إن بيتزا أنشوفي السريعة واللذيذة هي واحدة من أفضل أنواع البيتزا التي ستتذوقها على الإطلاق! تمتزج الأنشوجة المالحة مع صلصة البيتزا اللذيذة والجبن الذائب والإضافات النجمية لصنع بيتزا منزلية ستجعلك أنت وعائلتك تعود للمزيد!
بيتزا الأنشوجة الخاصة بي جريئة ، ولذيذة ، وجبنة ، ولذيذة للغاية!
عشاق بيتزا الأنشوجة ، هذا من أجلك! يتم الاستخفاف بالأنشوجة تمامًا - إنها مالحة وغنية ومليئة بنكهة أومامي التي تبرز المكونات الأخرى للبيتزا.
إذا كنت تستخدم سمك الأنشوجة الإيطالي المعبأ بالزيت ، فإنني أوصي بأن النكهة والجودة متفوقة ولن تكون "مريبة" على الإطلاق. أقوم بإقران الأنشوجة مع البصل الأحمر اللذيذ والفلفل الأحمر المطحون وزيتون كالاماتا مع الكثير من الجبن والصوص وعجينة البيتزا المثالية.
اقفز إلى:
مزيج النكهة هذا تحظى بشعبية في إيطاليا، خاصة في طبق يعرف باسم Pasta alla Puttanesca. إن وضع هذا المزيج الجريء من النكهات على بيتزا يأخذها إلى المستوى التالي!
هذه البيتزا الرائعة المصنوعة منزليًا تُخبز بسرعة أيضًا! في غضون 20 دقيقة فقط ، يمكنك الحصول على رائحة مطبخك تمامًا مثل رائحة مطعم بيتزا إيطالي. استخدم حجر البيتزا لجعلها أكثر أصالة!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
معبأة بالنكهة! مزيج الأنشوجة المالحة والزيتون مع الحامض ، لكن البصل الحلو قليلاً وصلصة الطماطم مزيج نكهة من خارج هذا العالم!
إنه سريع! هذه الوصفة فقط 8 مكونات ، 5 خطوات ، وتنضج في 20 دقيقة فقط! لن تصدق مدى السرعة التي يمكنك بها وضع فطيرة البيتزا هذه على طاولتك.
كثير الجبنه! الطبقة العلوية على هذه البيتزا لذيذة ، لكن الجبن هو ما يجمعها معًا حقًا! جبنة الموزاريلا والبارميزان لعمل لقمة جبنة ذهبية اللون ومثالية!
🥘 المكونات
بيتزا الأنشوجة فائقة السرعة هي طريقة لذيذة للحصول على نكهات إيطاليا في مطبخك! انها مصنوعة من وصفتي الرائعة للعجينة المصنوعة منزلياً يمكنك جعلها في وقت مبكر لجعل العشاء أسهل!
- عجينة البيتزا - استخدم نصف وصفة عجينة البيتزا الخاصة بي بيتزا واحدة ، أو عجين اشتريته من المتجر. يمكنك أن تجد عادة ملفات عجين اشتريته من المتجر في قسم البسكويت المعلب واللفائف وعجينة البسكويت المبرد أو قسم الأطعمة الجاهزة في متجر البقالة الخاص بك.
- صلصة البيتزا - اجعلها مبهجة وصفة صلصة البيتزا أو استخدم الصلصة المفضلة من المتجر الذي اشتريته!
- موزاريلا - جبن الموزاريلا المبشور هو الجبن المثالي للبيتزا! يغطي الفطيرة بأكملها بالتساوي يذوب بشكل جميل.
- بارما - أنا أحب البيتزا مع جبنة البارميزان المبشورة لنكهة إضافية! إستخدم نوعية جيدة من جبنة البارميزان المعتقة للحصول على أفضل النتائج.
- فيليه الأنشوجة - الأنشوجة هي نجمة هذه البيتزا! بحث الأنشوجة المعبأة في الزيت لأفضل نكهة. (انظر النصائح وملاحظات الوصفة)
- بصل أحمر - أنا أحب البصل الأحمر نكهة حلوة وجريئة قليلاً هذا مثالي للبيتزا.
- الفلفل الأحمر المسحوق - اطلع على تخطي هذا إذا كنت لا تحب التوابل، لكنه يكمل نكهات الإضافات الأخرى بشكل رائع!
- زيتون كالاماتا - تتصدر اختيارية أخرى - يضيف زيتون كالاماتا طبقة أخرى من الفلافو اللذيذ اللذيذص. إذا كنت تستخدمها ، قطّع الزيتون إلى شرائح حتى تغطي البيتزا بالتساوي. (انظر النصائح وملاحظات الوصفة)
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
تستغرق بيتزا أنشوجة منزلية الصنع اللذيذة والمذهلة 20 دقيقة فقط للوصول إلى طاولتك! إنه من المهم جدًا تسخين الفرن مسبقًا للحصول على قشرة مقرمشة!
- تحضير الفرن. سخن الفرن مسبقًا على 500 درجة فهرنهايت (260 ° C) or بارتفاع فرنك. غلف صينية الخبز أو صينية البيتزا أو حجر البيتزا أو قشر البيتزا بقليل من رش الدقيق أو دقيق الذرة. إذا كنت تستخدم حجر بيتزا ، فضع الحجر مباشرة في منتصف رف الفرن الأوسط لتسخينه.
- مدّ العجين. اضغطي العجين ، ثم باستخدام اليدين المطحون ، مددي 12 أونصة من عجين درجة حرارة الغرفة إلى شكل دائري من حوالي 12 إلى 14 بوصة.
- أضف الطبقة. يُضاف نصف كوب من صلصة البيتزا في طبقة متساوية ويُغطى بكوب من جبن الموزاريلا المبشور ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور. بعد ذلك ، ضع شرائح الأنشوجة من علبة واحدة فوق الجبن أثم نضيف من شرائح البصل الأحمر ، ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (أو حسب الذوق) و 8 حبات زيتون كالاماتا مقطعة في حالة الاستخدام.
- اخبز البيتزا. ضع البيتزا في الرف الأوسط للفرن في صينية البيتزا المُعدة أو حجر البيتزا الساخن (باستخدام قشر البيتزا) وتخبز في 500 ° F (260 ° C) لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا و فقاعات.
- تخدم. عند الانتهاء ، أخرج البيتزا بحذر من الفرن. قطعيها إلى قطع متساوية وقدميها!
أحب تقديم هذه البيتزا الرائعة على الغداء أو العشاء بمفردها ، مع سلطة حديقة خفيفة أو لذيذ سلطة سيزر. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
نصائح
- اصنع العجين والصلصة سابق وقته.
- تمد يد العجين ، لا تدحرج.
- استخدم الأنشوجة معبأة بالزيت مقابل معبأة في الماء.
- اخبزي البيتزا في فرن شديد السخونة ، ويفضل في 500 ° F (260 ° C).
- سخن حجر البيتزا مسبقًا، واخبزي البيتزا على الرف الأوسط.
وصفة ملاحظات
استخدم عجينة في درجة حرارة الغرفة قبل التمدد لتبسيط الأمر!
- أوصي صنع العجين قبل يوم على الأقل عندما تريد خبز هذه البيتزا ، اتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- مدّ العجينة يدويًا بدلًا من فردها يحافظ على فقاعات الهواء في القشرة! انظر بلدي وصفة بيتزا بالثوم لا تصدق للحصول على نصائح حول كيفية التمدد باليد!
الأنشوجة المعبأة بالزيت تعطي أفضل نكهة لهذه البيتزا! لا أوصي بسمك الأنشوجة المليء بالماء.
- الزيت تأتي الأنشوجة المعبأة عادة معلبة أو مقطعة، ويمكنك العثور عليها في قسم التونة / السردين أو القسم الإيطالي في متجر البقالة الخاص بك.
- إذا كنت تريد صنع هذه البيتزا ولكنك غير متأكد من الأنشوجة ، حاول استخدام القليل منها للبدء ، أو يمكنك حتى تقسيم الأنشوجة إلى قطع أصغر قبل وضعها على البيتزا. النكهة مذهلة ، ولا تريد أن تفوتك حقًا!
زيتون كالاماتا عنصر اختياري ولكنه كذلك لذيذ جدا!
- يمكنك إما الحصول على زيتون كالاماتا أو البحث عن البعض منه شريط الزيتون في متجر البقالة الخاص بك!
- حاول الحصول على زيتون منزوع النوى، لذلك لا داعي للقلق بشأن الحفر الصعبة عند تقطيعها!
• تريفيكتا من الطبقة المثالية بيتزا الأنشوجة هي مزيج من شرائح الأنشوجة المالحة وشرائح زيتون كالاماتا ونبات الكبر!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
البيتزا دائما أفضل في اليوم التالي! يمكنك تخزين هذه البيتزا الرائعة من الأنشوجة إما في وعاء محكم الغلق أو كيس زيبلوك جالون في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
يمكن أيضًا تجميد البيتزا المتبقية في وقت متأخر من الليالي أو عندما تصل شغف البيتزا! لف شرائح من هذا لذيذ بيتزا محلية الصنع في فيلم التشبث وتجميدها بشكل فردي.
- عندما يتم تجميدها بالكامل، يمكنك تكديسها في كيس التجميد أو حاوية محكمة الإغلاق والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
- هل تعلم أن لدي وظيفة عن كل شيء كيفية تسخين بقايا البيتزا? تحقق من ذلك للحصول على أفضل النصائح والحيل!
❓ التعليمات
إذا لم تتمكن من وضع يديك على حجر بيتزا ، فأنا أحب مقلاة بيتزا دائرية بها ثقوب في الأسفل لصنع بيتزا منزلية! الثقوب الموجودة في الأسفل تسمح بدخول الحرارة والهواء إلى الجانب السفلي من القشرة ، بحيث يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا بشكل لذيذ!
بالنسبة للبيتزا ، لا يوجد بديل رائع لشرائح الأنشوجة. أوصي إما بتقسيم الشرائح إلى قطع أصغر لتعتاد على النكهة المميزة ولكن اللذيذة ، أو مزج شرائح قليلة في صلصة البيتزا ، أو تخطيها معًا! مهما اخترت أن تصنعها ، ستكون هذه البيتزا رائعة!
تستدعي هذه الوصفة صلصة بيتزا تختلف في قوامها عن حياة البحار. عادة ما تكون صلصة البيتزا أكثر سمكًا وأكثر تركيزًا لأنها قاعدة تبرزها جميع الإضافات. عادة ما يتم تناول المارينارا بمفردها ، لذلك عادة ما تكون أرق قليلاً ومتبلة بشكل مختلف قليلاً. يمكنك استخدام المارينارا تمامًا في السؤال ولكن حاول أن تجعلها لذيذة صلصة البيتزا!
📋 وصفة
بيتزا الأنشوجة
المكونات
- 12 oz عجينة البيتزا (استخدم نصف وصفتي لبيتزا واحدة ، أو استخدم عجينًا اشتريته من المتجر)
- ¾ كوب صلصة البيتزا (اشترى متجرك المفضل أو اشترى متجرك المفضل)
- 1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشور)
- ½ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 يمكن فيليه الأنشوجة (معلب ومعبأ بالزيت)
- ¼ صغير بصل أحمر (مقطع إلى شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجروش (اختياري)
- 8 زيتون كالاماتا (اختياري - شرائح)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 500 درجة فهرنهايت (260 ° C) - أو ارتفاع فرنك. قم بتغطية صينية الخبز أو صينية البيتزا أو حجر البيتزا أو قشر البيتزا برش الدقيق أو دقيق الذرة.
- اضرب العجين إلى أسفل ، ثم افرد العجينة إلى شكل دائري حوالي 12 "-14" حولها.عجينة بيتزا 12 أونصة
- أضيفي صلصة البيتزا ، وغطيها جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان. ضعي الأنشوجة فوق الجبن وأضيفي البصل الأحمر المقطّع وغيرها من الإضافات الاختيارية.كوب صلصة بيتزا ، 1 كوب جبن موزاريلا ، كوب جبن بارميزان ، 1 علبة فيليه سمك الأنشوجة ، ¼ بصل أحمر صغير ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ، 8 حبات زيتون كالاماتا
- ضعيها في الرف الأوسط للفرن على صينية البيتزا أو حجر البيتزا واخبزيها في درجة حرارة 500 فهرنهايت (260 ° C) لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبهاً فقاعات.
- أخرجها من الفرن عندما تنضج. قم بتقطيعها وتقديمها واستمتع بها!
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- اصنع العجين والصلصة في وقت مبكر.
- تمد يد العجين ولا تدحرجه.
- استخدم الأنشوجة المعبأة في الزيت مقابل المعبأة في الماء.
- اخبز البيتزا في فرن شديد الحرارة ، ويفضل أن يكون على درجة حرارة 500 فهرنهايت (260 ° C).
- سخن حجر البيتزا مسبقًا واخبز البيتزا على الرف الأوسط.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
الاسكندرية يقول
För dem är i Sverige och kokar är det sardeller som ska vara i den här pizzan. Den äkta fisken ansjovis säljs i Sverige تحت namnet sardell ،
det fick jag lära av en god vän i Stockholm 🙂
"بالنسبة لأولئك الموجودين في السويد ويطبخون ، يجب أن تكون الأنشوجة في هذه البيتزا. يُباع سمك الأنشوجة الحقيقي في السويد تحت اسم sardell ،
لقد تعلمت ذلك من صديق جيد في ستوكهولم "
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
تاكد من معلومات ytterligare!
"شكرا للمعلومات إضافية!"