كاساديا المقلاة الهوائية هي وجبة خفيفة أو مقبلات أو وجبة عائلية سريعة وسهلة بشكل لا يصدق يمكنك تعبئتها بالحشوات اللذيذة والجبن! تحب عائلتي استخدام بقايا لحم التاكو من تاكو نايت، ومونتيري جاك هو المفضل الشخصي للحصول على نتائج فائقة الذوبان! والأفضل من ذلك كله، أنها تطبخ بسرعة وتنضج بشكل جميل!
من السهل المقلاة الهوائية كويساديلاس
العودة مرة أخرى مع المقلاة الهوائية المذهلة! هذه المرة، جهاز المطبخ المفضل لدي يأخذ وصفة سهلة ويجعلها أسهل - كويساديلاس!
في منزلي، كانت هذه الوجبة البسيطة أكثر شعبية من المعكرونة بالجبن عندما كان أطفالي صغارًا - لقد توسلون من أجلها! ما زلت أصنعها بشكل متكرر لأنها كذلك متعدد الجوانب وتقريبا جهد!
اقفز إلى:
🌎 الأصل
كويساديلاس تقليدية وصفة مكسيكية يعود تاريخها إلى أيام الأزتك في القرن السادس عشر. في ذلك الوقت، كانت غالبًا عبارة عن حلوى مليئة بالقرع أو القرع، لكنها تطورت إلى حلوى مفضل لذيذ.
يمكن أن تكون الكساديا معبأ مع مجموعة متنوعة من المكونات، ولكن الجبن دائمًا هو المكون الرئيسي، مما يجعلها لزجة ولذيذة. في الواقع، كلمة كويساديلا تعني حرفيا "شيء جبني صغير"!
🥘 المكونات والملاحظات والبدائل للمقلاة الهوائية
- رقاق الطحين - 2 خبز تورتيلا طحين. تورتيلا الذرة تقليدية ويمكن استخدامها أيضًا، لكن تورتيلا الدقيق أكثر ليونة وأكثر متانة وأفضل إذا كنت تخطط للكثير من الحشوات. *تعلم كيف تصنع فطائر الدقيق المحضره فى المنزل هنا!
- تاكو لحم مفروم - نصف كوب لحم تاكو مطبوخ. محلي الصنع توابل التاكو يجعلها طعم أكثر أصالة. يمكنك أيضًا استخدام الديك الرومي أو الدجاج المطحون. (أو استخدم وصفتي السريعة والسهلة لـ لحم بقر مفروم تاكو!)
- مونتيري جاك تشيز - نصف كوب من جبن مونتيري جاك. إنه جبن خفيف يذوب جيدًا، لكن أي جبن مبشور سيفي بالغرض. أنا أيضًا أحب المزيج المكسيكي من الجبن المبشور - مزيج من 4 أنواع لذيذة من الجبن!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 طريقة عمل الكاساديلا بالمقلاة الهوائية
لا داعي لتسخين المقلاة الهوائية قبل تجميع هذه الكاساديلا السريعة! فقط القفز الصحيح قم بالتجميع واستعد للاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الشهية أو الوجبة السهلة!
ستحتاج إلى المقلاة الهوائية وبعض ملاقط المطبخ ومبشرة الجبن إذا قمت بتقطيع الجبن الخاص بك! هذه الوصفة تصنع 2 كاساديلا، ولكن يمكنك دائمًا تحقيق المزيد والعمل على دفعات!
الخطوة 1: املأ التورتيلا. قم بتغطية جانب واحد من كل تورتيلا بنصفها (حوالي ¼ كوب / 56.25 جرام) من لحم التاكو (أو لحم أو حشوة أخرى من اختيارك). ثم رشي حوالي ربع كوب (28.25 جرام) من جبن مونتيري جاك المبشور (أو الجبن المفضل لديك) و أضعاف التورتيا في النصف. *أضيفي المزيد من الحشو حسب الرغبة وكرري العملية مع كل خبز تورتيلا حتى تحضري الكمية التي تحتاجينها.
الخطوة 2: القلي بالهواء. ضع التورتيلا المجمعة في سلة المقلاة الهوائية. يجب أن يصلح اثنان من رقائق التورتيلا المطوية في وقت واحد. طبخ في 350 ° F (175 ° C) لمدة 5 دقائق كاملة اقلب التورتيلا واقليها لمدة تزيد عن 3 دقائق أخرى أو حتى تصبح التورتيلا ذات لون بني ذهبي مقرمش.
خطوة 3 قم بإزالة الكساديا من المقلاة الهوائية و يخدم على الفور.
🍽️ ما يجب تقديمه مع الكاساديلاس في المقلاة الهوائية
أضف الكاساديلا الخاصة بك إلى طبقي اللذيذ بيكو دي غالو أو غيرها من الطبقة التقليدية مثل حبوبا, نوع من السلطة، أو القشدة الحامضة. صلصة فيردي هو المفضل في منزلي!
بالنسبة للجوانب، لا يمكنك أن تخطئ أبدًا أرز على طريقة المطاعم المكسيكية و الفاصوليا السوداء المجففة. جانبا من رقائق التورتيا لا يضر أبدا، سواء! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- عند استخدام المقلاة الهوائية لتحضير الكاساديلاقد تنفصل التورتيلا عن الحشوة أثناء الطهي. يمكنك التحقق من ذلك خلال الدقائق القليلة الأولى من الطهي والضغط عليه باستخدام ملعقة إذا لزم الأمر.
- قد يختلف وقت الطهي اعتمادًا على نوع وطراز المقلاة الهوائية الخاصة بك، لذا استخدم تعليماتي كدليل، ولكن راقب الكاساديلا الخاصة بك.
- استخدام بخاخات الطبخ الهوائية يمكن أن يؤدي طلاء سلة أو صواني المقلاة الهوائية إلى إتلاف الطلاء، لذا استخدم زجاجة رذاذ أو فرشاة معجنات لتغليفها بالزيت بدلاً من ذلك، على الرغم من أن هذه الوصفة المحددة لا تتطلب استخدام الزيت.
- اختر جبنة رائعة الذوبان لن ينتج عن ذلك كويساديلا دهنية فائقة. يعد Monterey Jack أحد أفضل اختياراتي لهذا ويمكن استخدامه مع الجبن الشيدر للحصول على quesadillas المثالية. أو تخطي مجموعة الشيدر / جاك واستخدمي كولبي جاك!
📖 الاختلافات
يمكن تحضير كاساديا المقلاة الهوائية بجميع أنواع الحشوات (وهذا يعمل حتى ل quesadillas الإفطار)! فكرة ممتعة هي أن يكون لديك "بار quesadilla" (مشابهة لهذه تاكو بار) حيث يقوم كل فرد بتجميعها بنفسه ويتناوب على وضعها في المقلاة
يمكنك أن تكون مبدعًا حقًا بهذه الوصفة البسيطة وأن تصنع الكاساديلا الخاصة بك أكثر بكثير من مجرد "شيء صغير بالجبنة"! وهنا عدد قليل من عظيم حشو المكونات:
- فلفل مشوي وبصل (أو خضار مشوية)
- بصل مقطع مكعبات
- مكعبات طماطم
- بيكو دي جالو
- الكزبرة
- أطعمة نباتية (أو الأفوكادو المقطع)
- نوع من السلطة (أحمر، أخضر، الخ.)
- تاكو لحم (أحب وجود خيارين - اللحم المفروم يحظى بشعبية كبيرة دائمًا، و دجاج مقطع هو المفضل الآخر!)
*لاحظ أن أفضل وأقرش الكاساديلا المقلية بالهواء سوف تنتج عن اختيار الحشوات الأكثر جفافاً بدلاً من الرطبة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
اتركي الكاساديلا المطبوخة حتى تبرد تمامًا، ثم لفيها بشكل فردي في غلاف بلاستيكي وضعيها في حاوية محكمة الإغلاق. قم بتخزين أي بقايا من الكاساديلا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
تجميد كويساديلاس
لتجميد الكويساديلا الخاص بك (مجمعة أو مطبوخة)، ضعي الكاساديا المغلفة بشكل فردي على صينية خبز، ثم انقليها إلى الفريزر. بمجرد التجميد، ضعها في حاوية مجمدة محكمة الإغلاق أو كيس تخزين الفريزر.
إعادة تسخين الكاساديلا
للحصول على أفضل النتائج ، ضع كوساديلا مجمدة في الثلاجة تذوب قبل إعادة التسخين. يمكنك إعادة تسخينها في المقلاة الهوائية أو الفرن أو المقلاة أو الميكروويف!
كيفية إعادة تسخين كاساديا في مقلاة هوائية (أفضل خيار) - للحصول على كويساديلا مُعاد تسخينها مقرمشة، قم بتسخين مقلاة الهواء إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا ودافئًا.
*انظر مشاركتي الكاملة على كيفية إعادة تسخين الكويساديلا لمزيد من التعليمات التفصيلية!
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
من الأفضل دائمًا تناول الكاساديلا مباشرة بعد الطهي عندما تكون مقرمشة قدر الإمكان. ومع ذلك، فإن استخدام الحشوات التي لا تضيف رطوبة زائدة هو المفتاح للحفاظ على الكاساديلا الخاصة بك من أن تصبح مشبعة قبل الاستمتاع بها بالكامل.
نعم بكل تأكيد! سواء كنت تستخدم المقلاة الهوائية أو المقلاة، يمكنك دائمًا طهي كمية أكبر من المطلوب وتجميد الكاساديلا المطبوخة لوقت لاحق. انقل الكاساديا المجمدة إلى الثلاجة حتى تذوب، ثم اتبع تعليماتي المذكورة أعلاه لإعادة التسخين إلى درجة الكمال!
أفضل خيار لإعادة تسخين الكاساديلا هو استخدام المقلاة الهوائية (إن وجد). خياري الأفضل التالي هو إعادة التسخين في الفرن، يليه إعادة تسخين الموقد في مقلاة أو مقلاة. التعليمات الخاصة بكل طريقة مذكورة أعلاه.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كاساديلاس المقلاة الهوائية
المكونات
- 2 متوسط رقاق الطحين (يجب أن تكون قادرًا على وضع قطعة خبز التورتيلا المسطحة في سلة المقلاة الهوائية)
- ½ كوب لحم بقر مفروم تاكو (مطبوخ)
- ½ كوب جبنة مونتيري جاك (تمزيقه)
تعليمات
جمعيه
- قم بتجميع الكيساديلا عن طريق ملء نصف كل خبز تورتيلا مع نصف كوب من لحم تاكو اللحم المفروم (أو تعبئة أخرى من اختيارك) وتعلوها نصف كوب من جبنة مونتيري جاك المبشورة (أو الجبن المفضل لديك).
- اطوِ التورتيلا إلى نصفين لإغلاق الكيساديلا. * يضاف المزيد من الحشوة والجبن حسب الرغبة. كرر مع التورتيلا الثانية ، وهكذا.
- انقل الكويساديلا المُجمَّع إلى سلة المقلاة الهوائية.
اير فراي
- طهي لمدة 5 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)، ثم اقلبها واتركها تطهى لمدة 3-5 دقائق إضافية ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. * تميل التورتيلا إلى الرفع أو "الطيران بعيدًا" عن الحشوات ؛ استخدم ملعقة وادفعها لأسفل في مكانها في الدقائق القليلة الأولى من الطهي.
- قم بإزالة الكويساديلا من المقلاة الهوائية وقدمها على الفور.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ديفيد سي ديلي يقول
يا لها من فكرة وصفة رائعة ، سأبدأ في التحقق من وصفات مقلاة الهواء الأخرى ، شكرًا