أرباع الدجاج المخبوزة طريقة سهلة ولذيذة لتقديم عشاء دجاج محشو مع القليل من الوقت أو الجهد التحضيري من جانبك! تبلي الدجاج واخبزيه حتى ينضج ، ثم قدميه مع بعض الجوانب الرائعة لوجبة عائلية رائعة!
أرباع الدجاج المخبوزة القلبية ، المتساقطة ، جيدة جدًا ، وستتمتع بالثواني.
يمكن أن يصبح الدجاج مملًا إذا كانت وجبتك المفضلة. هز الامور قليلا مع هذا الدجاج اللذيذ اللذيذ!
عندما ينضج الدجاج تمامًا ، ينهار عمليا. مع وصفتي ، ستحصل على لحم طري طري في كل مرة ، وستحب مزيجًا من مسحوق البصل اللذيذ والمريمية والفلفل الحلو والفلفل.
اقفز إلى:
إنه طبق رائع لتناول وجبة غير رسمية أو وجبة عشاء مع الأصدقاء الذي يفسح المجال لأي شخص تقريبًا طبق جانبي يمكن ان يخطر لك. مع فقط بضع دقائق من وقت التحضير، يمكنك قضاء وقت إضافي مع العائلة أو الضيوف بينما تبدأ رائحة المنزل مثل مطعمك المفضل!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
- هناك القليل من العمل التحضيري! فقط قم بتتبيل الدجاج ووضعه في الفرن لتناول وجبة سريعة طوال الأسبوع هذا مذاق مثلك طوال اليوم على ذلك!
- إنه مناسب للعائلة! الدجاج مغطى بالتوابل الأساسية ولكن اللذيذة التي سيحبها الجميع.
- إنه متعدد الاستخدامات! طعم الدجاج جيد مع عمليا أي طبق جانبي نباتي أو أرز أو مكرونة أو بطاطس لذلك فهي وجبة رائعة لتتوافق مع كل ما هو موجود بالفعل في المخزن!
🥘 المكونات
مزيج التوابل ما الذي يجعل هذا الطبق رائعًا! من المحتمل أن يكون لديك معظم هذه الأشياء بالفعل في رف التوابل الخاص بك.
- أرباع دجاج - واحد من أفضل قطع الدجاج الموجودة، قطعة الفخذ والساق المدمجة بها كل اللحوم الداكنة الطرية واللذيذة!
- ملح فلفل - أساس كل البهارات هم أضف نكهة واجعل كل شيء آخر مذاقًا رائعًا!
- بطعم الفليفلة - إذا كنت تحب المزيد من الطعم المدخن ، جرب بدلا من ذلك يدخن الفلفل الحلو! يم!
- بودرة البصل - بصل اصنع أطباق لذيذة حتى أفضل!
- حكيم الأرض - هذه عشبة خفية يضيف نكهة فريدة مثالية مع الدواجن!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
لن يتسبب ذلك في فوضى في مطبخك ، لكن كن مستعدًا لتسخين يديك. لا تحتاج إلى الصلصات حتى يكون هذا جيدًا ، لكن الأمر يستحق سحب صلصة الشواء إذا اخترت الفلفل الحلو المدخن.
- سخني الفرن. اضبط الفرن على 400 درجة مئوية (205 ℃). قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز ذات الإطار الخارجي مع ورق البرشمان أو استخدم صينية تحميص مع رف.
- جهز الدجاج. قم بإزالة أي دهون أو جلد غير مرغوب فيه من 3 أرباع دجاج (أو أي قطع اخترت استخدامه) ، وتقليم قطعة الذيل إذا رغبت في ذلك. ارفعي أرباع الدجاج واتركيها حتى تجفالمناشف الورقية.
- اخلطي التوابل. في وعاء صغير امزجي 1 ملعقة صغيرة ملح مع نصف ملعقة صغيرة فلفل، ½ ملعقة صغيرة بابريكا (او الفلفل الحلو المدخن) نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل ونصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ونصف ملعقة صغيرة حكيم مطحون.
- تبلي الدجاج. تناول كمية كبيرة من التوابل في كل مرة ، دلكيه في كل جزء من قطع الدجاج. يجب أن تغطي جميع الأسطح بالتساوي. انقل الدجاج إلى صينية الخبز أو صينية التحميص للخبز.
- خبز. ضعي الدجاج على الرف الأوسط للفرن و تخبز لمدة 45-55 دقائق. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية لكل قطعة إلى 165 درجة مئوية على الأقل (74 ℃) ، لكنني أقترح 175 (79 ℃). اختبر ذلك باستخدام مقياس حرارة رقمي للحوم في الجزء السميك من كل قطعة دجاج.
- تخدم. خذ أرباع الدجاج المخبوزة تخرج من الفرن وتقدم على الفور.
زين أرباع الدجاج المخبوزة بقطعتين من المريمية الطازجة أو البقدونس المفروم. تقدم مع أ الجانب المفضل من الخضار مثلي الفاصوليا الخضراء بالثوم. للحصول على جانب لذيذ من الخبز جرب بلدي خبز بالثوم or لفات جبني! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
يمكن استخدام أرباع الدجاج المخبوزة المتبقية في العديد من الأطباق المختلفة إذا كنت تريد تغيير الأمور.
- جرّب سحب الدجاج ووضعها على السندويشات او السلطات. كما أنها رائعة أيضًا فوق أي طبق أرز أو معكرونة تقريبًا ، كما أنها تقدم طبقًا رائعًا روتيل سباغيتي الدجاج جدا!
- حساء الشعيرية الدجاجة يتبادر إلى الذهن لأيام الشتاء الباردة. يمكنك حتى رميها في لذيذ كالدو دي بولو, حساء الدجاجأو في قلبي يخنة الدجاج التشيلي الأخضر.
اذهب للحصول على بشرة مقرمشة حقًا!
- جفف جلد الدجاج جيدًا. أي السائل المتبقي يخلق البخار، والذي سيمنع نتيجة نهائية SUPER CRISPY.
- إذا كنت تحب الجلد المقرمش على الدجاج المشوي ، جرب شويها لمدة 4-6 دقائق في النهاية من فترة الطهي. سيضيف بعض اللون البني الإضافي ويمنحك تلك القرمشة عندما تعض هذا الطائر اللذيذ.
أحب هذه الوصفة ولكن تريد تغييره بين الحين والآخر؟
- قم بتغيير البهارات! جرب مزيج توابل مختلف لإنشاء ملف تعريف نكهة جديد تمامًا. جرب النكهات الشرق أوسطية من الكمون والحريف والثوم والفلفل الأسود. دمج طعم فرنسا مع اعشاب دي بروفانس.
- أو أضف البعض الكاجون توابل لنكهة قوية. ربما أحضر القليل من الهند معي جارام ماسالا! عندك الكثير من الخيارات لجعل هذا الطبق خاصًا بك.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
إذا كان لديك بقايا طعام ، قم بتخزينها في كيس بلاستيكي مع إزالة الهواء أو حاوية محكمة الإغلاق. دجاجك سيكون جيدًا لمدة 3-4 أيام عند التخزين في الثلاجة.
ألست مستعدًا لتناول هذا الطبق مرة أخرى لفترة من الوقت؟ لا مشكلة! قم بلفها بإحكام في ورق القصدير ، وضعها في كيس التجميد أو وعاء محكم الغلق ، وضعها في الفريزر لمدة 4 أشهر أخرى! * لاحظ أنه إذا كنت تنوي تجميد بقايا الدجاج ، يجب أن يتم تجميدها بمجرد أن تبرد تمامًا. لا تجمد بعد الدجاج تم تبريده لمدة تزيد عن يوم واحد.
إعادة تسخين
الهدف عند تسخين الدجاج المشوي هو تسخينها دون تجفيفها. هناك عدة طرق يمكنك القيام بذلك. الأول في الفرن. اتركي بقايا الطعام في درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة مئوية (175 ℃).
ضعي عدة ملاعق كبيرة من مرق الدجاج أو الماء في مقلاة ضحلة تحت الدجاج وغطيه بإحكام بورق القصدير. اطبخي حتى تصل أرباع الدجاج المخبوزة إلى درجة الحرارة المرغوبة. إذا تركت الجلد على و تريد أن تنضج قليلاضعه تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق.
إذا قمت بسحب الدجاج من العظم ، يمكنك إعادة تسخينه على الموقد. غطي قاع المقلاة بالماء أو المرق وسخنيها على نار متوسطة حتى تنضج. نخفض النار ونضيف الدجاج. يقلب حتى يسخن إلى درجة الحرارة المرغوبة.
كالعادة ، إذا قمت بإعادة تسخين بقايا طعامك من حالة التجميد ، دعهم يذوبون في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل اختيار إحدى طرق إعادة التسخين أعلاه.
❓ التعليمات
وهذا هو تماما متروك لكم! يفضل بعض الناس ترك الجلد إما لأنه يحافظ على بعض العصائر في اللحم أثناء الطهي أو لمجرد أنهم يحبون أكل القشرة المقرمشة. يريد البعض الآخر إزالة الدهون الزائدة. مهما كان ما تفضله، هذه الوصفة ستجعل وجبة لا تنسى.
توصي وزارة الزراعة الأمريكية طبخ جميع منتجات الدجاج إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). ومع ذلك ، أفضل طهي أرباع أرجل الدجاج على درجة حرارة داخلية تبلغ 175 درجة فهرنهايت (79 درجة مئوية) للحصول على أفضل نكهة.
📋 وصفة
أرباع دجاج مخبوزة
المكونات
- 3 أرباع الدجاج (فخذ و فخذ دجاج)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو (أو بابريكا مدخن)
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة حكيم الأرض
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وبطني صينية خبز مطوية بورق زبدة (أو استخدم صينية تحميص مع رف).
- تقليم قطعة الذيل وأي دهون غير مرغوب فيها أو الجلد الزائد من أرباع الدجاج (اذا رغب). اشطفي قطع الدجاج بالماء البارد ثم جففيها باستخدام مناشف ورقية.3 أرباع دجاج
- يُمزج التوابل في وعاء صغير: يُضاف الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والميرمية المطحونة.1 ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، ملعقة صغيرة حكيم مطحون
- تبلي قطع الدجاج ودلكي البهارات على جميع أسطح الدجاج. ضعي أرباع الدجاج المتبلة على صينية الخبز أو في صينية الشواء.
- اخبزي الدجاج في منتصف الرف الأوسط للفرن لمدة 45-55 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل (74 ° C) أو اقترحت 175 درجة فهرنهايت (79 ° C).
- إزالة من الفرن ويقدم فورا.
ملاحظة
- أفضل النكهة عند الدجاج بالعظم (خاصة اللحوم الداكنة) ينضج على 175F-180F. يجب طهي جميع الدجاج على الأقل إلى 165 فهرنهايت لسلامة الغذاء.
- ستحتاج أرباع الدجاج الكبيرة إلى مزيد من الوقت للطهي. استخدم مقياس حرارة رقمي للحوم لتعرف متى ينضج الدجاج تمامًا. افحص الجزء السميك من اللحم عند التحقق من النضج.
- يجب أن تكون عصائر الدجاج صافية ، وليست وردية ، عندما تكون جاهزة للتقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
تيس يقول
سهل التحضير ولذيذ جدا. ليس لدي حكيم لذلك استخدمت التوابل الإيطالية بدلاً من ذلك. شكرا على الوصفة. لقد استخدمت 6 أرباع دجاج وضاعفت وصفتك. خبزتها لمدة ساعة وأضفت 5 دقائق إضافية تحت الشواء.
إليزابيث يقول
أسهل وصفة ، لكنها لذيذة للغاية! لقد استمتعت عائلتي حقا بذلك!