أنا أحب الحصول على حفنة من طماطم طازجة وتشكيل مجموعة من هذا صلصة فيردي أصلية رائعة محلية الصنع! إنه مثل الصلصا الخفيفة والطازجة مع الكمية المناسبة من الليمون التي تكمل نكهة الكزبرة وحرارة الهالبينو ، فهي مثالية تمامًا!
المكافأة الأخرى هي أن الاتساق مناسب تمامًا لجميع الأطفال في أسرتك للاستمتاع تمامًا بصلصة السالسا الخضراء هذه دون التمكن من رؤية أجزاء كبيرة مما يتكون منها.
نحن نحب التسلل في "الأشياء الجيدة" ... يكون الأمر أسهل كثيرًا عندما لا يكون ما تقدمه لهم باللون الأخضر!
🥘 المكونات
- 1 رطل توماتيلو (إزالة قشر)
- 3 فص ثوم (غير مقشر)
- ½ هلابينو
- ¼ ج بصل أبيض
- ¼ ج الكزبرة (طازج ، مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (بالإضافة إلى اللب)
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
يمكن عمل هذه الوصفة البسيطة بطريقتين مختلفتين. اختر تحميص أو شواء أو تقديم الصلصة نيئة. المفضل لدي هو النسخة الأولية. الصلصة الخضراء المشوية هي خياري الثاني.
الطريقة الأولى تحميص
- رتب الخضار المقطعة جانب الجلد لأعلى عليها على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز.
- تأكد من أن الخضار المقطعة بنفس الحجم تقريبًا لتحميصها بالتساوي ، وترك فصوص الثوم غير مقشرة.
- اضبط الفرن على الشواء (على ارتفاع ، إذا كان لديك هذا الخيار) واشوي الخضار لمدة 8 دقائق. يجب أن يكون لها مظهر متفحّم ومتقرّح جميل عندما تكون جاهزة للإخراج من الفرن.
- قم بإزالة الخضار التي تم نضجها قبل الأخرى إذا لزم الأمر.
- تابع إلى مرحلة "الدمج" عندما يتم تحميص كل الخضار.
الطريقة الثانية مشوي
إذا كنت تشوي بالفعل فهذه طريقة رائعة للحصول على النكهة المحمصة!
- ضع الخضار المقطعة إلى أرباع أو أنصاف على الشواية مباشرة.
- استمر في الطهي حتى تتطور الخضار بشكل جيد دبابة.
- نخرجه من الشواية و الاستمرار في مرحلة "الدمج".
إذا كان لديك مدخن ، ضع الخضار على قطعة من ورق الألومنيوم واترك الخضار يدخن لمدة ساعة تقريبًا. ستنسحب قشور tomatillo بالكامل عندما تنضج الخضار.
يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تستخدم الخيار المدخن ، فسيكون للبصل نكهة أكثر رقة ، لذا قد ترغب في استخدام بصلة كاملة للتدخين. ابدأ في الخلط مع ربع بصلة في المرة الواحدة.
مزيج
- قشر فصوص الثوم النيئة أو المحمصة أو المشوية.
- امزج جميع المكونات في معالج الطعام أو الخلاط ، خفق حتى يقطع أو يمزج حتى يصبح ناعمًا ، حسب تفضيلاتك.
- تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح ، إذا لزم الأمر (ليتذوق).
- ضعي الصلصة الخضراء في الثلاجة بمجرد تبريدها، أو تقديمه على الفور. يتمتع!
* ملاحظة فقط: كثيرًا ما نتخطى تحميص الخضار ونقدمها في صورة نيئة. إنه رائع بنفس القدر!
🌮 تاكو نايت اساسيات
- تاكو لحم مفروم
- فطائر الدقيق المحضره فى المنزل
- بيكو دي جالو
- طباخ بطيء لحم الخنزير كارنيتاس
- خلطة توابل تاكو
- جواكامولي دسم
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أصيلة الصلصا فيردي
المكونات:
- 1 lb التوماتيلو (إزالة قشر)
- 3 قرنفل ثوم (غير مقشر)
- ½ جالابينو
- ¼ كوب بصل أبيض أو أصفر
- ¼ كوب الكزبرة (طازج ، مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (بالإضافة إلى اللب)
- ½ ملعقة صغيرة الخشنة الملح
تعليمات
طريقة التحميص
- رتب الخضار المقطعة جانب الجلد لأعلى عليها على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز.
- تأكد من أن الخضار المقطعة بنفس الحجم تقريبًا لتحميصها بالتساوي ، وترك فصوص الثوم غير مقشرة.
- اضبط الفرن على الشواء (على ارتفاع ، إذا كان لديك هذا الخيار) واشوي الخضار لمدة 8 دقائق. يجب أن يكون لها مظهر متفحّم ومتقرّح جميل عندما تكون جاهزة للإخراج من الفرن.
- قم بإزالة الخضار التي تم نضجها قبل الأخرى إذا لزم الأمر.
- تابع إلى مرحلة "الدمج" عندما يتم تحميص كل الخضار.
مزيج
- قشر فصوص الثوم النيئة أو المحمصة أو المشوية.
- امزج جميع المكونات في معالج الطعام أو الخلاط ، خفق حتى يقطع أو يمزج حتى يصبح ناعمًا ، حسب تفضيلاتك.
- تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح ، إذا لزم الأمر.
- ضعي الصلصة الخضراء في الثلاجة بمجرد تبريدها، أو تقديمه على الفور. استمتعي!
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: