك جاهزة عندما يتمسك بالجزء الخلفي من الملعقة أو الملعقة. بمجرد أن تنضج الصلصة ، تُرفع عن النار وتُترك لتبرد.
خبز الدجاج
- انقع الدجاج. بمجرد أن تبرد صلصة هولي هولي محلية الصنع ، ضع 2 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد في وعاء وقم بتغطيتها بالصلصة (احتفظ ببعض عجينة الصلصة). ثم لف الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بتبريده لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل 8 ساعات أو طوال الليل (لا تزيد عن 12 ساعة).
- إعداد. عندما ينقع الدجاج بشكل كافٍ ، أخرجه من الثلاجة أثناء تسخين الفرن مسبقًا 425 ° F (220 ° C). بعد ذلك ، قم بإعداد طبق للخبز أو صفيحة خبز مطوية عن طريق تبطينها بورقة من ورق البرشمان ، أو دهنها برفق برذاذ طهي غير لاصق أو زيت.
- خبز. بعد ذلك ، انقل الدجاج المتبل إلى طبق الخبز المجهز ونسق في طبقة واحدة. ثم اخبزيها في منتصف الرف الأوسط للفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبها وادهنها بمزيد من الصلصة. اطبخي لمدة 15 دقيقة إضافية ، ثم كرري وضع المزيد من الصلصة.
- ينهي ويقدم. اطهِ الدجاج لمدة 5 إلى 10 دقائق أخيرة بعد دهن الدجاج بالصلصة للمرة الأخيرة. بمجرد وصول الدجاج درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) في الجزء السميك ، يتم ذلك. ثم أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه على الفور.
يقدم دجاج هولي هولي لعشاء مثالي عند إقرانه مع طبق جانبي أرز الياسمين المنفوش. أضف ملعقة من سلطة المعكرونة الكريمية على طريقة هاواي وستحصل على طعم المحيط الهادئ في مطبخك! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- وصفة صلصة هولي هولي تنتج 1 كوب. أوصي باستخدام كوب واحد لتتبيل الدجاج ، ثم احتفظ بالربع المتبقي من أجل النقع.
- ميزان الحرارة يجعل الانتهاء من الدجاج أمرًا سهلاً للغاية! اختبر اللحم بميزان حرارة رقمي لتحديد مدى نضج الدجاج بدقة أكبر.
- استخدم الشواية لتكرمل الصلصة. إذا رغبت في ذلك ، قم بتسخين الفرن الخاص بك على درجة حرارة الشواء المرتفعة وقم بتكرمل الصلصة على الدجاج لمدة 5 إلى 10 دقائق من الطهي.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
تحاري بقايا دجاج مبردة قطع في كيس تخزين بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
قم بإطالة العمر الافتراضي لدجاج هولي هولي هذا عن طريق التجميد لمدة تصل إلى 4 أشهر! تأكد من نقل بقايا الطعام إلى كيس تخزين الفريزر للخدمة الشاقة أو حاوية ضحلة محكمة الإغلاق.
إعادة تسخين دجاج هولي هولي المخبوز
في حالة استخدام الدجاج المجمد ، اتركي القطع تذوب في الثلاجة طوال الليل. ثم سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)، ثم ضعي بقايا الدجاج في أ صحن خبز مبطن أو مدهون.
إعادة تسخين شنومكس إلى دقائق شنومكساو حتى تسخن الدجاجة بالشكل الذي يرضيك.
😋 وصفات أخرى رائعة
❓ التعليمات
قطعا! سخني الشواية إلى 425 درجة فهرنهايت (220 ° C) طبقاً لتعليمات الشركة الصانعة. تأكد من أن رفوف الشواء مدهونة بالدهن ، ثم أضف الدجاج. حيث حرارة الشواية مباشرة، اقلب الدجاج بعد 8 دقائق ثم دهنه بالصلصة. كرر حتى ينضج الدجاج. يمكنك إزالة الدجاج عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) في الجزء السميك.
أوصي بشدة بتتبيل الدجاج! ينفخ أفخاذ الدجاج مع كل تلك النكهة اللذيذة و يطري اللحم. إذا كان لديك وقت قصير ، جرب النقع لمدة 30 دقيقة فقط!
📋 وصفة
دجاج هولي هولي المخبوز (مع صلصة منزلية سهلة)
المكونات
صلصة هولي
- ⅓ كوب عصير البندورة
- ½ كوب سكر بني فاتح (معباه)
- ¼ كوب صلصة الصويا
- ½ كوب عصير أناناس
- 2 ملعقة كبيرة mirin (أو استخدم شيري جاف أو خل الأرز أو خل التفاح أو عصير الليمون)
- 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم (مفروم ناعم أو مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار (أستخدم ماركة Sambal Oelek)
خبز الدجاج
- 2 رطل افخاذ دجاج (بدون عظم ، جلد)
تعليمات
صلصة هولي
- للحصول على أفضل النتائج ، ابشر الثوم والزنجبيل المقشر على طبقة دقيقة حتى تحصل على قوام جيد جدًا في الصلصة. بدلاً من ذلك ، قم بفرم كلاهما حتى يتم فرمهما جيدًا.
- أضف كل المكونات (كاتشب ، سكر بني فاتح ، صلصة الصويا ، عصير أناناس ، ميرين ، ثوم ، زنجبيل ، ومعجون فلفل حار) في قدر كبيرة ، حركي المزيج واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة عالية.⅓ كوب كاتشب كوب سكر بني فاتح ، كوب صلصة الصويا ، كوب عصير أناناس ، 2 ملعقة كبيرة ميرين ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
- قوموا بتثخين الصلصة مع التحريك المتكرر لمدة 10-15 دقيقة. تكون الصلصة جاهزة عندما تتشبث بالملعقة أو الملعقة.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
خبز الدجاج
- بمجرد أن تبرد صلصة هولي هولي محلية الصنع ، ضع الدجاج في وعاء وقم بتغطيته بالصلصة. لفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل 8 ساعات أو طوال الليل (لا تزيد عن 12 ساعة).2 رطل أفخاذ دجاج
- عندما ينقع الدجاج بشكل كافٍ ، أخرجه من الثلاجة أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 ° C). قم بإعداد طبق للخبز أو صفيحة خبز مطوية عن طريق تبطينها بورق زبدة أو طلاء خفيف برذاذ طهي غير لاصق أو زيت.
- انقل الدجاج إلى طبق الخبز المجهز ورتّب في طبقة واحدة. اخبزيها في منتصف الرف الأوسط في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبها وادهنها بمزيد من الصلصة. اطبخي لمدة 15 دقيقة إضافية ثم كرري وضع المزيد من الصلصة.
- اطبخي لمدة 5-10 دقائق أخيرة بعد دهنها بالصلصة للمرة الأخيرة. بمجرد أن تصل درجة حرارة الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) في الجزء السميك ، يتم ذلك. إزالة من الفرن ويقدم فورا.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- ينتج 1 كوب من صلصة باربكيو هاواي.
- يمكنك استخدام قطع الدجاج المفضلة لديك (الثديين أو الأرباع أو الفخذين أو الأرجل أو الأجنحة) لكن اعتمد على درجة الحرارة الداخلية للدجاج لتحديد وقت الانتهاء.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتسخين الفرن للشواء وكرمل الصلصة على الدجاج خلال الدقائق القليلة الأخيرة من وقت الطهي قبل التقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
لم أقم بتسخين جميع المكونات ، بل قمت بخلط التتبيلة وأضفت الدجاج. هل تعتقد أن هذا سيكون له تأثير كبير؟ 🙁
كريستين يقول
أعدت هذه الوصفة لمجرد نزوة ، جيدة حقًا وأحب صلصة هاواي باربيكيو المتضمنة!