لذيذة وحلوة لذيذة ، هذه الضلوع المخبوزة هي وجبة لا تقاوم في أي ليلة وفي أي وقت من السنة! قم بإقرانها ببعض جوانب الباربكيو الكلاسيكية و "فويلا!" عندك وجبة غداء أو عشاء مرضية لعائلتك وأصدقائك!
ضلع لحم الخنزير المشوي بالفرن
حنين لذيذ وجبة منزلية؟ نصائح ضلع لحم الخنزير المشوي هي فقط ذلك. تأتي أطراف الضلع من نفس قسم الضلع الذي تم قطعه لأضلاع سانت لويس ، والذي يُسمى أحيانًا لحم الخنزير بريسكيت. تحتوي أطراف الأضلاع هذه على الكثير من الغضاريف ، لكنها تصبح طرية ولذيذة عند طهيها منخفض وبطيء!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
بإضافة إلى 4 مكونات فقط، هذه الوصفة بسيطة للغاية وسهلة التنفيذ. إذا كنت ترغب في توابل خالية من السكر ، جرب توابل لحم الخنزير بدلاً من فرك لحم الخنزير الجاف - إنه لذيذ بنفس القدر!
- 2 ½ رطل من لحم الخنزير نصائح - يمكنك العثور على أضلاع لحم الخنزير في أي سوبر ماركت محلي ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك أن تطلب من الجزار المحلي الخاص بك نحت بعضها لك.
- ¼ كوب فرك لحم الخنزير الجاف - فرك لحم الخنزير الجاف اللذيذ لدينا هو مزيج مثالي من الحلويات والمالحة والمدخنة! إذا كان لديك فرك الشواء المفضل لديك ، فلا تتردد في استخدامه بدلاً من ذلك.
- 1 كوب صلصة باربيكيو - يمكنك استخدام أي صلصة باربيكيو تريدها ، أو يمكنك صنعها بنفسك!
- 2 ملاعق صغيرة من الدخان السائل - هذا عنصر مهم لأنه يمنحك نكهة مدخنة تتناغم بشكل مثالي مع الشواء. يمكنك العثور عليها في ممر التوابل في أي محل بقالة محلي.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والتعليمات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
في بضع خطوات فقط ، سيكون لديك طرية وعصرية ولذيذة ضلع لحم الخنزير المشوي المخبوز! كل ما تحتاجه هو ورق القصدير وورقة الخبز وفرشاة التخمير!
- سخن. سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (120 ° C) then شطف واتركها جففي نصف كيلو من أضلاع لحم الخنزير باستخدام مناشف ورقية. تريدهم أن يجفوا حتى يلتصق التوابل ويكون لديهم قشرة لطيفة. توضع جانبا على رف الأسلاك.
- إزالة الجلد الفضي (اختياري). للحصول على أفضل أطراف الأضلاع الرقيقة ، إزالة الجلد الفضي (غشاء) على الجانب العظمي لأقسام لحم الخنزير. استخدم سكين الزبدة للانزلاق تحت الغشاء والرفع برفق. لف يدك في مناشف ورقية واسحب الغشاء من خلف الضلوع. (المناشف الورقية تخلق الاحتكاك مما يساعد على إزالة الجلد الفضي)
- لف الضلوع. اسحب ورق الألمنيوم على قاع الصينية التي ستستخدمها ، ثم اسحب نفس الكمية مرة أخرى. اتريد اصنع الحقيبة حول أطراف أضلاع لحم الخنزير ، من أجل الحفاظ على النكهة.
رتبي أطراف الضلع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا لأعلى وتبلي بنصف كوب من فرك لحم الخنزير الجاف ، ثم اقلب جانب العظم وتبليه بالباقي.
اترك أطراف الضلع مع جانب اللحم متجه للأسفل. اضغط على الحواف حول أطراف الضلع لإغلاق كيس رقائق الألومنيوم بإحكام.
اخبزيها وصوصيها وقدميها
- خبز. ضع أطراف أضلاع لحم الخنزير المختومة على الرف الأوسط في الفرن. يُطهى لمدة ساعتين أو حتى ينضج. أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C).
- رائع. اترك ورق الألومنيوم يبرد بدرجة كافية بحيث يمكنك التعامل معه دون حرق أصابعك. افتح بعناية بعيدًا عن نفسك إلى تمنع البخار من حرقك. تخلص من العصائر من ورق الألمنيوم ، ثم اقلب أطراف الضلع بحيث تكون جانب اللحم لأعلى.
- شرج. تُمزج صلصة الباربيكيو مع الدخان السائل في وعاء صغير وتُدهن على أقسام طرف التمزق ، وتغطي جميع المناطق. اترك الرقاقة مفتوحة وإعادتهم إلى الفرن.
- تخدم. طبخ للحصول على 20-30 دقائق إضافية للسماح للصلصة بالالتصاق بأطراف الأضلاع ، أعد وضع المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر. أخرجيها من الفرن ، وقطعيها إلى قطع فردية ، إذا لزم الأمر ، وقدميها.
تأكد من أن لديك الكثير من المناديل لأن هذه اللقاحات البذيئة يمكن أن تتسبب في الفوضى! خدمهم مع البعض ذرة بالزبدة على قطعة خبز or سلطة الكرنب أو تحقق من رسالتي على ماذا تقدم مع باربيكيو. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- استخدام قدراتنا فرك لحم الخنزير الجاف لنكهة رائعة، أو لدينا توابل لحم الخنزير لخيار خال من السكر!
- رش رقائق الألومنيوم الخاصة بك برفق مع بعض رذاذ الطهي للحفاظ على صلصة الباربكيو من الالتصاق!
- عند تخزين هذه الأضلاع، يجب عليك وضعها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أيام شنومك.
- عند إعادة تسخين الضلوع ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C)ضعي رفًا سلكيًا على صفيحة خبز ، وضعي الأضلاع في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح يتم تسخين اللحم في جميع الأنحاء.
أطباق جانبية لذيذة!
- ماك و جبنة شيدر بيضاء
- ملفوف بالزبدة سريع التحضير
- تشيزي بيكون رانش بطاطس
- تحميل خبز البطاطا سلطة
- سلطة معكرونة هاواي
- بطاطس بط مقليه
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أطراف لحم الخنزير المشوي المشوي
المكونات:
- 2 ½ رطل نصائح الضلع لحم الخنزير
- ¼ كوب فرك لحم الخنزير الجاف (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 1 كوب صلصة الشواء
- 2 ملعقة صغيرة الدخان السائل
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (120 ° C) ثم اشطف أطراف قطع لحم الخنزير وجففها باستخدام مناشف ورقية.2 ½ رطل من ضلع الخنزير
- (اختياري) للحصول على أفضل أطراف الأضلاع وأكثرها رقة ، قم بإزالة الجلد الفضي (غشاء) على الجانب العظمي لأقسام لحم الخنزير. استخدم سكين الزبدة للانزلاق تحت الغشاء ورفعه برفق ، واسحب الغشاء من الطبقة الدهنية على الجانب السفلي من الضلوع.
- اسحب ما يكفي من ورق الألمنيوم لعمل كيس حول أطراف أضلاع لحم الخنزير ، ثم رتب أطراف الضلع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا لأعلى ويتبل ، ثم اقلب جانب العظم وتبله. اترك أطراف الضلع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا للأسفل. ختم كيس رقائق الألومنيوم بإحكام.كوب فرك جاف لحم الخنزير
- ضع الكيس المغلق مع أطراف أضلاع لحم الخنزير على صينية خبز وانقلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. يُطهى لمدة ساعتين ، أو حتى ينضج وينضج تمامًا. أخرجيها من الفرن وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 2 درجة فهرنهايت (205 ° C).
- اترك ورق الألومنيوم يبرد قليلاً حتى تتمكن من التعامل مع "الحقيبة". افتح بعناية بعيدًا عن نفسك لمنع حروق البخار. تخلص من العصائر الدهنية ثم اقلب أطراف الضلع بحيث تكون جانب اللحم لأعلى.
- يُمزج الدخان السائل مع صلصة الباربيكيو ثم يُدهن على أقسام رأس الشق ، بحيث تغطي جميع الجوانب. اترك ورق القصدير مفتوحًا واللحم متجهًا لأعلى ، ثم أعده إلى الفرن.1 كوب صلصة باربيكيو ، 2 ملعقة صغيرة دخان سائل
- يُطهى لمدة 20-30 دقيقة إضافية ، مع إعادة وضع المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. أخرجيها من الفرن عندما تنضج ، وقطعيها إلى قطع منفردة بأطراف الأضلاع ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميها.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- استخدام قدراتنا فرك لحم الخنزير الجاف لنكهة رائعة ، أو لدينا توابل لحم الخنزير لخيار خال من السكر!
- رش رقائق الألومنيوم الخاصة بك برفق مع بعض رذاذ الطهي لمنع صلصة الباربكيو من الالتصاق!
- عند تخزين هذه الأضلاع ، يجب وضعها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- عند إعادة تسخين الضلوع ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 ° C)ضعي رفًا سلكيًا على صفيحة خبز ، وضعي الأضلاع في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى يسخن اللحم بالكامل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: