جميع أفضل خيارات بدائل مسحوق Arrowroot لهذا المكون واسع الاستخدام ومتعدد الاستخدامات! سواء كنت تقوم بتثخين مرق اللحم أو الحساء أو الفطيرة أو الكاسترد ، يمكنك اختيار أفضل البدائل باستخدام هذه المعلومات المشتركة هنا!
9 من أفضل بدائل مسحوق Arrowroot
مسحوق Arrowroot هو أحد عوامل سماكة متعددة الاستخدامات المستخدمة لتكثيف المربى والفطائر والكاسترد والمرق والعديد من الأطباق الأخرى. Arrowroot هو مجرد جذر ، مثل البطاطس ولكنه يستخدم في الغالب كمسحوق أو دقيق. الاروروت نفسه هي درنة مرتبطة بالزنجبيل.
مسحوق درنات الاروروت ليس له أي لون أو رائحة. لذلك ، هو لا يؤثر على النكهة أو اللون أو الملمس من أي طبق.
اقفز إلى:
على الرغم من أنه من الجيد دائمًا الحصول على مسحوق أروروت في متناول اليد ، لا تقلق إذا لم يكن لديك أي شيء في هذه اللحظة في خزانة مطبخك! لقد أدرجت 9 من أفضل بدائل مسحوق الاروروت هنا مع نسب لمسحوق الاروروت وأفضل استخداماتها!
ما هو مسحوق Arrowroot؟
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأروروت هو ببساطة نبات درنة يشبه البطاطس مع طعم حلو لطيف. تُعرف نباتات Arrowroot ، والتي تسمى أيضًا درنات الخيزران ، باسم Maranta Arundinacea. يتكون مسحوق Arrowroot من جذور هذه الدرنات والنباتات ذات الصلة وهو مادة نشوية.
نظرًا لأنه خالي من الغلوتين ، يمكنك الحصول عليه دون القلق بشأن الآثار الضارة على صحتك. مثخن متعدد الاستخدامات ، يمكن استخدام مسحوق الاروروت في العديد من الوصفات الحلوة أو المالحة، من الحلويات اللذيذة والمربيات إلى المرق الغني والشهي.
يستخدم مسحوق Arrowroot
تتنوع الاستخدامات الشائعة لمسحوق الاروروت على نطاق واسع. اذا أنت أعتقد أنه يستخدم فقط في الطهي، انت مخطئ!
يعمل مسحوق Arrowroot كعنصر ممتاز في قسم العناية بالشعر والبشرة. عندما يتعلق الأمر بالعناية بالبشرة والشعر ، فإن نبات الأروروت رائع في امتصاص الزيت الزائد من فروة الرأس والجلد دون أن تجعلها جافة. كم ذلك رائع!
في الغالب هذا يستخدم المسحوق كعامل نشا أو عامل سماكة. كعامل تثخين ، يمكنك استخدامه في المرق ، واليخنات ، والصلصة ، والمربى ، والفطائر ، والكاسترد ، وأكثر من ذلك بكثير! يمنحك هذا المسحوق القوام المطلوب دون التأثير على نكهة أو قوام الطبق.
لمعرفة المزيد عن الطبخ مع مسحوق الاروروت، قم بزيارة الجميلة الآنسة جيسيكا جافين وصفحتها الإعلامية!
مسحوق Arrowroot يستخدم أيضا في الخبز ويمكن العثور عليها كعنصر في الكعك وملفات تعريف الارتباط والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر بسكويت الأروروت وجبة خفيفة شهيرة بعد العشاء يستخدمها الكثيرون للمساعدة في الهضم!
إذا كنت تريد البطاطس المقلية أن تكون مقرمشة ومقرمشة ، فإن هذا المسحوق هو كل ما تحتاجه.
في بعض الأحيان ، يتم استخدامه أيضًا كعامل ملزم. يمكنك استخدمه كبديل للبيض في بعض الأحيان لبعض الوصفات النباتية.
فوائد وجود مسحوق Arrowroot في نظامك الغذائي
قد تفاجأ بمعرفة الفوائد المختلفة لـ Arrowroot. نعم ، يمكنك أن تأكل Arrowroot ، تمامًا مثل البطاطا الحلوة. طعمها جيد وتوفر لك ضعف كمية البروتين الموجودة في البطاطس العادية. إذا كنت ممن يحبون الحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية ، فإن الأروروت يناسبك.
نظرًا لأن Arrowroot نشوي جدًا مع نسبة عالية من الألياف ، فإنه يساعد في إبطاء عملية الهضم. بالإضافة إلى أنه يساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذه الشعور بالشبع هو سبب كونه مكونًا شائعًا في أطعمة الحمية.
كما أنه يساعد على تحسين حركات الأمعاء. سوف مسحوق Arrowroot تساعد في تشكيل البراز بشكل طبيعي وتقليل تكرار حركات الأمعاء. غالبًا ما يستخدم هذا المسحوق لعلاج الإسهال ومشاكل الأمعاء الأخرى.
يمكنك قراءة المزيد عن الرائع فوائد الاروروت هنا!
هل مسحوق Arrowroot Keto أم مناسب للكيتو
من الناحية الفنية ، فإن مسحوق الأروروت غني بالكربوهيدرات ، ومع ذلك ، عند استخدام كميات صغيرة في وصفات الكيتو ، يمكن أن يكون عدد الكربوهيدرات الناتج ضمن نطاق الكربوهيدرات الغذائية. كثير من الناس الذين يتبعون حمية الكيتو يتحملون كميات أكبر من الكربوهيدرات على الأقل يحتوي مسحوق الاروروت على عدد أقل من الكربوهيدرات (3.8 جرام لكل 1 أونصة) من نشا الذرة (25.6 جرام لكل 1 أونصة).
في حين أن مسحوق الأروروت قد لا يكون صديقًا للغاية للكيتو ، إلا أنه كذلك خالي من الغلوتين ، وخالي من منتجات الألبان ، وخالي من المكسرات ، وخالي من الصويا ، وخالي من الذرة. إنه مثخن شائع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو باليو أو Whole30!
بدائل مسحوق Arrowroot
- دقيق حمص - طحين لجميع الأغراض العامل الأكثر سماكة والترابط استخدامًا في الطبخ والخبز.
- نشا التابيوكا - نشا التابيوكا هو أفضل بديل لمسحوق الاروروت. إذا كنت تريد استخدام مسحوق التابيوكا ، فأنت بحاجة إلى استخدام نفس الكمية مثل مسحوق الأروروت. إنه يعمل بشكل جيد في الفطائر والمربيات وما إلى ذلك. نشا التابيوكا هو البديل الوحيد الخالي من الغلوتين. إذا كنت ترغب في تكثيف المرق والصلصات ، فانتقل إلى مسحوق التابيوكا. سيوفر يومك!
- نشا الذرة - نشا الذرة هو الأكثر شعبية بين بدائل الاروروت المتوفرة في السوق. لكن تذكر أن نشا الذرة ليس مغذيًا مثل مسحوق الأروروت. يعمل نشا الذرة بشكل جيد كعامل تثخين في الصلصات. إذا كنت مرتبكًا بشأن الفرق بين نشا الذرة ودقيق الذرة ، فضع في اعتبارك أن دقيق الذرة يشبه دقيق القمح العادي أكثر من النشا. كما هو الحال مع مسحوق الأروروت ، أضف نشا الذرة إلى بعض الماء البارد ، ثم استخدم الخليط في الصلصة. إذا تحدثنا عن أي اختلاف بخلاف القيمة الغذائية ، فإن نشا الذرة يعمل بشكل أسرع قليلاً من مسحوق الأروروت. على العكس من ذلك ، فإن مسحوق الأروروت هو بديل شائع لنشا الذرة في بعض الأنظمة الغذائية.
- دقيق الأرز الحلو - دقيق الأرز هو بديل مناسب آخر لمسحوق الاروروت. يحتوي على نسبة نشا أعلى من مسحوق الاروروت. دقيق الأرز الحلو مثالي للحلويات المجمدة. لاحظ أن دقيق الأرز الحلو يختلف عن دقيق الأرز التقليدي. يستخدم دقيق الأرز العادي بشكل أكثر شيوعًا كدقيق عادي بدلاً من عامل تكثيف. هناك احتمالية أن يجعل دقيق الأرز الحلو الصلصة عكرة. لذلك ، من الجيد التمسك بالخبز باستخدام دقيق الأرز. ستحتاج أيضًا إلى استخدام نصف كمية دقيق الأرز عند استبدال مسحوق الاروروت.
- نشا البطاطس - يعمل نشا البطاطس بشكل أفضل عند استخدامه للخبز. يشبه تقريبًا مسحوق الأروروت ، هذا البديل له قيمة غذائية أقل بكثير. تمامًا مثل مسحوق الأروروت ، يكون نشا البطاطس أو رقائق البطاطس عديم النكهة تقريبًا. إذا كنت تخطط لاستخدام مسحوق الأروروت في السلع المخبوزة مثل الكعك والخبز وما إلى ذلك ، يمكنك بالتأكيد استخدام رقائق البطاطس.
- كريم الترتارا - كريم التارتار هو لا يتناسب مع مسحوق الاروروت كنشا. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لاستخدام مسحوق الأروروت لإضافة حجم إلى الكاسترد أو البودينغ ، يمكنك استخدام كريم التارتار كبديل. نظرًا لأن هذا ليس هو الاستخدام المعتاد لمسحوق الأروروت ، لا يمكن ضمان نتائج استخدام هذا البديل.
- زنتان الصمغ - (خيار صديق للكيتو) كما تعلم بالفعل ، يمكن أن يعمل مسحوق الأروروت أيضًا كعامل ربط مشابه للبيض ، حيث يحتاج المرء إلى ربط جميع المكونات معًا. يقدم صمغ الزانثان الحساء والصلصات والحلويات والكاسترد المطبوخ نتائج مماثلة تقريبًا لاستخدام نشا الذرة أو مسحوق الأروروت. من الأفضل استخدامه في التطبيقات المطبوخة.
- مسحوق Glucomannan - (خيار صديق للكيتو) مسحوق Glucomannan هو مسحوق لا طعم له وعالي الألياف من جذر نبات الدرنات konjac (أو اليام الفيل). وهذا هو أفضل توصياتي إذا كنت تبحث عن مثخن لاستخدامه في وصفات الكيتو. يجب خلط مسحوق Glucomannan بالماء البارد قبل إضافته إلى السوائل الساخنة ، مثل ملاط نشا الذرة.
- سيلليوم القشة - (خيار صديق للكيتو) قشر سيلليوم هو عامل سماكة شائع جدًا يستخدمه أولئك الذين يتبعون حمية كيتو من نبات بلانتاجو أوفاتا. يتكون عامل سماكة النبات بالكامل من الألياف القابلة للذوبان ، مما يعني ذلك إنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية ولا يحتوي على كربوهيدرات صافية.
من السهل دائمًا العثور على البديل الصحيح لمسحوق الأروروت كنشا ، ولكنه صعب للغاية عندما يتعلق الأمر بربط المكونات الأخرى. يصبح أكثر صعوبة مثل مسحوق الاروروت عادة ما تعمل بالفعل كبديل لمكون وصفة آخر.
المزيد من البدائل الرائعة!
📋 وصفة
بديل مسحوق Arrowroot
المكونات
الخيار 1 - دقيق
- 2 ملعقة صغيرة طحين لجميع الاستخدامات
الخيار 2 - نشا تابيوكا
- 1 ملعقة صغيرة نشا التابيوكا
الخيار 3 - نشا الذرة
- 3 ملعقة صغيرة نشا الذرة
الخيار 4 - دقيق الأرز الحلو
- ½ ملعقة صغيرة دقيق الأرز الحلو
الخيار 5 - نشا البطاطس
- ½ ملعقة صغيرة نشا البطاطس (نصف إلى 1 ملعقة صغيرة كاملة من نشا البطاطس)
الخيار 6 - كريم التارتار
- 1 ملعقة صغيرة كريم الترتارا (ستختلف حسب الوصفة)
الخيار 7 - صمغ الزانثان
- 1 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
الخيار 8 - مسحوق الجلوكومانان
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جلوكومانان
الخيار 9 - قشور السيليوم
- 1 ملعقة صغيرة قشر سيلليوم
تعليمات
- حدد الخيار البديل الذي سيعمل بشكل أفضل مع وصفتك. قم بإجراء أي تحويلات ضرورية للمبلغ المطلوب للاستبدال.
- حضّر وصفتك واضبط القوام المطلوب حسب الحاجة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مرجان يقول
Ik wil vruchtencompote (dus geen jam of vlaaivulling) صنع مع diepvries bosvruchten. Heb je hier ervaring me en zo ja: hoeveel arrowroot zal ik gebruiken voor een halve kilo fruit؟ Ik wil er wat honing en kaneel toevoegen. نصائح فيدرر nog؟
أريد أن أصنع كومبوت الفاكهة (لذلك لا حشو المربى أو الفطيرة) بفاكهة الغابات المجمدة. هل لديك خبرة في هذا ، وإذا كان الأمر كذلك: ما هي كمية الأروروت التي يجب أن أستخدمها مقابل نصف كيلو من الفاكهة؟ أريد أن أضيف بعض العسل والقرفة. أي نصائح أخرى؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
Bij het maken van Fruitcompote (van bevroren fruit) kook je het fruit eerst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 أوقيات vloeibare من ongeveer 225 مل) 1 eetlepel arroot-poeder - dat is dezelfde hoeveelheid als u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou Willen opmerken، is dat het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. ابدأ بالتعرف على minder en voeg meer toe als dat nodig هو.
Aangezien een halve kilo ongeveer vier kopjes fruit is، heb je tussen de 2 en 4 eetlepels arrowrootpoeder nodig.
عند صنع كومبوت الفاكهة (من الفاكهة المجمدة) ، اطبخي الفاكهة أولاً ، ثم غليظ القوام. لكل 1 كوب من الصلصة (8 أونصات سائلة أو 225 مل تقريبًا) استخدم ملعقة كبيرة من مسحوق الأروروت - وهي نفس الكمية التي تستخدمها من نشا الذرة. الفارق الوحيد الذي أود ملاحظته هو أن استخدام العسل كمُحلي قد يؤدي أيضًا إلى زيادة كثافة الكومبوت. ابدأ بأقل وأضف المزيد حسب الحاجة.
نظرًا لأن نصف كيلو يساوي أربعة أكواب تقريبًا من الفاكهة ، يجب أن تحتاج إلى ما بين 2-4 ملاعق كبيرة من مسحوق الأروروت.
جاني يقول
مرحبًا ، أريد أن أستبدل نشا الذرة بالأروروت وزبدة الجسم. إنه يستدعي ملعقتين صغيرتين من مسحوق جذر الخطأ كم ملعقة صغيرة من نشا الذرة يجب أن أستخدمها.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
ستحتاج إلى 3 ملاعق صغيرة من نشا الذرة لكل ملعقة صغيرة من مسحوق الأروروت ، أي ما مجموعه 6 ملاعق صغيرة من نشا الذرة. نظرًا لأنك تصنع زبدة الجسم ، سأبدأ بنصف (3 ملاعق صغيرة) وأعدل من هناك. امل ان يساعد!
أنتيبلي يقول
Merhaba cevizli sucuk imalatımda Mısır ve buğday nişastası kullanıyorum yerine bunu kullansam nasıl kullanmam gerekiyor ve artıları eksileri ne olur
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبا! Ararot tozu kullanmak cevizli sosisinize daha besleyici bir katkı olacaktır. Mısır nişastanızın 1 / 3'ünü kullanın. Ceviz sosisi içinde öğütülmüş yulafları da serim، bu da sosisin kalınlaşmasına yardımcı olur. Umarım yardımcı olur!
سيلفيا فان أدريغيم يقول
Bij de beschrijving van Tapiocameel schrijf je dat je evenveel moet gebruiken als arrowroot maar in de convertie tabel staat dat je 1 theelepel arrowroot vervangt door 1 eetlepel tapioca.
ويلك هو العصير؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
De gelijke delen zijn صحيح ، gebruik 1 theelepel per elke theelepel die in uw recept wordt genoemd. Bedankt voor het opmerken van die fout!
آشلي يقول
عندي سؤال!!! إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من دقيق الأروروت ، فهل يمكنني استبداله بكوبين من القمح الكامل أو دقيق لجميع الأغراض؟ الرجاء الرد لول
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يمكن استبدال الدقيق ، باستخدام جزأين لكل جزء من مسحوق الاروروت ، على الرغم من أن هذا كثير لاستخدامه في الوصفة. سأبدأ بأقل وأعدل حسب الحاجة. يمكن استخدام دقيق القمح الكامل ، ومع ذلك ، فإنه يغير نكهة الوصفة. ما الوصفة التي تعمل بها؟ يمكنني الإجابة بشكل أكثر تحديدًا مع بعض التفاصيل ، شكرًا!
كلوديا يقول
Tenho uma Receita muito antiga، de brevidade، feita com araruta، açúcar، manteiga e ovos. Não encontro mais araruta bem fina. Encontrei a farinha meio granulada، ea Receita não deu certo. Já testei amido de milho e goma / tapioca، mas também não deu certo. Existe algum outro exchangeuto mais fácilde achar؟ أوو então ، onde encontrar a araruta fininha؟ Agradeço muito se puder me ajudar، adoraria poder fazer novamente a Receita da minha avó ...
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
La Mayoría de estos Sustitutos se basan en lo que están disponibles en los EE. UU. Oa través de Amazon. ¿Dónde te encuentras؟ (traduzca su respuesta al inglés si es posible، ¡gracias!)
كلوديا يقول
Obrigada pela resposta. مورو إم ساو باولو ، البرازيل. Desculpe، mas não sei traduzir para o inglês. هذا هو نظام التشغيل البديل ، وهو أمر لا يمكن الاستغناء عنه ، لا يوجد البرازيل ، يمكنك الحصول عليه من هنا. E poderei compartilhar com você o que eu encontrar. أوبريغادا!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
Adoro ajudar! Se eu soubesse qual é o propósito da replaceituição، também poderia ser mais útil. Você simplesmente acabou de Araruta (ou não está disponível para compra) أو precisa evitá-la por motivos alimentares؟ Posso ser capaz de apontar a direção certa.
Eu ficaria muito feliz se você compartilhasse o que você achou como um ótimo replaceuto، ea Receita da sua avó também! أوبريجادو كلوديا!
كلوديا يقول
أولا أنجيلا! A بدائل é porque não encontro mais a araruta em pó bem fino disponível no mercado. Encontrei uma mais Grossa، quase granulada، ea Receita não deu certo. O resultado não é bom. Com amido de milho ficou mais ou menos، mas o sabor é muito diferente ... Minha avó ficaria feliz com isso! لعبة Espero que você trys de goste! Como quer que eu mande a Receita؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أوي كلوديا ، سيم ، ميتو أوبريجادو. Isso seria muito legal da sua parte. لصالح الفقرة الحسد [email protected]
لوسي فاليجو يقول
أهلا! هل يمكن أن يعمل دقيق القمح الكامل أيضًا !؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم! يعمل دقيق القمح الكامل بشكل استثنائي كعامل تثخين في أي وصفة ، فقط ضع في اعتبارك أنه سيضيف نكهة الجوز إلى نتائج وصفتك. حظا سعيدا مع وصفتك!
ELLEN يقول
إذا كنت أقوم باستبدال الدقيق لجميع الأغراض بمسحوق الأروروت ، فهل هو 2 ملعقة صغيرة من الدقيق إلى 1 ملعقة صغيرة من الأروروت أو مضاعفة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
استخدم 2 ملعقة صغيرة من الدقيق لكل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الاروروت. شكرا على السؤال!
قط يقول
ما مقدار الاروروت الذي تبدأ به لوصفتك؟ 1 TSP أو TBSP أو غير ذلك - لا يمكن إجراء التحويل بدونها (على سبيل المثال 1 TSP arrowroot = 1/2 TSP كريم التارتار) شكرًا!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
جميع التحويلات ل 1 ملعقة صغيرة من الاروروت كقاعدة. شكرا على السؤال!
كريس يقول
أفكار مفيدة جدا