تعتبر Air Fryer Quesadillas وجبة خفيفة أو مقبلات أو وجبة عائلية سريعة وسهلة للغاية يمكنك تعبئتها بحشوات لذيذة وجبنة ذائبة! تحب عائلتي استخدام لحم تاكو المتبقي ومونتيري جاك ، وهو المفضل الشخصي للحصول على نتائج فائقة الذوبان!
تمتزج الجبن الفائق الذوبان مع لحم التاكو الساخن في كاساديلا مقرمشة ومقلية!
عد مرة أخرى مع المقلاة الهوائية الرائعة !! هذه المرة ، يأخذ جهاز المطبخ الخاص بي وصفة سهلة ويجعل الأمر أكثر سهولة - كويساديلاس المقلاة الهوائية!
في منزلي ، كانت هذه الوجبة البسيطة أكثر شيوعًا من mac n 'cheese عندما كان أطفالي صغارًا - لقد توسلوا لهم! ما زلت أصنعهم بشكل متكرر لأنها متعددة الاستخدامات ويسهل صنعها تقريبًا ، خاصة عند استخدام المقلاة الهوائية.
اقفز إلى:
الكاساديا هو طعام مكسيكي تقليدي يعود تاريخه إلى أيام الأزتك في القرن السادس عشر. في ذلك الوقت ، كانوا في كثير من الأحيان حلوى حلوة مليئة بالقرع أو القرع ، لكنهم تطوروا إلى مفضل لذيذ.
يمكن أن تكون الكساديا معبأ مع مجموعة متنوعة من المكونات ، لكن الجبن هو المكون الرئيسي دائمًا ، مما يجعلها لذيذة ولذيذة. الكلمة quesadilla تترجم حرفيا إلى "شيء جبني صغير"!
🥘 المكونات
- رقاق الطحين - تورتيلا الذرة تقليدية ويمكن استخدامها أيضًا ، لكن خبز التورتيلا الدقيق أكثر نعومة ومتانة ، وأفضل إذا كنت تخطط للكثير من الحشوات.
- تاكو لحم مفروم - اضافة توابل التاكو يجعل طعمها أصيل للغاية. يمكنك أيضًا استخدام لحم الديك الرومي أو الدجاج المطحون.
- مونتيري جاك تشيز - هذه جبنة خفيفة تذوب جيدًا ، لكن أي جبن مبشور سيعمل. أنا أحب المزيج المكسيكي من الجبن المبشور - مزيج من 4 أنواع لذيذة من الجبن!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- نصائح المقلاة الهوائية: قبل أن تبدأ ، اعلم أن وقت الطهي قد يختلف اعتمادًا على طراز وطراز المقلاة الهوائية ، لذا استخدم إرشاداتي أدناه كدليل ولكن راقب كويساديلا الخاص بك. أيضًا ، يمكن أن يؤدي استخدام بخاخات الطهي البخاخة لتغليف سلة أو صواني المقلاة الهوائية إلى إتلاف الطلاء ، لذا استخدم زجاجة رذاذ أو فرشاة معجنات لتغطيتها بالزيت بدلاً من ذلك ، على الرغم من أن هذه الوصفة الخاصة لا تتطلب الزيت.
- اختيار ذوبان الجبن الرائع لن ينتج عن ذلك كويساديلا دهنية فائقة. يعد Monterey Jack أحد أفضل اختياراتي لهذا ويمكن استخدامه مع الجبن الشيدر للحصول على quesadillas المثالية. أو تخطي مجموعة الشيدر / جاك واستخدمي كولبي جاك!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
لا حاجة للتسخين المسبق قبل تجميع هذه quesadillas السريعة! ما عليك سوى القفز مباشرة إلى التجمع والاستعداد للاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الشهية أو الوجبة السهلة!
- لتحضير الكيساديلا ، خذ واحدة من التورتيلا وقم بتغطية جانب واحد منها مع التاكو المحنك لحم مفروم (أو لحم أو حشوة أخرى من اختيارك). بعد ذلك ، رش حوالي نصف كوب من جبنة مونتيري جاك المبشورة (أو الجبن المفضل لديك) ونطوى التورتيلا إلى نصفين. *أضيفي المزيد من الحشو حسب الرغبة وكرري العملية مع كل خبز تورتيلا حتى تحضري الكمية التي تحتاجينها.
- ضع التورتيلا المجمعة في سلة المقلاة الهوائية. يجب أن يصلح اثنان من رقائق التورتيلا المطوية في وقت واحد. طبخ في درجات 350 F (175 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق كاملة ، ثم اقلب التورتيلا واقلي لمدة تزيد عن 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح التورتيلا مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
- عند استخدام مقلاة هوائية للكويساديلا، قد ينسحب التورتيلا بعيدًا عن الحشوات قليلاً أثناء الطهي. يمكنك التحقق منه خلال الدقائق القليلة الأولى من الطهي والضغط عليه بملعقة ، إذا لزم الأمر.
- قم بإزالة الكساديا من المقلاة الهوائية و يخدم على الفور.
قمة مع بلدي لذيذ صلصة بيكو دي جالو، أو إضافات تقليدية أخرى مثل حبوبا, نوع من السلطة، والقشدة الحامضة.
📖 الاختلافات
يمكن صنع كاساديلا المقلاة الهوائية بجميع أنواع الحشوات. فكرة ممتعة هي أن يكون لديك "بار quesadilla" حيث يقوم كل فرد بتجميعها بنفسه ويتناوب على وضعها في المقلاة
بالنسبة لهذا الخيار ، قمت بإعداد مجموعة متنوعة من الأشياء التالية للحشو: الخضار المحمصة (خاصة الفلفل الحلو)مكعبات البصل والكزبرة الفول مقلي, الفاصوليا السوداء ، أي جبن ، دجاج مشوي ، لحم بقري مبشور ، طماطم ، أفوكادو مقطع ، فلفل أخضر ، توفو - القائمة لا حصر لها !!
يمكنك أن تكون مبدعًا حقًا مع هذه الوصفة البسيطة وأن تجعل الكيساديلا الخاص بك أكثر بكثير من مجرد "شيء جبني صغير"! استمتع بكويساديلاس!
* لاحظ أن أفضل أنواع الكويساديلا المقلية ستنتج عن اختيار الحشوات الأكثر جفافاً بدلاً من الرطبة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
برد
اتركي الكيساديا المطبوخة لتبرد تمامًا ، ثم لفها بشكل فردي في غلاف بلاستيكي بلاستيكي وضعها في وعاء محكم. قم بتخزين أي بقايا من الكيساديلا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
تجمد
لتجميد الكويساديلا الخاص بك (مجمعة أو مطبوخة)ضعي الكويساديلا الملفوفة بشكل فردي على صفيحة خبز ثم انقليها إلى الفريزر. بمجرد التجميد، ضعها في حاوية مجمدة محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر.
إعادة تسخين
للحصول على أفضل النتائج ، ضع كوساديلا مجمدة في الثلاجة تذوب قبل إعادة التسخين. يمكنك إعادة تسخينها في المقلاة الهوائية أو الفرن أو المقلاة أو الميكروويف!
- كيفية إعادة تسخين كاساديا في مقلاة هوائية (أفضل خيار) - للحصول على كويساديلا مقرمشة ومُعاد تسخينها ، تأكد من تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
إذا كانت مغلفة بورق الألمنيوم ، ستستغرق الكويساديلا ما بين 3-5 دقائق. إذا تم تفكيكها ، يجب أن تكون الكويساديلا الخاصة بك لطيفة ودافئة في غضون 2-3 دقائق. - كيفية تسخين كاساديا في الفرن أو فرن التحميص (الخيار الأفضل التالي) - سخني الفرن أو المحمصة إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية) وبطني صفيحة خبز بمربع من رقائق الألومنيوم. ضع الكيساديلا على صينية الخبز المُعدّة وسخنها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن تمامًا.
يقال إن الطريقة الجيدة هي وضع الكيساديلا مباشرة على أرفف الفرن النظيفة ، ومع ذلك ، فقد جربت هذه الطريقة ولم أوافق. - كيفية إعادة تسخين الكاساديا على الموقد (لا يزال اختيارًا جيدًا) - يمكنك إعادة تسخين الكويساديلا في مقلاة أو مقلاة (المقالي ذات القاع الثقيل هي الأفضل لقلي الكيساديلا). سخني مقلاة جافة على نار متوسطة-عالية ، ثم ضعي الكساديا المطبوخة في المقلاة الساخنة. يُطهى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب ، ثم يقدم.
- كيفية إعادة تسخين الكاساديا في الميكروويف (الخيار الأسرع) - ضع الكيساديلا على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنه بزيادات قدرها 30 ثانية حتى يصبح دافئًا بما يرضيك
احذر ، الدواخل ستكون ساخنة! اسمح للكويساديلا بالتثبيت لمدة دقيقة واحدة على الأقل قبل الاستمتاع بها.
❓ التعليمات
من الأفضل دائمًا أن تكون الكاساديا بعد الطهي مباشرةً ، عندما تكون مقرمشة قدر الإمكان. ومع ذلك ، فإن استخدام الحشوات التي لا تضيف رطوبة زائدة هو المفتاح للحفاظ على كويساديلا الخاص بك من التبلل قبل الاستمتاع بها بالكامل.
نعم ، بكل تأكيد! سواء كنت تستخدم مقلاة هوائية أو مقلاة ، يمكنك دائمًا طهي كمية أكبر من المطلوب وتجميد الكيساديلا المطبوخة في وقت لاحق. انقل الكيزاديلا المجمدة إلى الثلاجة لإذابة الجليد ، ثم اتبع تعليماتي أعلاه لإعادة تسخينها إلى حد الكمال!
أفضل خيار لإعادة تسخين الكويساديلا هو استخدام المقلاة الهوائية (إن وجدت). خياري الأفضل التالي هو إعادة التسخين في الفرن ، متبوعًا بإعادة تسخين الموقد في مقلاة أو مقلاة. تعليمات كل طريقة أعلاه.
📋 وصفة
كاساديلاس المقلاة الهوائية
المكونات
- 2 متوسط رقاق الطحين (يجب أن تكون قادرًا على وضع قطعة خبز التورتيلا المسطحة في سلة المقلاة الهوائية)
- ½ كوب لحم بقر مفروم تاكو
- ½ كوب جبنة مونتيري جاك (تمزيقه)
تعليمات
- قم بتجميع الكيساديلا عن طريق ملء نصف كل تورتيلا مع نصف كوب من لحم تاكو اللحم المفروم (أو تعبئة أخرى من اختيارك) وتعلوها نصف كوب من جبنة مونتيري جاك المبشورة (أو الجبن المفضل لديك). اطوِ التورتيلا إلى نصفين لإغلاق الكيساديلا. * يضاف المزيد من الحشوة والجبن حسب الرغبة. كرر مع التورتيلا الثانية.
- انقل الكويساديلا المُجمَّعة إلى سلة المقلاة الهوائية. طهي لمدة 5 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ثم اقلبها واتركها تطهى لمدة 3-5 دقائق إضافية ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. * سوف تميل التورتيلا إلى الرفع أو "الطيران بعيدًا" عن الحشوات ، استخدم ملعقة ودفعها لأسفل في مكانها في الدقائق القليلة الأولى من الطهي.
- قم بإزالة الكويساديلا من المقلاة الهوائية وقدمها على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: