ضلوع ظهر الطفل المشوية المخبوزة بذيئة وغير منزوعة العظم هي مغطاة بفرك رائع ، ثم تقطع بصلصة الباربيكيو اللزجة! ليس من الضروري أن يكون وقت الصيف للاستمتاع بأضلاع الشواء الرائعة هذه!
أضلاع طفلي الخلفية المشوية هي طرية ومغلفة بصلصة لذيذة لعق الأصابع!
قد يكون الشتاء ، لكن أضلاع الشواء مثالية لأي وقت من السنة! أصنع هذه الضلوع في الفرن ، خَبزها في كيس رقائق بحيث تصبح طرية ومثيرة للدهشة. بعد ذلك ، تُحرق الأضلاع في الفرن بعد نقعها في صلصة الباربكيو اللزجة!
سلاحي السري هو مجرد القليل من الدخان السائل، لذلك تتذوق الضلوع كما لو أنها قضت طوال اليوم في مدخنك!
اقفز إلى:
هذه الضلوع لذيذة للغاية ، لكنها سهلة التحضير! ال علبة ورق القصدير والفرن يقومان بكل العمل في هذه الوصفة الرائعة، لذلك سيكون لديك أضلاع مذهلة على طاولتك في حوالي 3 ساعات! هذا حوالي نصف الوقت الذي يستغرقه المدخن في عمل ضلوع!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل جدا! لا يهم مستوى خبرتك من خلال عمل الضلوع ، ستتمكن بسهولة من صنع وصفة الضلع الشهي هذه! حقا لا يمكن أن يكون من الأسهل عمل هذه الضلوع!
مناقصة غير متوقعة! خبز الضلوع في كيس رقائق يجعلها فائقة الرطوبة. اللحم يقع قبالة البونe!
سوبر بذيء! أفضل جزء من تناول الضلوع هو الصلصة اللزجة! هذه الأضلاع لها لا يوجد نقص في الصلصة الحلوة والمالحة هذا مكرمل ولذيذ للغاية.
🥘 المكونات
ضلوع ظهر الطفل المشوية اللذيذة هي من السهل جدا صنعها! هذه الوصفة تحتوي فقط على 4 مكونات بسيطة!
- 1 رف ضلوع ظهر للرضع - أنت تريد أن تذوب الأضلاع تمامًا أو استخدم لوحًا جديدًا. ضلوع الطفل الخلفية هي الأفضل بالنسبة لي لأنها دائمًا ما تكون طرية جدًا!
- ¼ كوب فرك لحم الخنزير - اطلع على اصنع وصفة بسيطة لفرك لحم الخنزيرالمليئة بالبهارات الحلوة والمالحة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقم بشراء العلامة التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر.
- 1 كوب صلصة باربيكيو - استخدم علامتك التجارية المفضلة هنا! احب ان استخدم العسل الحلو أو صلصة الشواء بالسكر البني، لذلك فإن الأضلاع لزجة ولذيذة!
- 2 ملاعق صغيرة من الدخان السائل - نظرًا لأننا لا نشوي هذه الضلوع ، فإن استخدام الدخان السائل سوف يغذي الأضلاع طن من النكهة المدخنة اللذيذة!
تريد أن تجرب نوعًا مختلفًا من وصفة الضلوع المخبوزة؟ محاولة لذيذ الضلوع الخلفية لحم البقر المخبوزة! إنها لذيذة للغاية ولها نكهة رائعة لا تقاوم.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
الشواية ليست ضرورية لعمل ضلوع طرية ورطبة ولذيذة! يقوم الفرن بكل العمل نيابة عنك، مما يتركك مع أضلاعه الرقيقة المتساقطة.
تحضير الضلوع (إزالة الغشاء)
- تجهيز. تريد أن تبدأ بالتسخين المسبق للفرن الخاص بك إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). ثم اشطفي ضلوع طفلك وجففيها بالتربيت عليها باستخدام مناشف ورقية. (اختياري) للحصول على أضلاع أكثر رقة ، إزالة غشاء الجلد الفضي على الجانب العظمي من الضلوع. استخدم سكين الزبدة للانزلاق تحت الغشاء والرفع ، واسحب صفيحة الغشاء من الجانب السفلي من الضلوع.
الموسم والخبز
- اصنع علبة رقائق معدنية. قم بإعداد ما يكفي من رقائق الألومنيوم لعمل كيس حول الضلوع الخلفية للطفل ، ثم ضع الضلوع جنبًا إلى جنب مع اللحم للأعلى وتبليها ، باستخدام حوالي نصف كمية فرك لحم الخنزير (2 ملعقة طعام). ثم اقلب واستخدم باقي فرك لحم الخنزير لتتبيل جانب العظم. اترك الضلوع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا للأسفل ثم ختم رقائق الألومنيوم بإحكام.
- اخبز الضلوع. ضع الكيس المغلق مع الضلوع على ورقة خبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. تأكد من أن خط اللحام متجه لأعلى ، حتى لا تتساقط العصائر على الفرن. ثم اطهيه لمدة ساعتين أو حتى تنضج الضلوع وتنضج تمامًا. نخرجه من الفرن و زيادة درجة الحرارة إلى 400 ° F (205 درجة مئوية).
- أضف صلصة الباربيكيو. اترك الضلوع تبرد بدرجة كافية بحيث يمكنك التعامل مع كيس رقائق الألومنيوم وفتحها بحذر لمنع حروق البخار. بعد ذلك ، تخلصي من أي عصائر دهنية ثم اقلب الضلوع جنبًا إلى جنب. بعد ذلك ، امزج ملعقتين صغيرتين من الدخان السائل مع كوب من صلصة الباربيكيو و امسح ضلوع الطفل الخلفية بالفرشاة ، مع تغطية جميع الجوانب. اترك ورق الألمنيوم مفتوحًا والأضلاع متجهة لأعلى ، ثم عد إلى الفرن.
- ينهي ويقدم. اخبز في 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لل 30 إلى 45 دقيقة إضافية، مع إعادة وضع المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. أخرجها من الفرن عندما تنضج. ثم نقطع إلى أضلاع فردية ونقدمها.
أحب تقديم أضلاع الطفل الخلفية اللزجة والمخبوزة على الطريقة الجنوبية مع ماك أند تشيز دسم والخضروات اللذيذة ، مثل سوتيه الفاصوليا الخضراء or الكرنب الخضر. أفضل من ذلك ، تقدم مع جانب من بلدي لذيذ خبز الذرة الهالبينو. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل هذه الضلوع الرائعة في المدخن أو على الشواية! ستعمل وصفة الضلع هذه مع أي شواية فحم أو غاز أو بيليه أو مدخن. اتبع تعليمات الشركة المصنعة الخاصة بك و تأكد من إتاحة الوقت الكافي للتدخين!
- In زيادة درجة الحرارة في نهاية الطهي لا يساعد فقط على كراميل صلصة الباربيكيو ، لكنه يخلق أيضًا إحراقًا عكسيًا! هذا يساعد اللحم على التحمير أكثر قليلاً ويعطي الصلصة طعمًا رائعًا ولزجًا ولعق الأصابع يحب الجميع.
- أوصي بعمل فرك لحم الخنزير منزلي الصنع لتتبيل الضلوع! لا يقتصر الأمر على كون التدليك المصنوع منزليًا أكثر طعمًا فحسب -يمكنك التحكم في كمية الصوديوم والسكر التي تضعها في الفرك!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
هذه الأضلاع الرقيقة جيدة جدًا ، وربما لن يكون لديك بقايا طعام! إذا كان لديك البعض ، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو لف الأضلاع بمزيد من ورق الألمنيوم. سوف الضلوع احفظه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.
يمكنك أيضًا تجميد هذه الأضلاع للاستمتاع بها لاحقًا! لفيها مرتين في طبقة من غلاف بلاستيكي وورق ألمنيوم وخزنيها لمدة تصل إلى 3 أشهر! أنصح بشدة تغليف الضلوع قدر الإمكان لمنع حرق المجمد.
إعادة تسخين الضلوع الخلفية للرضع
إن إعادة تسخين هذه الأضلاع المذهلة في الفرن هي الطريقة المفضلة لإعادة التسخين! سترغب في لف الضلوع المتبقية أو المذابة في ورق القصدير (إن لم يكن بالفعل) و تخبز في 225 درجة فهرنهايت مسخن مسبقا (107 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ساخنة وأزيز.
اطلع على ضع المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر! ستحافظ هذه الطريقة على رطوبة الضلوع وعصيرها.
🐖 أطباق جانبية لأضلاع لحم الخنزير
❓ التعليمات
إذا كنت ترغب في ذلك ، امنح الضلوع نكهة مدخنة إضافية عن طريق الانتهاء منها على الشواية! أثناء طهي الضلوع في أول ساعتين في الفرن ، اشعل الشواية وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. ثم ، عندما تنتهي أول ساعتين ، ضع الصلصة وانقل الضلوع إلى الشواية لإنهاء الطهي. ستكون مكرملة تمامًا ولذيذة للغاية!
بالتأكيد! إذا لم تكن من محبي صلصات الباربيكيو السميكة والحلوة والقائمة على الطماطم ، فلا بأس بذلك تمامًا! جرب تحميص الضلوع بصلصة الخل على طريقة نورث كارولينا ، أو يمكنك طلاءها بصلصة الباربكيو المصنوعة من الخردل الذهبي على طريقة ساوث كارولينا! أو اترك الضلوع كما هي للحصول على ضلع على طريقة ممفيس لفرك جاف! نوع صلصة الباربيكيو التي تنتهي باستخدامها في هذه الوصفة الأمر متروك لك تمامًا وستكون لذيذة مهما حدث!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
ضلوع الظهر المخبوزة للشواء
المكونات
- 1 رف ضلوع ظهر الطفل
- ¼ كوب فرك لحم الخنزير (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
- 1 كوب صلصة الشواء
- 2 ملعقة صغيرة الدخان السائل
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 250 درجة فهرنهايت (120 ° C). اشطفي ضلوع طفلك وجففيها بالتربيت عليها باستخدام مناشف ورقية.1 رف ضلوع ظهر للأطفال
- (اختياري) للحصول على أضلاع أكثر رقة ، قم بإزالة الجلد الفضي (غشاء) على الجانب العظمي من الضلوع. استخدم سكين الزبدة للانزلاق تحت الغشاء والرفع ، واسحب صفيحة الغشاء عن الطبقة الدهنية على الجانب السفلي من الضلوع.
- قم بإعداد ما يكفي من رقائق الألومنيوم لعمل كيس حول الضلوع الخلفية للطفل ، ثم ضع الضلوع جنبًا إلى جنب مع اللحم للأعلى وتبليها ، ثم اقلب الجانب العظمي وتبليه. اترك الضلوع بحيث يكون جانب اللحم متجهًا للأسفل ثم أغلق ورق الألومنيوم بإحكام.نصف كوب فرك لحم خنزير
- ضع الكيس المغلق مع الضلوع على ورقة خبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا. يُطهى لمدة ساعتين ، أو حتى ينضج وينضج تمامًا. أخرجيها من الفرن وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 2 درجة فهرنهايت (205 ° C).
- اترك الضلوع تبرد قليلًا حتى تتمكن من التعامل مع "كيس" رقائق الألومنيوم. افتح بعناية لمنع البخار من الحروق. تخلص من أي عصائر دهنية ثم اقلب الضلوع جنبًا إلى جنب.
- يُمزج الدخان السائل مع صلصة الباربيكيو ثم يُدهن على ضلوع ظهر الطفل ، ويغطي جميع الجوانب. اترك ورق القصدير مفتوحًا وضلوع اللحم متجهة لأعلى ، ثم عد إلى الفرن بمجرد أن تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت. (205 ° C).1 كوب صلصة باربيكيو ، 2 ملعقة صغيرة دخان سائل
- يُطهى لمدة 30-45 دقيقة إضافية ، مع إعادة وضع المزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. نخرجها من الفرن عندما تنضج ، تقطع إلى أضلاع فردية ، وتقدم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: