بديل مسحوق Arrowroot

9 من أفضل بدائل مسحوق Arrowroot

مسحوق Arrowroot هو أحد عوامل سماكة متعددة الاستخدامات المستخدمة لتكثيف المربى والفطائر والكاسترد والمرق والعديد من الأطباق الأخرى. Arrowroot هو مجرد جذر ، مثل البطاطس ولكنه يستخدم في الغالب كمسحوق أو دقيق. الاروروت نفسه هي درنة مرتبطة بالزنجبيل.

مسحوق درنات الاروروت ليس له أي لون أو رائحة. لذلك ، هو لا يؤثر على النكهة أو اللون أو الملمس من أي طبق.

على الرغم من أنه من الجيد دائمًا الحصول على مسحوق أروروت في متناول اليد ، لا تقلق إذا لم يكن لديك أي شيء في هذه اللحظة في خزانة مطبخك! لقد أدرجت 9 من أفضل بدائل مسحوق الاروروت هنا مع نسب لمسحوق الاروروت وأفضل استخداماتها!

مسحوق Arrowroot هو عامل تكثيف رائع في متناول اليد لكل شيء حلو إلى مالح ، ولكن إليك ما يجب استخدامه بدلاً من ذلك!

ما هو مسحوق Arrowroot؟

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأروروت هو ببساطة نبات درنة يشبه البطاطس مع طعم حلو لطيف. تُعرف نباتات Arrowroot ، والتي تسمى أيضًا درنات الخيزران ، باسم Maranta Arundinacea. يتكون مسحوق Arrowroot من جذور هذه الدرنات والنباتات ذات الصلة وهو مادة نشوية.

نظرًا لأنه خالي من الغلوتين ، يمكنك الحصول عليه دون القلق بشأن الآثار الضارة على صحتك. مثخن متعدد الاستخدامات ، يمكن استخدام مسحوق الاروروت في العديد من الوصفات الحلوة أو المالحة، من الحلويات اللذيذة والمربيات إلى المرق الغني والشهي.

يستخدم مسحوق Arrowroot

تتنوع الاستخدامات الشائعة لمسحوق الاروروت على نطاق واسع. اذا أنت أعتقد أنه يستخدم فقط في الطهي، انت مخطئ!

يعمل مسحوق Arrowroot كعنصر ممتاز في قسم العناية بالشعر والبشرة. عندما يتعلق الأمر بالعناية بالبشرة والشعر ، فإن نبات الأروروت رائع في امتصاص الزيت الزائد من فروة الرأس والجلد دون أن تجعلها جافة. كم ذلك رائع!

في الغالب هذا يستخدم المسحوق كعامل نشا أو عامل سماكة. كعامل تثخين ، يمكنك استخدامه في المرق ، واليخنات ، والصلصة ، والمربى ، والفطائر ، والكاسترد ، وأكثر من ذلك بكثير! يمنحك هذا المسحوق القوام المطلوب دون التأثير على نكهة أو قوام الطبق.

لمعرفة المزيد عن الطبخ مع مسحوق الاروروت، قم بزيارة الجميلة الآنسة جيسيكا جافين وصفحتها الإعلامية!

مسحوق Arrowroot يستخدم أيضا في الخبز ويمكن العثور عليها كعنصر في الكعك وملفات تعريف الارتباط والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر بسكويت الأروروت وجبة خفيفة شهيرة بعد العشاء يستخدمها الكثيرون للمساعدة في الهضم!

إذا كنت تريد البطاطس المقلية أن تكون مقرمشة ومقرمشة ، فإن هذا المسحوق هو كل ما تحتاجه.

في بعض الأحيان ، يتم استخدامه أيضًا كعامل ملزم. يمكنك استخدمه كبديل للبيض في بعض الأحيان لبعض الوصفات النباتية.

فوائد وجود مسحوق Arrowroot في نظامك الغذائي

قد تفاجأ بمعرفة الفوائد المختلفة لـ Arrowroot. نعم ، يمكنك أن تأكل Arrowroot ، تمامًا مثل البطاطا الحلوة. طعمها جيد وتوفر لك ضعف كمية البروتين الموجودة في البطاطس العادية. إذا كنت ممن يحبون الحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية ، فإن الأروروت يناسبك.

نظرًا لأن Arrowroot نشوي جدًا مع نسبة عالية من الألياف ، فإنه يساعد في إبطاء عملية الهضم. بالإضافة إلى أنه يساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذه الشعور بالشبع هو سبب كونه مكونًا شائعًا في أطعمة الحمية.

كما أنه يساعد على تحسين حركات الأمعاء. سوف مسحوق Arrowroot تساعد في تشكيل البراز بشكل طبيعي وتقليل تكرار حركات الأمعاء. غالبًا ما يستخدم هذا المسحوق لعلاج الإسهال ومشاكل الأمعاء الأخرى.

يمكنك قراءة المزيد عن الرائع فوائد الاروروت هنا!

هل مسحوق Arrowroot Keto أم مناسب للكيتو

من الناحية الفنية ، فإن مسحوق الأروروت غني بالكربوهيدرات ، ومع ذلك ، عند استخدام كميات صغيرة في وصفات الكيتو ، يمكن أن يكون عدد الكربوهيدرات الناتج ضمن نطاق الكربوهيدرات الغذائية. كثير من الناس الذين يتبعون حمية الكيتو يتحملون كميات أكبر من الكربوهيدرات على الأقل مسحوق الاروروت يحتوي على كربوهيدرات أقل (3.8 جرام لكل 1 أونصة) من نشا الذرة (25.6 جرام لكل 1 أونصة).

في حين أن مسحوق الأروروت قد لا يكون صديقًا للغاية للكيتو ، إلا أنه كذلك خالي من الغلوتين ، وخالي من منتجات الألبان ، وخالي من المكسرات ، وخالي من الصويا ، وخالي من الذرة. إنه مثخن شائع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو باليو أو Whole30!

بدائل مسحوق Arrowroot

1. دقيق حمص - دقيق لجميع الأغراض العامل الأكثر سماكة والترابط استخدامًا في الطبخ والخبز.
2. نشا التابيوكا - نشا التابيوكا هو أفضل بديل لمسحوق الاروروت. إذا كنت تريد استخدام مسحوق التابيوكا ، فأنت بحاجة إلى استخدام نفس الكمية مثل مسحوق الأروروت. يعمل بشكل جيد في الفطائر والمربيات وما إلى ذلك. نشا التابيوكا هو البديل الوحيد الخالي من الغلوتين. إذا كنت ترغب في تكثيف المرق والصلصات ، فاستخدم مسحوق التابيوكا. سيوفر يومك!
3. نشا الذرة - نشا الذرة هو الأكثر شعبية بين بدائل الاروروت المتوفرة في السوق. لكن تذكر أن نشا الذرة ليس مغذيًا مثل مسحوق الأروروت. يعمل نشا الذرة بشكل جيد كعامل تثخين في الصلصات. إذا كنت مرتبكًا بشأن الفرق بين نشا الذرة ودقيق الذرة ، فضع في اعتبارك أن دقيق الذرة يشبه دقيق القمح العادي أكثر من النشا. كما هو الحال مع مسحوق الأروروت ، أضف نشا الذرة إلى بعض الماء البارد ، ثم استخدم الخليط في الصلصة. إذا تحدثنا عن أي اختلاف بخلاف القيمة الغذائية ، فإن نشا الذرة يعمل بشكل أسرع قليلاً من مسحوق الأروروت. على العكس من ذلك ، فإن مسحوق الأروروت هو بديل شائع لنشا الذرة في بعض الأنظمة الغذائية.
4. دقيق الأرز الحلو - دقيق الأرز هو بديل مناسب آخر لمسحوق الاروروت. يحتوي على نسبة نشا أعلى من مسحوق الاروروت. دقيق الأرز الحلو مثالي للحلويات المجمدة. لاحظ أن دقيق الأرز الحلو يختلف عن دقيق الأرز التقليدي. يستخدم دقيق الأرز العادي بشكل أكثر شيوعًا كدقيق عادي بدلاً من عامل تكثيف. هناك احتمالية أن يجعل دقيق الأرز الحلو الصلصة عكرة. لذلك ، من الجيد التمسك بالخبز باستخدام دقيق الأرز. ستحتاج أيضًا إلى استخدام نصف كمية دقيق الأرز عند استبدال مسحوق الاروروت.
5. نشا البطاطس - يعمل نشا البطاطس بشكل أفضل عند استخدامه للخبز. يشبه تقريبًا مسحوق الأروروت ، هذا البديل له قيمة غذائية أقل بكثير. تمامًا مثل مسحوق الأروروت ، يكون نشا البطاطس أو رقائق البطاطس بلا نكهة تقريبًا. إذا كنت تخطط لاستخدام مسحوق الأروروت في المخبوزات مثل الكعك والخبز وما إلى ذلك ، يمكنك بالتأكيد استخدام رقائق البطاطس.
6. كريم الترتارا - كريم التارتار هو لا يتناسب مع مسحوق الاروروت كنشا. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لاستخدام مسحوق الأروروت لإضافة حجم إلى الكاسترد أو البودينغ ، يمكنك استخدام كريم التارتار كبديل. نظرًا لأن هذا ليس هو الاستخدام المعتاد لمسحوق الأروروت ، لا يمكن ضمان نتائج استخدام هذا البديل.
7. زنتان الصمغ - (خيار صديق للكيتو) كما تعلم بالفعل ، يمكن أن يعمل مسحوق الأروروت أيضًا كعامل ربط مشابه للبيض ، حيث يحتاج المرء إلى ربط جميع المكونات معًا. يقدم صمغ الزانثان الحساء والصلصات والحلويات والكاسترد المطبوخ نتائج مماثلة تقريبًا لاستخدام نشا الذرة أو مسحوق الأروروت. من الأفضل استخدامه في التطبيقات المطبوخة.
8. مسحوق Glucomannan - (خيار صديق للكيتو) مسحوق Glucomannan هو مسحوق لا طعم له وعالي الألياف من جذر نبات الدرنات konjac (أو اليام الفيل). وهذا هو أفضل توصياتي إذا كنت تبحث عن مثخن لاستخدامه في وصفات الكيتو. يجب خلط مسحوق Glucomannan بالماء البارد قبل إضافته إلى السوائل الساخنة ، مثل ملاط ​​نشا الذرة.
9. سيلليوم القشة - (خيار صديق للكيتو) قشر سيلليوم هو عامل سماكة شائع جدًا يستخدمه أولئك الذين يتبعون حمية كيتو من نبات بلانتاجو أوفاتا. يتكون عامل سماكة النبات بالكامل من الألياف القابلة للذوبان ، مما يعني ذلك إنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية ولا يحتوي على كربوهيدرات صافية.
   

من السهل دائمًا العثور على البديل الصحيح لمسحوق الأروروت كنشا ، ولكنه صعب للغاية عندما يتعلق الأمر بربط المكونات الأخرى. يصبح أكثر صعوبة مثل مسحوق الاروروت عادة ما تعمل بالفعل كبديل لمكون وصفة آخر.

طباعة الوصفة

5 تبدأ من 2 الأصوات

بديل مسحوق Arrowroot

مسحوق Arrowroot هو أحد عوامل سماكة متعددة الاستخدامات المستخدمة لتكثيف المربى والفطائر والكاسترد والمرق والعديد من الأطباق الأخرى. Arrowroot هو مجرد جذر ، مثل البطاطس ولكنه يستخدم في الغالب كمسحوق أو دقيق. الأروروت نفسها عبارة عن درنة مرتبطة بالزنجبيل. يتم إعطاء المبالغ لكل بديل أدناه!

الإعدادية الوقت0 دقائق

وقت الطبخ0 دقائق

0 دقائق

إجمالي الوقت لل2 دقائق

بالطبع: بدائل

الطعام: أمريكي

عدد القطع بديل مسحوق Arrowroot ، بدائل مسحوق الاروروت

الوجبات: 1 خدمة

مؤلف: أنجيلا @ BakeItWithLove.com

المُكونات

 

1x2x3x

الخيار 1 - دقيق

• 2 ملعقة صغيرة طحين لجميع الاستخدامات

الخيار 2 - نشا تابيوكا

• 1 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا

الخيار 3 - نشا الذرة

• 3 ملعقة صغيرة نشا الذرة

الخيار 4 - دقيق الأرز الحلو

• 1/2 ملعقة صغيرة دقيق الأرز الحلو

الخيار 5 - نشا البطاطس

• 1/2 ملعقة صغيرة نشا البطاطس (1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة كاملة نشا البطاطس)

الخيار 6 - كريم التارتار

• 1 ملعقة صغيرة كريم الترتارا (ستختلف حسب الوصفة)

الخيار 7 - صمغ الزانثان

• 1 ملعقة صغيرة صمغ زنتان

الخيار 8 - مسحوق الجلوكومانان

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق جلوكومانان

الخيار 9 - قشور السيليوم

• 1 ملعقة صغيرة قشر سيلليوم

الوصف:

جميع التحويلات هي ل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الاروروت.

هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!

أنجيلا @ BakeItWithLove.com

أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

bakeitwithlove.com