سهل سلطة الخيار الآسيوية مليء بالنكهات الطازجة من الثوم والزنجبيل والبصل وصلصة صلصة الصويا والسمسم! هذه السلطة الباردة والمبردة هي أ طبق جانبي منعش خلال أشهر الصيف وأقرانها بشكل مثالي مع أي من وصفاتك المفضلة المستوحاة من آسيا!
وصفة سلطة الخيار الآسيوية سهلة ولذيذة
إذا كنت تبحث عن طبق جانبي خفيف ومنعش، سلطة الخيار الآسيوية المبردة هذه تناسب الفاتورة. سرعان ما أصبحت هذه السلطة اللذيذة مفضلة في منزلنا بسبب نكهة أومامي اللذيذة من صلصة الصويا بالسمسم (وبالنسبة لي ، ما مدى سهولة التجمع)!
يقترن جيدًا بشكل خاص مع أي طبق رئيسي حار مثل الخيار البارد والمبرد حقًا يانع من الحرارة!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
ستحتاج إلى التوقف عند قسم المنتجات ، ثم قسم الأطعمة الآسيوية. يمكن استخدام كل هذه المكونات في عدد من الوصفات الأخرى، لذلك من الرائع الاحتفاظ بها في متناول اليد!
- 1 رطل ميني من الخيار - يكفي الخيار الإنجليزي أو الفارسي أو التركي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح - لسحب الماء من الخيار.
- 3 بصل اخضر - مقطع إلى شرائح.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل - مبشور أو مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم - حول 1 فص صغير، مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة خل أرز - أو أحد هؤلاء بدائل خل الأرز.
- نصف ملعقة كبيرة صلصة الصويا - في حالة استخدام صلصة صويا قليلة الصوديوم ، تذوق واضبط الملح حسب الحاجة.
- نصف ملعقة كبيرة زيت السمسم - احرص على عدم الإفراط في الاستخدام حيث يمكن أن تكون طاغية.
- نصف ملعقة كبيرة عسل - او نفس الكمية من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة معجون فلفل حار - يمكنك أيضًا استخدام سريراتشا إذا لزم الأمر.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون - عصرة جيدة من ربع ليمونة طازجة ، أو استخدم عبوات.
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم - تحمص بذور السمسم وتوضع جانباً للتزيين.
المكونات الاختيارية
- 2 فجل متوسط - شرائح رقيقة
- نصف ملعقة كبيرة الكزبرة - كزبرة طازجة ومقطعة.
- نصف كوب بصل أحمر - مقطعة إلى شرائح أو مكعبات ، أيهما تفضل.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هناك لا حاجة للطبخ لهذه السلطة البسيطة! ستحتاج إلى لوح تقطيع وسكين ومصفاة ووعاء خلط.
- تجهيز. أولاً ، اغسل 1 رطل من الخيار الصغير تحت الماء البارد. استخدم شوكة لتسجيل طول كل خيار ، ثم قص الأطراف وقطعها إلى شرائح رفيعة تقريبًا ⅛ بوصة سميكة. انقل الخيار المحضر إلى مصفاة وملحها مع نصف ملعقة صغيرة ملح. (هذا يساعد على سحب الرطوبة الزائدة.)
- رطوبة الفتيل والجافة. ضع الخيار المملح جانبًا لمدة 10 دقائق ، إذا كنت مبللاً بشكل خاص امسح الرطوبة وإعادة تطبيق الملح. عندما تكون جاهزًا لصنع السلطة ، جفف الخيار بالمناشف الورقية ثم انقله إلى وعاء الخلط.
- أضف المكونات المتبقية. أضف باقي المكونات إلى وعاء الخلط ، بما في ذلك المكونات الاختيارية إذا رغبت في ذلك. (3 بصل أخضر ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة ثوم ، 2 ملعقة كبيرة خل أرز ، ملعقة كبيرة صوص صويا ، ½ ملعقة كبيرة زيت سمسم ، ملعقة كبيرة عسل ، ملعقة صغيرة معجون فلفل حار ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة سمسم ، 2 فجل متوسط ونصف كوب بصل أحمر ونصف ملعقة كبيرة كزبرة.)
- البرد. غطي وعاء الخلط بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ليبرد على الأقل دقائق 30 قبل التقديم.
هذه السلطة تصنع ل ليج رائعغداء حزب التحرير! خلاف ذلك ، يمكنك تقديمها مع البعض دجاج ترياكي مقلي, جمبري الجنرال تسو، أو أي من المقبلات المفضلة المستوحاة من آسيا. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تخزين: يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام ، ولا يجوز التجميد.
- قطع الخيار الخاص بك في وقت مبكر! يمكن أن يبقى الخيار المقطّع دون أي تتبيلة أو تتبيلة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل أن تحتاج إلى تحضير سلطتك!
- طبق جانبي نباتي سهل! سلطة الخيار الآسيوية نباتية بالفعل ، لجعلها نباتية ببساطة استبدل العسل بالسكر. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات!
😋 المزيد من الأطباق الجانبية اللذيذة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
سلطة الخيار الآسيوية
المكونات
- 1 lb خيار صغير (أو الخيار الإنجليزي أو الفارسي أو التركي)
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 3 البصل الأخضر
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور أو مفروم ناعماً)
- ½ ملعقة صغيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
- ½ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ ملعقة كبيرة زيت السمسم
- ¼ ملعقة كبيرة عسل (أو سكر)
- ½ ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار (أو سريراتشا)
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة حبوب السمسم (محمص ، احتفظ ببعضه للتزيين)
المكونات الاختيارية
- 2 متوسط فجل شرائح رقيقة
- ½ ملعقة كبيرة الكزبرة (طازج ، مقطع)
- ¼ كوب بصل أحمر (مقطع أو مكعبات)
تعليمات
- اغسل الخيار ثم استخدم أسنان الشوكة لتقليل طول كل خيار. ينتهي التشذيب ثم يقطع إلى حلقات رفيعة (سمك حوالي بوصة). انقلي الخيار المقطّع إلى مصفاة ثم ملحهما بكميات كبيرة للتخلص من الرطوبة الزائدة.1 رطل من الخيار الصغير ، ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ضعي شرائح الخيار جانبًا لمدة 10 دقائق (يمكنك مسح الرطوبة وإعادة وضع الملح إذا لزم الأمر). عندما تكون جاهزًا لإضافة باقي مكونات الصلصة ، استخدم مناشف ورقية لتجفيف الخيار ونقله إلى وعاء الخلط.
- يُضاف البصل الأخضر المقطّع والزنجبيل المبشور والثوم المفروم وخل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والعسل ومعجون الفلفل الحار وعصير الليمون وبذور السمسم. يمكن أيضًا إضافة مكونات اختيارية مثل الفجل والكزبرة والبصل الأحمر. يقلب حتى يتغطى بالتساوي.3 بصل أخضر ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة ثوم ، 2 ملاعق كبيرة خل أرز ، ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة زيت سمسم ، ملعقة كبيرة عسل ، ½ ملعقة صغيرة معجون فلفل حار ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 2 ملاعق طعام من بذور السمسم ، 2 فجل متوسط ، كوب بصل أحمر ، نصف ملعقة كبيرة كزبرة
- غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم (30 دقيقة على الأقل).
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- يُحفظ في حاوية تخزين محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: