نحن نحب الحصول على حفنة من الطماطم الطازجة وصنع مجموعة من هذه الصلصة الخضراء الرائعة المصنوعة منزليًا! إنها صلصة خفيفة مع كمية مناسبة من الجير التي تكمل نكهة الكزبرة وحرارة الهالبينو ، إنها مثالية!
الصلصة الخضراء سهلة الصنع ومحضرة منزليًا - قم بشوي أو شواء الخضار الخاصة بك واستمتع بهذه الصلصة اللذيذة مع رقائق التورتيلا الطازجة!
المكافأة الأخرى هي أن الاتساق مناسب تمامًا لجميع الأطفال في أسرتك للاستمتاع تمامًا بصلصة السالسا الخضراء هذه دون التمكن من رؤية أجزاء كبيرة مما يتكون منها.
نحن نحب التسلل في "الأشياء الجيدة" ... يكون الأمر أسهل كثيرًا عندما لا يكون ما تقدمه لهم باللون الأخضر!
لتحميص الخضار بالفرن ...
رتبي قشرة الخضار المقطعة على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز.
تأكد من أن الخضار المقطعة بنفس الحجم تقريبًا لتحميصها بالتساوي ، وترك فصوص الثوم غير مقشرة.
اضبط الفرن على الشواء (على نار عالية ، إذا كان لديك هذا الخيار) واشوي الخضار لمدة 8 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون لها مظهر متفحّم ومتقرّح جميل عندما تكون جاهزة للإخراج من الفرن.
قم بإزالة الخضار التي تم نضجها قبل الأخرى إذا لزم الأمر.
لشوي الخضار ...
إذا كنت تقوم بالشواء بالفعل فهذه طريقة رائعة للحصول على النكهة المحمصة! أو إذا كان لديك مدخن ، ضع الخضار على قطعة من ورق الألومنيوم واترك الخضار يدخن لمدة ساعة تقريبًا. ستنسحب قشور tomatillo بالكامل عندما تنضج الخضار.
يرجى ملاحظة أنه إذا استخدمت هذا الخيار سيكون للبصل نكهة أكثر رقة ، لذا قد ترغب في استخدام بصلة كاملة للتدخين ... ثم ابدأ بربع بصلة ، وأضفها ببطء إلى الصلصة حسب الحاجة.
في حالة استخدام محضر الطعام أو الخلاط ...
قشر فصوص الثوم المحمص واخلط جميع المكونات في معالج الطعام أو الخلاط ، واخلط جيدًا حتى تقطع أو تخلط حتى تصبح ناعمة ، حسب تفضيلاتك.
في حالة استخدام الهاون والمدقة ...
قشر فصوص الثوم والطماطم وضع الملح الخشن والخضروات والكزبرة في وعاء الهاون. اطحن المكونات حسب القوام الذي تريده ، ثم أضف عصير الليمون.
في كلتا الحالتين ... تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح ، إذا لزم الأمر (حسب الرغبة). احفظ الصلصة الخضراء في الثلاجة أو قدمها على الفور. استمتع!
* ملاحظة فقط: غالبًا ما نتخطى تحميص الخضار ونقدمها في صورة نيئة. إنه رائع بنفس القدر!
أساسيات تاكو نايت
- تاكو لحم مفروم
- فطائر الدقيق المحضره فى المنزل
- أصيلة الصلصا فيردي (هذه الصفحة)
- بيكو دي جالو
- طباخ بطيء لحم الخنزير Carnitas وصفة وعاء الفخار (لحم الخنزير المكسيكي المسحوب)
- خلطة توابل تاكو
- جواكامولي دسم
أصيلة الصلصا فيردي
المُكونات
- 1 رطل التوماتيلو (إزالة قشر)
- القرنفل 3 ثوم (غير مقشر)
- ½ جالابينو
- ¼ ج بصل أبيض أو أصفر
- ¼ ج الكزبرة (طازج ، مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (بالإضافة إلى اللب)
- ½ ملعقة صغيرة الخشنة الملح
تعليمات
- شوي الخضار في الفرن عن طريق الشوي: ضعي الخضار بالتساوي على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان ، بما في ذلك قطع الطماطم (إلى نصفين ، بحيث يكون الجلد متجهًا إلى الأعلى) ، وفصوص ثوم غير مقشرة ، وفلفل هالابينو ، وبصل.
- قم بالشواء على درجة حرارة عالية (إذا كان متاحًا) لمدة 8 دقائق تقريبًا أو حتى تحصل الخضار على مظهر جميل ومتفحم. قم بإزالة الخضروات المتفحمة أسرع من الأخرى ، إذا لزم الأمر ، واستمر حتى تتفحم جميع الخضروات قليلاً وتتقرح. بدلاً من ذلك ، يمكنك شوي الخضار أو وضع الخضار على قطعة من ورق الألمنيوم وتحميصها في مدخن لمدة ساعة تقريبًا.
- يمكنك دمج جميع المكونات في محضر الطعام (بعد تقشير الثوم) وإعطائه بضع ضربات سريعة لتتركه مفرومًا أو يمزج حتى يصبح ناعمًا (إذا رغبت في ذلك). في حالة استخدام الهاون والمدقة ، اخلطي الخضار المشوية بعد تقشير قشر الطماطم والثوم. اطحن الخضار مع الملح الخشن ، ثم أضف الكزبرة المقطعة وعصير الليمون.
- في كلتا الحالتين يمكنك صنعه ، بمجرد مزجه ، تذوق وإضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح (حسب الحاجة ، حسب الرغبة).
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق