هذه صلصة فيردي مليئة بالطماطم الطازجة للحصول على صلصة أصلية محلية الصنع أفضل بكثير من النوع الموجود في المتجر! إنها صلصة خفيفة وطازجة مع كمية مناسبة من الجير التي تكمل نكهة الكزبرة وحرارة الهالبينو ، إنها مثالية تمامًا! قم بإقرانها مع رقائق البطاطس ، أو أضفها للغطس ، أو استخدمها لتتخلص من بعض أنواع البوريتو والتاكو المفضلة لديك وغير ذلك الكثير!
وصفة الصلصا الخضراء الأصلية
قد أذهب إلى حد القول هذا وصفة السالسا الخضراء مثالية بالفعل. إنه يحتوي على مزيج رائع من النكهات من الطماطم والخضروات اللذيذة الأخرى.
المكافأة الأخرى هي أن الاتساق مناسب تمامًا لجميع الأطفال في أسرتك للاستمتاع تمامًا بهذه السالسا الخضراء دون رؤية أجزاء كبيرة من مكوناتها. نحن نحب التسلل في "الأشياء الجيدة" ... يكون الأمر أسهل كثيرًا عندما لا يكون ما تقدمه لهم باللون الأخضر ، على الرغم من ذلك!
اقفز إلى:
🥘 مكونات الصلصة الخضراء
هذا الصلصا الأخضر مليئة بالخضار! تأكد من أنك تستخدم تلك الطازجة للحصول على أفضل نكهة!
- توماتيلوس - 1 رطل من الطماطم مع إزالة القشرة.
- ثوم - 3 فصوص ثوم غير مقشرة.
- هالبينو - ½ من الهالبينو.
- بصل - نصف كوب بصل أبيض.
- الكزبرة - نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- عصير الليمون - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون بالإضافة إلى اللب. أوصي بشدة باستخدام العصير من الليمون الطازج بدلاً من العصير المعبأ في زجاجات.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع السالسا فيردي
يمكن عمل هذه الوصفة البسيطة بتنسيق بطريقتين مختلفتين. اختر تحميص أو شواء أو تقديم الصلصة نيئة. المفضل لدي هو النسخة الأولية. الصلصة الخضراء المشوية هي خياري الثاني.
اعتمادًا على الطريقة المستخدمة ، ستحتاج إلى لوح تقطيع وسكين وورقة خبز أو شواية ومعالج طعام أو خلاط.
هذه الوصفة ستجعل خدمة 6 من الصلصة اللذيذة بشكل مثير للدهشة!
الطريقة الأولى تحميص
- رتب. رتب الخضار المقطعة جانب الجلد لأعلى (1 رطل من الطماطم ، 3 فصوص ثوم ، نصف هالبينو ، ونصف كوب بصل أبيض) على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز. * احرصي على أن تكون الخضار المقطعة بنفس الحجم تقريبًا لتحميصها بالتساوي ، وترك فصوص الثوم غير مقشرة.
- شواء. اضبط الفرن على الشواء (على ارتفاع ، إذا كان لديك هذا الخيار) وتشوى الخضار من أجل حول دقائق شنومك. يجب أن يكون لها مظهر متفحّم ومتقرّح جميل عندما تكون جاهزة للإخراج من الفرن. * قم بإزالة الخضار التي تمت قبل الأخرى إذا لزم الأمر.
- والمضي قدما. تابع إلى مرحلة "المزج" عندما يتم تحميص جميع الخضار.
الطريقة الثانية مشوي
إذا كنت تشوي بالفعل ، فهذه طريقة رائعة للحصول على ذلك نكهة محمصة!
- Plأجاد. المكان الخضار المقطعة إلى أرباع أو أنصاف (1 رطل من الطماطم ، 3 فصوص ثوم ، نصف هالبينو ، ونصف كوب بصل أبيض) على الشواية مباشرة.
- فحم. استمر في الطهي حتى تتطور الخضار بشكل جيد دبابة.
- والمضي قدما. أخرجه من الشواية و الاستمرار في مرحلة "الدمج".
إذا كان لديك المدخنضعي الخضار على قطعة من ورق الألومنيوم واتركي الخضار تدخن لمدة ساعة تقريبًا. سوف تقشر قشور tomatillo تمامًا عندما تنضج الخضروات.
مزيج
- قشر. قشر 3 فصوص من الثوم النيء أو المحمص أو المشوي.
- مزيج. اجمع كل المكونات (1 رطل من الطماطم ، 3 فصوص ثوم ، ½ هالابينو ، 2 كوب بصل أبيض ، XNUMX كوب كزبرة ، XNUMX ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة ملح) في معالج الطعام أو الخلاط ، خفق حتى يفرم أو يمزج حتى يصبح ناعمًا ، حسب تفضيلاتك.
- ضبط. تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح ، إذا لزم الأمر (ليتذوق).
- خدمة. اتركيه ليبرد وقدميه على الفور.
هذا الصلصا الأخضر مثالي للاقتران مع البعض رقائق التورتيلا المقلاة الهوائية! بالطبع ، إنها إضافة رائعة إلى ملفات تاكو بارأو المعلم طبق بوريتو الدجاج، و اكثر! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- إذا كنت تستخدم خيار المدخن ، سيكون للبصل نكهة أكثر رقة ، لذا قد ترغب في استخدام البصل الكامل للتدخين. ابدأ في الخلط مع ربع بصلة في المرة الواحدة.
- كثيرا ما نتخطى تحميص الخضار وخدم هذا في نسخة خام. إنه رائع بنفس القدر!
- إذا كنت تحمص الخضار ، حاول تقطيعها كلها بنفس الحجم (وشراء Tomatillos المتشابهة في الحجم). سيساعدهم ذلك على الطهي بالتساوي.
🥡 التخزين
احتفظ بالصلصة الخضراء الخاصة بك مخزنة في الثلاجة في حاوية مغلقة أو مغطاة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
Tomatillos هي مكون رئيسي في الصلصا الخضراء وهذا ما يجعلها خضراء! عادة ، يتم دمج الطماطم مع بعض البصل ، والهالبينو ، والكزبرة ، والليمون. بالطبع ، يمكنك تعديل هذا وإضافة بعض المكونات الإضافية أيضًا (أحب إضافة الثوم في هذه الوصفة!)
الصلصا التقليدية حمراء اللون (هذا يرجع إلى أن المكون الرئيسي هو الطماطم)، بينما السالسا الخضراء خضراء (بسبب توماتيلو). كلاهما لذيذ للغاية!
ذلك يعتمد على الوصفة. يمكن أن يكون حار بسبب الهالبينو. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة إزالة البذور من الفلفل أو حذفها تمامًا.
🌮 تاكو نايت اساسيات
- تاكو لحم مفروم - لحم تاكو اللذيذ الذي يمكن إضافته إلى التاكو والبوريتو وأوعية البوريتو والمزيد!
- فطائر الدقيق المحضره فى المنزل - التورتيلا الطرية المصنوعة منزليًا أفضل بكثير من النسخة التي يتم شراؤها من المتجر!
- بيكو دي جالو - بهار مكسيكي كلاسيكي ينتمي إلى كل شريط تاكو!
- طباخ بطيء لحم الخنزير كارنيتاس - كارنيتاس لحم الخنزير الطري واللذيذ هو خيار بروتين رائع للتاكو!
- خلطة توابل تاكو - توابل التاكو محلية الصنع مليئة بالنكهة!
- جواكامولي دسم - هذا الجواكامولي الكريمي لذيذ جدًا لدرجة أنك ستضيفه إلى كل شيء!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
صلصة فيردي
المكونات
- 1 lb التوماتيلو (إزالة قشر)
- 3 قرنفل ثوم (غير مقشر)
- ½ جالابينو
- ¼ كوب بصل أبيض أو أصفر
- ¼ كوب الكزبرة (طازج ، مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (بالإضافة إلى اللب)
- ½ ملعقة صغيرة الخشنة الملح
تعليمات
طريقة التحميص
- رتب الخضار المقطعة جانب الجلد لأعلى عليها على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز.
- تأكد من أن الخضار المقطعة بنفس الحجم تقريبًا لتحميصها بالتساوي ، وترك فصوص الثوم غير مقشرة.
- اضبط الفرن على الشواء (على ارتفاع ، إذا كان لديك هذا الخيار) واشوي الخضار لمدة 8 دقائق. يجب أن يكون لها مظهر متفحّم ومتقرّح جميل عندما تكون جاهزة للإخراج من الفرن.
- قم بإزالة الخضار التي تم نضجها قبل الأخرى إذا لزم الأمر.
- تابع إلى مرحلة "الدمج" عندما يتم تحميص كل الخضار.
مزيج
- قشر فصوص الثوم النيئة أو المحمصة أو المشوية.
- امزج جميع المكونات في معالج الطعام أو الخلاط ، خفق حتى يقطع أو يمزج حتى يصبح ناعمًا ، حسب تفضيلاتك.
- تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون أو الملح ، إذا لزم الأمر.
- ضعي الصلصة الخضراء في الثلاجة بمجرد تبريدها، أو تقديمه على الفور. استمتعي!
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا كنت تستخدم خيار المدخن ، سيكون للبصل نكهة أكثر رقة ، لذا قد ترغب في استخدام البصل الكامل للتدخين. ابدأ في الخلط مع ربع بصلة في المرة الواحدة.
- كثيرا ما نتخطى تحميص الخضار وخدم هذا في نسخة خام. إنه رائع بنفس القدر!
- إذا كنت تحمص الخضار ، حاول تقطيعها كلها بنفس الحجم (وشراء Tomatillos المتشابهة في الحجم). سيساعدهم ذلك على الطهي بالتساوي.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات