تشبه رقائق التورتيلا المقلاة الهوائية من السهل جدًا صنعها في المقلاة الهوائية في دقائق معدودة ودائمًا ما تصبح مقرمشة ولذيذة! كل ما تحتاجه هو التورتيلا وزيت الزيتون والملح ، هذا كل شيء. قدم البطاطس المقلية جيدًا ودافئًا وانظر إلى أي مدى ستشعر عائلتك بأكملها بالسعادة!
رقائق التورتيلا سهلة الصنع في المنزل
إذا كنت من محبي رقائق التورتيلا ، فستجد أنه عند صنعها في المنزل في المقلاة الهوائية ، فهي مقرمشة للغاية ، وليست دهنية أبدًا ، كما أنها تسبب الإدمان اللذيذ. سواء كنت تتناول وجبة خفيفة ، أو كمقبلات ، أو كلما كنت في مزاج للحصول على طعام مريح ، فإن رقائق التورتيلا الرائعة في المقلاة الهوائية هي من السهل صنعها والكثير من المرح للاستمتاع بها.
هذه الوصفة لرقائق التورتيلا بالمقلاة الهوائية يستغرق صنعه 15 دقيقة فقط، لذلك ليست هناك حاجة لالتقاط كيس من رقائق التورتيلا المعبأة مسبقًا عندما يمكنك تحضيرها طازجة. الجودة أفضل بكثير!
اقفز إلى:
🥘 مكونات رقائق التورتيلا المقلاة الهوائية
فقط 3 مكونات بسيطة انتقل إلى وصفة الرقائق هذه ، فلن يصبح الأمر أسهل! بمجرد تجربتها ، سترغب بالتأكيد في عمل إضافات.
- الرقاق - 6 تورتيلا ذرة بيضاء أو صفراء صغيرة ، أو يمكنك استخدام خبز التورتيلا بالدقيق. أنا أفضل تورتيلا الذرة لمزيد من النكهة والقوام، لكن خبز التورتيلا يأتي جيدًا أيضًا.
- Olive Oil - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للقلاية الهوائية لعمل سحرها. ليس من الضروري، ولكن اتضح دائمًا أنه أفضل الرقائق بالنسبة لي!
- ملح - تبلها مع ملح للمذاق. فقط تذكر أنك من المحتمل أن تنغمس في شيء محنك بالفعل.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
📖 الاختلافات
هنا القليل من أفراد عائلتي النكهات المفضلة على رقائق التورتيلا محلية الصنع. ببساطة امزجيها وادهنها على رقائق البطاطس قبل الطهي في المقلاة الهوائية. لذيذ!
- سكر القرفة - يُمزج نصف كوب من السكر مع ملعقة كبيرة من القرفة. غطي الرقائق بالزيت ثم رشيها أو اغمسيها في طبق من خليط السكر والقرفة.
- ملح وخل - يُمزج نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتغليف رقائق البطاطس. ادهنوا التورتيلا بالفرشاة ، ثم رشوا الملح.
- شبوتل الجير - يُمزج نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتغطي رقائق البطاطس و نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. يُمزج المزيج ويُدهن على التورتيلا ثم يُرش بالملح.
🔪 كيفية صنع رقائق التورتيلا بالهواء
تحضير رقائق التورتيلا المقلاة الهوائية هو حزام. للبدء ، أخرج المقلاة الهوائية والسكين ولوح التقطيع.
الوصفة تصنع 3 حصص سخية ، لذا اضبط الوصفة إذا كنت ترغب في عمل المزيد.
- مقطعة إلى مثلثات. تكدس 6 ذرة صغيرة (أو طحين) التورتيلا وقطعها إلى شرائح مثلثات متساوية الحجم لصنع الرقائق أيضًا 6 أو 8 قطع مثلثات لكل تورتيلا. رشي برفق أو ادهني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على جانبي كل رقائق البطاطس. * إذا جربت أيًا من النكهات المختلفة المذكورة أعلاه ، فقد حان الوقت لتتبيلها.
- نقل إلى المقلاة الهوائية. ضع مثلثات التورتيلا المغطاة في سلة المقلاة الهوائية أو على الصواني في طبقة واحدة. يرش الملح إذا رغبت. حاول منعهم من التداخل. يمكنك دائمًا رمي دفعة أخرى إذا أصبحت المقلاة الهوائية مزدحمة للغاية.
- كوك. تقلى الهواء عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 3 دقائق ، ثم اقلب رقائقك على الجانب الآخر وأضف القليل من الملح إذا رغبت في ذلك. استمر في القلي بالهواء لمدة 2-4 دقائق إضافية أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ولونه بني فاتح. احذر من الإفراط في طهيها وإلا ستصاب بالحرق والهشاشة.
- رائع. أخرج رقائق التورتيلا من المقلاة الهوائية وانقلها إلى طبق نظيف. اتركي رقائق التورتيلا تبرد قليلاً لأنها ستستمر في الهشاشة في حين يجلس. كرر مع دفعات إضافية حسب الحاجة.
قدم هذه الرقائق مع بيكو دي غالو, صلصة فيردي, صلصة حمراء، أو حبوبا. 7 طبقة تراجع ضرب على الفور أيضا! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لا تزدحم المقلاة الهوائية. سوف تُطهى رقائقك بشكل أفضل إذا لم تكن مزدحمة أو في السلة. اعتمادًا على عدد الرقائق التي قد تضطر إلى طهيها على دفعات.
- اقلب الرقائق في حوالي منتصف وقت الطهي حتى يطهى كلا الجانبين بالتساوي.
- لزيادة قرمشة رقائقك ، يمكنك رش الرقائق بالزيت في حوالي منتصف وقت الطهي.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكنك تخزين أي بقايا طعام في ملف كيس بلاستيكي مغلق لمدة تصل إلى أسبوع وسيبقون منتعشين. إذا رغبت في ذلك ، قم بتسخينهم في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) لمدة 2-3 دقائق قبل تقديم الرقائق المخزنة.
أنا أفضل رقائق التورتيلا هذه مباشرة من المقلاة الهوائية، ولكن إذا شعرت بالامتلاء ، فاحفظ البعض ليوم آخر!
❓ التعليمات
تستطيع. الزيت ليس ضروريًا ولكني أجد أنه يجعل الرقائق أكثر هشاشة ولذيذة.
فقط إذا كنت تستخدم التورتيلا منخفضة الكربوهيدرات ، يمكنك ذلك تمامًا! إذا كانت لديك علامة تجارية مفضلة من الكيتو أو التورتيلا منخفضة الكربوهيدرات ، فستعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.
أجد رقائق التورتيلا المقرمشة التي يتم قليها بالهواء عند درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) يعمل بشكل أفضل. أي أعلى وتحترق بسرعة كبيرة.
🌮 المزيد من مفضلات تاكو الليلية
- دجاج تاكو مبشور - جرب دجاجتي المبشورة والمتبلة بالتاكو مع جميع إضافات التاكو المفضلة لديك!
- سلطة دوريتوس تاكو - جرب شيئًا جديدًا على تاكو الثلاثاء مع سلطة التاكو السهلة التي تتميز بدوريتوس!
- بيتزا تاكو بيل المكسيكية - تقليد بيتزا تاكو بيل المكسيكية أفضل من الشيء الحقيقي.
- طاجن مكسيكي باللحم البقري المفروم - هذا الكسرولة المستوحاة من Tex-Mex هي طريقة رائعة لإطعام العائلة في أيام الأسبوع المزدحمة.
- انتشلادا الجبن - انتشلادا بالجبن سهلة تستمتع بها جميع أفراد الأسرة.
- بيريا تاكو (Tacos de Birria) - سندويشات التاكو المقرمشة والجبنة مع مرق الماعز اللذيذ للغطس!
📋 وصفة
رقائق التورتيلا المقلاة الهوائية
المكونات
- 6 صغير رقائق الذره (تورتيلا الذرة البيضاء أو الصفراء ، أو التورتيلا بالدقيق)
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (أو بخاخ زيت الزيتون)
- ملح (ليتذوق)
تعليمات
- رص التورتيلا وقم بتقطيعها إلى مثلثات ، إما 6 أو 8 قطع لكل تورتيلا. قم برش زيت الزيتون أو دهنه برفق على كلا الجانبين.1 ملعقة طعام زيت زيتون 6 تورتيلا ذرة صغيرة
- ضع مثلثات التورتيلا المغطاة في سلة المقلاة الهوائية أو في صواني في طبقة واحدة. يرش الملح إذا رغبت.ملح
- طهي على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 3 دقائق ، ثم اقلب رقائقك وأضف المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك. استمر في الطهي لمدة 2-4 دقائق إضافية أو حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا خفيفًا.
- أخرجها من المقلاة الهوائية وانقلها إلى طبق نظيف. اتركي رقائق التورتيلا لتبرد قليلًا لأنها ستستمر في الهشاشة أثناء الجلوس. كرر مع دفعات إضافية حسب الحاجة.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: