تشبه دونات التفاح مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل ومغلفة بسكر القرفة الحلو! يستخدمون مسلوق عصير التفاح لنكهة غنية وحيوية لا يمكن التغلب عليها. مع قضمة واحدة فقط من هذه الكعك التي تذوب في فمك ، سوف تكون مدمن مخدرات!
أفضل دونات التفاح
أنا أحب الوقوع وكل من النكهات الكلاسيكية التي تأتي معها! من اليقطين إلى التوت البري إلى التفاح ، لا أجد نفسي أبدًا يفتقر إلى أفكار الخبز اللذيذة في هذا الوقت من العام!
تستخدم هذه الكعك عصير التفاح عصير التفاح على الموقد لنكهة غنية إضافية! مغطاة بسكر القرفة ، إنها حقًا متعة!
اقفز إلى:
🥘 مكونات دونات التفاح
إذا كنت تستمتع بالخبز على الإطلاق ، فمن المرجح أن لديك بالفعل غالبية هذه المكونات! يمكنك شراء عصير التفاح المسلوق أو افعلها بنفسك!
- السكر - 1 كوب سكر حبيبي.
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- بيض - 2 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- دقيق حمص - 3 ونصف أكواب من الدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للأيدي ومساحة العمل.
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- قرفة - 1½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. استخدم مبشور طازجًا للحصول على أفضل النتائج.
- مخيض اللبن - نصف كوب لبن.
- التفاح - نصف كوب من عصير التفاح المسلوق (* انظر الملاحظة).
- الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- الزيت - زيت طهي يكفي لقلي الدونات.
- سكر القرفة - 1½ كوب سكر قرفة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع دونات التفاح
صنع دونات التفاح هذه بسيط للغاية. فقط تأكد من أن لديك بعض أوراق الخبز ، قطاعة دونات (أو قواطع ملفات تعريف الارتباط) ووعاء كبير للقلي!
هذه الوصفة ستجعل 18 الحجم القياسي الكعك!
تحضير العجين
- زبدة كريمة و سكر. في وعاء خلط كبير (أو وعاء الخلاط الخاص بك)اخفقي كوبًا واحدًا من السكر مع 1 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة معًا حتى يتجانس الخليط خفيف وفضفاض، حوالي 4-6 دقائق.
- امزج البيض. بعد ذلك ، أضف بيضتين ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطهم لمدة دقيقة واحدة بين كل إضافة.
- أضف المكونات الرطبة. اسكب نصف كوب من اللبن ، ونصف كوب من عصير التفاح ، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا في خليط المكونات الرطبة. اخلط جيدا (قد يبدو الخليط متكتلًا).
- مزج. أضيفي الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب ثم اخلطيها مع المكونات الرطبة حتى بشكل جيد.
- إضافة الطحين. أضيفي 3 أكواب من الدقيق تدريجيًا واخلطيها حتى تمتزج ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط العجين.
- تحضير العجين وضغطه. تحضير 2 من صواني الخبز عن طريق تبطينها بورق زبدة ورشها بسخاء مع الدقيق. انقلي العجينة إلى إحدى صفائح الخبز واضغطي عليها برفق حتى يصبح سمكها حوالي بوصة.
- البرد. نرش العجينة بمزيد من الدقيق ثم نغطيها بغلاف بلاستيكي. ضع الصينية المغطاة في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- قطع الكعك. بعد ذلك ، أخرجي العجينة من الفريزر واستخدمي قطاعة دونات بحجم 3 بوصات قطع الكعك الخاص بك (* انظر الملاحظة).
- البرد مرة أخرى. بمجرد تقطيع الكعك ، ضعه مرة أخرى في المجمد لمدة 5 دقائق أخرى.
تقلى الدونات
- تسخين الزيت. في قدر كبير أو فرن هولندي ، أضيفي كمية كبيرة منه 3 بوصات من زيت الكانولا وتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- تقلى الكعك. بمجرد أن يسخن ، ضع ثلاثة أو أربعة دونات في الزيت مع التأكد من عدم ازدحام القدر. تقلى لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يتحول دونات إلى لون بني ذهبي على جانب واحد. ثم اقلب الدونات واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل الكعك إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- كرر. كرر مع الكعك المتبقي (* انظر الملاحظة).
- غطيه بالسكر. صب 1½ كوب من سكر القرفة في طبق. بمجرد أن تبرد الكعك بما يكفي للتعامل معها ، اضغط عليها برفق في سكر القرفة ، اقلبها واضغط على الجانب الثاني. استمتع على الفور.
تشبه الكعك المستوحى من الخريف هي علاج لذيذ! للحصول على وجبة فطور كاملة ، قم بإقرانهم ببعض بيض مخفوق و المقلاة الهوائية لحم الخنزير المقدد! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تأكد من استخدام عصير التفاح المسلوق لأنه ما يعطيها أفضل نكهة! يمكنك شراء عصير التفاح المسلوق من بعض متاجر البقالة المتخصصة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا صنعها بنفسك عن طريق غلي 1½25 كوب من عصير التفاح الطازج لمدة XNUMX دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم تقليله إلى نصف كوب. أود أيضًا أن أضع عودًا من القرفة أثناء تقليله للحصول على نكهة إضافية!
- إذا لم يكن لديك قطاعة دونات، يمكنك استخدام اثنين من قواطع ملفات تعريف الارتباط!
- أثناء تقطيع الكعك ، قد تحتاج إلى جمع القصاصات والضغط عليها معًا وإعادة لفها لصنع أكبر عدد ممكن من الكعك (ربما تحتاج إلى إعادة تبريدها أيضًا).
- أثناء القلي ، إذا وجدت أن الكعك أصبح طريًا جدًا ولزجًا ، يمكنك إعادة وضعه في المجمد لمدة 10 دقائق حتى يتماسك مرة أخرى.
- تأكد من منطقة عملك ، الأيدي ، ودرفلة الدرفلة مطحون جيدًا!
- الزبدة المذابة يجعل خليط السكر والقرفة يلتصق بالكعك بشكل أفضل ، ببساطة ادهنه على كعك التفاح قبل غمسه.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احفظ الكعك في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة 2 أيام.
إعادة تسخين دونات التفاح
ببساطة ضع الكعك في الميكروويف لبضع ثوان لتسخينه!
❓ التعليمات
هل يمكنك خبز دونات التفاح؟
نعم ، يمكنك خبز دونات التفاح في صينية الدونات! ببساطة اخبزهم عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لحوالي 15 دقائق.
ومع ذلك ، أعتقد أنهم طعم أفضل بكثير عند المقلية!
هل يمكنني تجميد دونات التفاح؟
بالتأكيد! إذا كنت لا ترغب في دهنها بسكر القرفة ، فيمكنك دائمًا وضعها فوقها بالثلج (أو أكلها عادي!)
أود أن أوصي بتجربة فنيلا مثلجة!
لماذا أطلقوا عليها اسم Apple Cider Donuts؟
دونات التفاح هو نوع من الكعك دونات (لا تحتوي على الخميرة). هذه الكعك فريدة من نوعها لأنها تحتوي على عصير تفاح حقيقي! يؤكد استخدام عصير التفاح المخفوق والمغلي على النكهة بحيث يمكنك تذوقها في الدونات!
🍩 وصفات سهلة دونات
- دونات مخبوزة بالشوكولاتة - هذه الكعك المخبوز الكلاسيكي مغطى بكريمة الشوكولاتة الغنية!
- دونات مخبوزة بالليمون والتوت - لمزيج من النكهة الخفيفة والمنعشة ، جرب كعكات التوت بالليمون!
- دونات شوكولاتة مخبوزة - هذه الكعك اللذيذ غنية ومنحلة!
- دونات مخبوزة بزبدة الفول السوداني - هذه الكعك تحتوي على زبدة الفول السوداني في كل من العجين والصقيع!
- دونات سكر بالليمون - نكهة الليمون هي المكون الرئيسي في كعك الحمضيات!
- دونات مخبوزة بالتوت الأزرق - هذه الكعك معبأة بالعنب البري المنعش!
📋 وصفة
دونات التفاح
تشبه دونات التفاح مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل ومغلفة بسكر القرفة الحلو! يستخدمون عصير التفاح المسلوق لنكهة غنية وحيوية لا يمكن التغلب عليها. مع قضمة واحدة فقط من هذه الكعك التي تذوب في فمك ، سوف تكون مدمن مخدرات!
الحصص: 18 الكعك
السعرات الحرارية: 288سعرة حرارية
الإعدادية 10 دقائق
طهي الطعام 10 دقائق
وقت الاستراحة 15 دقائق
إجمالي الوقت لل 35 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 كوب حبيبات السكر
- 5 ملعقة كبيرة زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 3 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات (بالإضافة إلى المزيد لمنطقة العمل)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب (المبشور الطازج هو الأفضل)
- ½ كوب مخيض اللبن
- ⅓ كوب عصير التفاح (مسلوق ، * انظر الملاحظة)
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- زيوت الطبخ (للقلي)
- 1 ½ الكؤوس سكر القرفة
تعليمات
- في وعاء خلط كبير (أو وعاء الخلاط الخاص بك)اخفقي السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 4-6 دقائق.1 كوب سكر حبيبي ملعقة طعام زبدة 5
- بعد ذلك ، أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطه لمدة دقيقة واحدة بين كل إضافة.عدد 2 بيضة كبيرة
- صب اللبن وعصير التفاح ومستخلص الفانيليا في خليط المكونات الرطبة. اخلط جيدا (قد يبدو الخليط متكتلًا).½ كوب من اللبن ، كوب عصير تفاح ، 1 ملعقة مستخلص الفانيليا
- أضيفي الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب ثم اخلطي المكونات الرطبة حتى تمتزج جيدًا.2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى يتجانس تمامًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط العجين.3½ أكواب طحين لجميع الأغراض
- تحضير 2 من صواني الخبز عن طريق تبطينها بورق زبدة ورشها بالدقيق بسخاء. انقلي العجينة إلى إحدى صفائح الخبز واضغطي عليها برفق حتى يصبح سمكها حوالي بوصة.
- نرش العجينة بمزيد من الدقيق ثم نغطيها بغلاف بلاستيكي. ضع الصينية المغطاة في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، أخرج العجين من الفريزر واستخدم قطاعة الدونات بقياس 3 بوصات لتقطيع الكعك (* انظر الملاحظة).
- بمجرد تقطيع الكعك ، ضعه مرة أخرى في المجمد لمدة 5 دقائق أخرى.
- في قدر كبير أو فرن هولندي ، أضف حوالي 3 بوصات من زيت الكانولا وقم بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).زيوت الطبخ
- بمجرد أن يسخن ، ضع ثلاثة أو أربعة دونات في الزيت مع التأكد من عدم ازدحام القدر. تقلى لمدة دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون الدونات إلى البني الذهبي على جانب واحد. ثم اقلب الدونات واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل الكعك إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- كرر مع الكعك المتبقي (* انظر الملاحظة).
- صب سكر القرفة في طبق. بمجرد أن تبرد الكعك بما يكفي لتتمكن من التعامل معه ، اضغط عليه برفق في سكر القرفة ، واقلبه واضغط على الجانب الثاني. استمتع على الفور.1½ كوب سكر قرفة
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تأكد من استخدام عصير التفاح المسلوق لأنه ما يمنحه أفضل نكهة! يمكنك شراء عصير التفاح المسلوق من بعض متاجر البقالة المتخصصة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا صنعها بنفسك عن طريق الغليان 1نصف كوب من عصير التفاح الطازج لمدة 25 دقيقة أو حتى ينخفض إلى نصف كوب. أود أيضًا أن أضع عودًا من القرفة أثناء تقليله للحصول على نكهة إضافية!
- إذا لم يكن لديك قطاعة دونات ، يمكنك استخدام اثنين من قواطع ملفات تعريف الارتباط!
- أثناء تقطيع الكعك ، قد تحتاج إلى جمع القصاصات والضغط عليها معًا وإعادة لفها لصنع أكبر عدد ممكن من الكعك (ربما تحتاج إلى إعادة تبريدها أيضًا).
- أثناء القلي ، إذا وجدت أن الكعك أصبح طريًا جدًا ولزجًا ، يمكنك إعادة وضعه في المجمد لمدة 10 دقائق حتى يتماسك مرة أخرى.
- تأكد من أن منطقة عملك ويديك ومسمار العجين مطحون جيدًا!
- الزبدة المذابة تجعل خليط سكر القرفة يلتصق بالدونات بشكل أفضل ، ببساطة ادهنه على كعك التفاح قبل غمسه.
- للتخزين: احفظ الكعك في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة 2 أيام.
- لإعادة التسخين: ببساطة ضع الكعك في الميكروويف لبضع ثوان لتسخينه!
التغذية
السعرات الحرارية: 288سعرة حرارية (14٪) | الكربوهيدرات: 37g (12٪) | بروتين: 3g (6٪) | سمين: 14g (22٪) | الدهون المشبعة: 6g (38٪) | دهون غير مشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الدهون غير المشبعة: 0.1g | الكولسترول: 44mg (15٪) | الصوديوم: 282mg (12٪) | البوتاسيوم: 95mg (3٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 18g (20٪) | فيتامين A: 139IU (3٪) | فيتامين سي: 0.05mg | الكالسيوم: 37mg (4٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
مكونات دونات التفاح ، دونات التفاح ، دونات التفاح ، دونات التفاح ، أفضل وصفة دونات التفاح ، الكعك باستخدام عصير التفاح ، وصفات تفاح الخريف ، نكهات الخريف ، وصفات الخريف ، كعك التفاح المقلي ، كيفية صنع دونات التفاح
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: