هذه المقلاة الهوائية الكاملة هي وجبة عشاء ستحبها جميع أفراد الأسرة! من السهل عملياً تتبيل هذه المحمصة بسرعة وطهيها بالكامل حتى تصبح طرية ومثيرة للعصير وعلى الطاولة في غضون ساعة تقريبًا!
يتكون الدجاج المشوي المثالي من العصير في مقلاة هوائية
كبرت ، كانت أمي كل يوم أحد تحضر دجاجة كاملة مع كل الزركشة لتناول العشاء. كانت رائحة المنزل كله مثل الدجاج اللذيذ والعصير وكان الجزء المفضل لدي هو جلد مقرمش يذوب في فمك.
إنها وجبة أحب إعدادها لعائلتي ، لكن ليس لدي كل يوم أيام الأحد لأقضيه في المطبخ. وهذا هو السبب رقم 101 أنني أحب المقلاة الهوائية!
اقفز إلى:
دجاجة كاملة مشوية في المقلاة الهوائية تطهى في نصف الوقت وهي بنفس القدر من النضارة والرطوبة مع تلك البشرة الذهبية والمقرمشة! كل ما تحتاجه هو القليل من التوابل لـ عشاء دجاج مثالي وهذه الوصفة تكاد تكون سهلة.
لست مضطرًا إلى الحصول على دجاج المقلاة الهوائية مرة واحدة في الأسبوع كما فعلت عائلتي - لكنني أراهن أن لا أحد سيشتكي إذا فعلت! هذا سهل للغاية ، رطب ، رقيق ، وشهي وصفة دجاج كاملة تعطي معنى جديدًا لعبارة "فائز ، فائز ، عشاء دجاج!".
ماذا ستحتاج
بالإضافة إلى المقلاة الهوائية ، لا يوجد سوى عدد قليل من الأشياء التي ستحتاجها لهذا الغرض دجاج مقلي بالهواء لذيذ جدا!
- دجاجة كاملة - حاول العثور على واحدة تزن حوالي 3.5 رطلاً لكنها لا تزال تتناسب مع سلة المقلاة الهوائية.
- زيت الزيتون - يتمتع زيت الزيتون البكر الممتاز بأفضل نكهة ، ولكن يمكنك استخدام زيت الطهي المفضل لديك.
- ملح فلفل - ليتذوق. تضيف هذه التوابل الأساسية الكثير من النكهة!
- مسحوق الثوم - النكهة أقوى قليلاً من الثوم الطازج وفركها في جلد الدجاج يضفي النكهة على الدجاج.
- بودرة البصل - يمكن أيضًا استبدال رقائق البصل المجفف.
- بطعم الفليفلة - هذه التوابل هي زينة بصرية رائعة على الدجاج ، ولكنها تعطي أيضًا نكهة فلفل رائعة.
كيفية تحميص الدجاج في المقلاة الهوائية
هذه المقلاة الهوائية سهلة التحضير! يستخدم التوابل الأساسية لتغليف الدجاجة بالكامل ثم اسقطها في سلة المقلاة الهوائية واضبطي المؤقت!
- إذا تم تجميد الدجاج ، تأكد من ذوبان الجليد تمامًا في الثلاجة (حوالي 12 ساعة). إذا كانت الحوصلة والرقبة في تجويف الجسم ، فقم بإزالتها ثم قم بإزالة أي دهون من الجسم. ربتي على الدجاج بالمناديل الورقية حتى يجف.
- افركي الدجاجة كاملة بزيت الزيتون ، متبوعة بخليط ملح ، فلفل ، بصل و ثوم بودرة و بابريكا. افركي التوابل حتى تغطي كل شبر.
- ضع الدجاج في سلة المقلاة الهوائية مع يتجه جانب الثدي لأسفل. اضبط القلاية على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ويطهى لمدة 30 دقيقة. طريقة الطهي هذه تخلق أفضل عرض على الطاولة ، ولكن يمكنك أيضًا البدء بجانب الثدي لأعلى وهذا يجعل لحم الثدي طريًا بشكل لا يصدق وعصيرًا إضافيًا.
- بعد ذلك ، قم بإزالة السلة و اقلب الدجاجة. استبدل الدجاج والسلة واطهيه لمدة 25-30 دقيقة أخرى.
- تحقق من درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة رقمي للحوم وبمجرد أن يصبح الدجاج درجات 165 F (74 درجة مئوية), تم التنفيذ. * أفضل طهي أي دجاج بالعظم على 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية).
- أخرجي السلة من المقلاة الهوائية واتركي الدجاج يرتاح فيها ، أو على سطح نظيف لمدة 10 دقائق. لمعلوماتك - سيكون هناك الكثير من العصير يهرب من الدجاج وهو مستريح ، لذلك من الأفضل وضعه على لوح تقطيع مقوس أو تركه في السلة. نحت وخدم!
في منزلي ، نقدم دائمًا دجاجًا مشويًا كاملًا بطاطس مهروسة كريمية و الخضار المشوية. يمكن أيضًا استخدام المرق والعصير من الطائر اصنع مرق شهي وعطري!
تخزين بقايا الدجاج المطبوخ
إذا كان هناك بقايا طعام ، قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فإن الدجاج المجمد سوف يستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر ولكن من الأفضل استخدامه خلال الأشهر الأربعة الأولى.
يمكنك أيضًا استخدام اللحم الزائد لصنع قاتل سلطة الشيف لوجبات الغداء! أو استخدم الدجاج المتبقي في بلدي معكرونة الدجاج مع الروتيل or حساء الدجاج المعكرونة!
وصفة
قلاية دجاج كاملة
المُكونات
- 3 ½ lb دجاجة كاملة (مذاب ، إذا تم تجميده)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (البكر)
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ⅛ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
تعليمات
- تأكد من إذابة الدجاج تمامًا إذا كنت تستخدم دجاجًا مجمدًا. قم بإزالة العنق والحوصلة من تجويف الجسم إذا كانت موجودة. قم بإزالة الذيل وتقليم أي دهون أو جلد زائد إذا رغبت في ذلك. جفف الدجاج بالمناديل الورقية.
- افركي الدجاجة بالكامل بزيت الزيتون ، ثم رشي الدجاج بالتوابل وافركيها أيضًا.
- ضع الدجاج في سلة المقلاة الهوائية بحيث يكون الصدر متجهًا لأسفل. طهي على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ل30 دقيقة.
- انزع السلة واقلب الدجاج بحيث يكون الصدر متجهًا لأعلى. أعد السلة والدجاج إلى المقلاة الهوائية واستمر في الطهي لمدة 25-30 دقيقة. ينضج الدجاج عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- أخرج الدجاج المطبوخ من المقلاة الهوائية واتركه يرتاح في السلة أو على صينية التقديم أو على لوح التقطيع لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
المكونات
في حالة وجود بقايا طعام ، قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فإن الدجاج المجمد سوف يستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر ولكن من الأفضل استخدامه خلال الأشهر الأربعة الأولى.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق