هذه بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي له قوام مقرمش من الخارج بينما يكون الداخل طريًا لدرجة أنه يذوب في فمك تقريبًا! مع بعض الأرز أو الخضار ، يمكنك إعداد عشاء سريع وسهل لمدة 30 دقيقة في أي يوم من أيام الأسبوع. إنه حلو ومالح ولزج ولعق الأصابع جيدًا!
وصفة سهلة لبطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي
وصفة بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوية سهلة وسريعة! لحم الخنزير لطيف وطري من الداخل مع أ طبقة خارجية هشّة مغطى بطبقة لذيذة حلوة ومالحة.
يصنع مقبلات لذيذة بمفرده ، أو يمكنك تقديمه أكثر أرز أو نودلز لعشاء شهي مستوحى من آسيا! إنه بسيط ولذيذ للغاية ، فقد يشق طريقه إلى تناوبك على وصفات العشاء الأسبوعية!
اقفز إلى:
- وصفة سهلة لبطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي
- 🥘 المكونات الآسيوية لحم الخنزير المشوي
- 🔪 كيفية صنع بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي
- 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- 🥡 التخزين وإعادة التسخين
- ❓ ما الذي يسير بشكل جيد مع بطن لحم الخنزير الآسيوي؟
- ❓ هل لحم الخنزير البطن بيكون؟
- ❓ هل لحم بطن الخنزير وملح لحم الخنزير نفس الشيء؟
- 🐷 أفضل أطباق لحم الخنزير الرئيسية
- 📋 وصفة
🥘 المكونات الآسيوية لحم الخنزير المشوي
كل من هذه المكونات سهل الإيجاد في متجر البقالة المحلي. لا يضيف البصل الأخضر الاختياري وبذور السمسم الكثير من النكهة ، لكنهما يقدمان عرضًا رائعًا!
- لحم الخنزير البطن - 1 رطل من بطن الخنزير (كامل أو ألواح ، * انظر الملاحظة).
- توابل - نصف ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل ، خمس بهارات صينية ، وزنجبيل مطحون.
- صلصة الصويا - نصف كوب صلصة الصويا (يمكنك استخدام قليل الصوديوم إذا رغبت في ذلك).
- السكر البني - 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح (سيعطي السكر البني الداكن نكهة أعمق ونكهة الكراميل ولكنه يعمل أيضًا).
- Honey - 1 ملعقة كبيرة عسل.
- خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة خل الأرز (أو نبيذ الأرز والخل).
- ثوم - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم. حوالي 1 فص.
- بصل أخضر (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة شرائح للتزيين.
- حبوب السمسم (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 كيفية صنع بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي
هناك بعض الخطوات لصنع بطن الخنزير هذا ، لكنها كلها بسيطة الى حد كبير. أحضر سكينًا حادًا وورقة خبز وبعض القصدير.
سوف يصنع بطن لحم الخنزير 1 رطل حوالي 4 حصص عندما يخدم كمقبلات. إذا تم تقديمها كفاتح للشهية ، فسوف تقدم أكثر!
- تجهيز. سخن الفرن إلى 375 ° F (190 درجة مئوية). قم بتبطين طبق خبز أو مقلاة أو صينية خبز مطلية بورق الألمنيوم لسهولة التنظيف.
- الموسم. في وعاء صغير ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف ونصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل وخمس بهارات صينية والزنجبيل المطحون. ضع 1 رطل من بطن الخنزير الدهون الجانبية على ورقة الخبز واستخدام سكين حاد ل يسجل الدهون (إذا كان لديك بلاطة بطن لحم الخنزير غير المشذبة). قم بتتبيل بطن لحم الخنزير بالكامل بمزيج التوابل.
- منال. انقل بطن الخنزير المتبل إلى الرف الأوسط في الفرن وشويها من أجل دقيقة 20-25 عند 375 درجة فهرنهايت (190 ° C)، أو حتى اختفاء اللون الوردي.
- اصنع الصلصة. بينما تحمص بطن الخنزير نصف كوب من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما من العسل والسكر البني وخل الأرز وملعقة صغيرة من الثوم في قدر صغير. اتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي الحرارة إلى أ طبخ بنار هادئة.
- رشاقته. بمجرد أن تنضج الصلصة متسمكة (حوالي 2-3 دقائق) ، ابعده عن الحرارة (* انظر الملاحظة).
- شواء. اقلب الشواية إلى الأعلى واشويها لحوالي 5 دقيقة للحصول على طبقة الدهون في الأعلى بشكل جيد ومقرمش. راقب عن كثب حتى لا تحترق.
- دهنها بالصلصة. أخرج بطن لحم الخنزير من الفرن ودهن الصلصة فوقها بسخاء. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع المزيد من الصلصة ويُزيّن ببصل أخضر وبذور السمسم حسب الرغبة.
قدم لحم بطن الخنزير أرز الياسمين للقلبية طعام مريح مستوحى من الطراز الآسيوي! سلطة الخيار الآسيوية سيكون مقبلات رائع أو طبق جانبي أيضًا. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- شرائح بطن لحم الخنزير أو بطن لحم خنزير كامل يمكن استخدامه أيضًا مع تغييرات طفيفة فقط في وقت الطهي. ضع شرائح بطن لحم الخنزير في صف واحد معًا لتحميصه.
- تأكد من مراقبة بطن الخنزير عن كثب. يمكن أن يتحول من اللون البني الذهبي تمامًا إلى الاحتراق بسرعة كبيرة.
- للتحقق من سمك الصلصة الخاصة بك ، اغمس ظهر ملعقة معدنية فيه. يجب أن يغطي الجزء الخلفي من الملعقة بقوام يشبه العسل.
- إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، أضف كميات صغيرة من الماء المغلي (حوالي ملعقة صغيرة في المرة الواحدة) حتى يعود إلى التناسق المناسب.
- من المهم إضافة الصلصة بعد التحميص بطن الخنزير لأنه يحتوي على الكثير من السكر سوف يحترق بسهولة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احفظ بقايا بطن الخنزير في وعاء محكم في الثلاجة من أجل 3-4 أيام.
يمكنك تجميده بمجرد تبريده عن طريق وضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد شديد التحمل. استمتع في غضون 6 أشهر.
إعادة تسخين بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي
قم بإذابة بطن لحم الخنزير المجمد في الثلاجة طوال الليل. أعد تسخينه في الفرن على 350 ° F (175 ° C) حتى يسخن ويصبح الخارج هشًا
❓ ما الذي يسير بشكل جيد مع بطن لحم الخنزير الآسيوي؟
سوف يقترن بطن لحم الخنزير الآسيوي اللزج هذا جيدًا مع أي بطن الأرز الأبيض. يمكنك أيضا أن تخدمها أكثر هيباتشي or نودلز ترياكي! أنت على غير محدود إلى الأطباق الجانبية الآسيوية أو الآسيوية.
سيكون هذا البطن لحم الخنزير لذيذ بنفس القدر مع مهروس or بطاطا مشوية والخضار المفضلة لديك!
❓ هل لحم الخنزير البطن بيكون؟
هذا سؤال عادل لأنه قد يبدوان متشابهين ، لكنهما ليسا بالضرورة. لحم الخنزير المقدد هو بطن الخنزير ، لكن بطن الخنزير ليس لحم الخنزير المقدد!
يتم قطع لحم الخنزير المقدد من لوح من بطن لحم الخنزير ثم يعالج ويدخن بينما لا يشفي لحم الخنزير ولا يدخن.
❓ هل لحم بطن الخنزير وملح لحم الخنزير نفس الشيء؟
مثل لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المملح مملح ومعالج بينما بطن الخنزير ليس كذلك. يأتي لحم الخنزير المملح أحيانًا من بطن الخنزير ، لكن يمكن أن يأتي من أجزاء أخرى من الخنزير أيضًا. لذلك هم ليس نفس الشيء.
🐷 أفضل أطباق لحم الخنزير الرئيسية
- رف محمص من لحم الخنزير
- نهايات البطن المحترقة لحم الخنزير
- شرائح لحم خنزير مشوية
- Spareribs لحم الخنزير المشوي
- شرائح لحم الخنزير المحشوة بالمقلاة الهوائية
- لحم الخنزير البطن رامين
📋 وصفة
بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي
المكونات
- 1 lb لحم الخنزير البطن
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قشر البرتقال المجفف
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ ملعقة صغيرة خمس بهارات صينية
- ¼ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- ½ كوب صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر (اختياري ، شرائح للتزيين)
- 1 ملعقة صغيرة حبوب السمسم (اختياري ، مقبلات)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتبطين طبق خبز أو مقلاة أو صينية خبز مطلية بورق الألمنيوم لسهولة التنظيف.
- في وعاء صغير ، اخلطي الملح والفلفل والبهارات الصينية الخمس والزنجبيل وقشر البرتقال. ضع دهون بطن لحم الخنزير جنبًا إلى جنب على صينية الخبز واستخدم سكينًا حادًا لتكسير الدهون (إذا كان لديك بلاطة بطن لحم الخنزير غير المشذبة). قم بتتبيل بطن لحم الخنزير بالكامل بمزيج التوابل.1 رطل بطن لحم الخنزير ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل ، ¼ ملعقة صغيرة من خمس بهارات صينية ، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف
- انقل بطن الخنزير المتبل إلى الرف الأوسط في الفرن وشوي لمدة 20-25 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت (190 ° C)، أو حتى اختفاء اللون الوردي.
- بينما يشوي لحم بطن الخنزير ، يُمزج صلصة الصويا والعسل والسكر البني وخل الأرز والثوم في قدر صغير. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة.كوب صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1 ملاعق كبيرة خل أرز ، 1 ملعقة صغيرة ثوم
- بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة (حوالي 2-3 دقائق) ، ابعده عن الحرارة (* انظر الملاحظة).
- اقلب الشواية على نار عالية واتركها على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا للحصول على طبقة من الدهن في الأعلى بشكل جيد ومقرمش. راقب عن كثب حتى لا تحترق.
- أخرج بطن لحم الخنزير من الفرن وادهنه بالصلصة بسخاء. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع المزيد من الصلصة ويُزيّن ببصل أخضر وبذور السمسم حسب الرغبة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يمكن أيضًا استخدام شرائح بطن لحم الخنزير أو بطن كامل لحم الخنزير مع تغييرات طفيفة فقط في وقت الطهي. ضع شرائح بطن لحم الخنزير في صف واحد معًا لتحميصه.
- تأكد من مراقبة بطن الخنزير عن كثب. يمكن أن يتحول من اللون البني الذهبي تمامًا إلى الاحتراق بسرعة كبيرة.
- للتحقق من سمك الصلصة ، اغمس ظهر ملعقة معدنية فيها. يجب أن يغطي الجزء الخلفي من الملعقة بقوام يشبه العسل.
- إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، أضف كميات صغيرة من الماء المغلي (حوالي ملعقة صغيرة في المرة الواحدة) حتى يعود إلى التناسق المناسب.
- من المهم إضافة الصلصة بعد تحميص بطن الخنزير لأنه يحتوي على الكثير من السكر مما يؤدي إلى حرقه بسهولة.
- للتخزين: احفظ بقايا لحم الخنزير في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. يمكنك تجميده بمجرد تبريده عن طريق وضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد شديد التحمل. استمتع في غضون 6 أشهر.
- لإعادة التسخين: قم بإذابة بطن لحم الخنزير المجمد في الثلاجة طوال الليل. يُسخن في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) حتى يسخن ويصبح الخارج هشًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: