تشبه كرات اللحم المقلاة الهوائية هو طبق سريع وسهل ولذيذ تمامًا يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو وجبة خفيفة أو دخول! تناولها بمفردها أو قم بإقرانها ببعض الوصفات المفضلة الأخرى (مثل المعكرونة)! بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتقديم كرات اللحم محلية الصنع ، سيعود الجميع للمزيد!
وصفة كرات اللحم المقلاة بالهواء محلية الصنع
إن تحضير كرات اللحم في المقلاة الهوائية لا يوفر وقت التنظيف فحسب ، بل يصنع هذه الوصفة أيضًا يبعث على السخرية بسيطة! قد أفضل في الواقع أن تكون كرات اللحم الخاصة بي أيضًا خبز أو صنع في المقلاة الهوائية على عكس طريقة الموقد التقليدية.
إذا كنت من محبي كرات اللحم مثلي ، فقد تصبح هذه إحدى وصفاتك المفضلة الجديدة! تخرج كرات اللحم هذه بني بشكل مثالي، طرية ، ومثيرة في كل مرة!
اقفز إلى:
تحقق من هذه القائمة المفضلة لدي مقبلات المقلاة الهوائية لبعض الوصفات السهلة واللذيذة!
🥘 مقلاة الهواء كرات اللحم
يمكنك العثور على أي من هذه العناصر في الخاص بك محل بقالة محلي إذا لم يكن لديك بالفعل في متناول اليد. ببساطة اختر مجموعتك المفضلة من النقانق وفتات الخبز الإيطالية!
- سجق ايطالي - 1 رطل من النقانق الإيطالية المطحونة. يمكنك استخدام الحلو أو الخفيف أو الساخن حسب تفضيلاتك الشخصية.
- فتات الخبز - نصف كوب بقسماط أو مكعبات خبز مجفف. أنا أستمتع باستخدام فتات الخبز الإيطالية ، ولكن يمكنك استخدام البانكو أو عادي إذا أردت.
- بيضة - 1 بيضة كبيرة لتكون بمثابة مادة رابطة.
- الحليب - 2 ملاعق كبيرة حليب. استخدم النوع المفضل لديك.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم (حوالي 2 فصوص).
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع كرات اللحم المقلاة بالهواء
مقالي الهواء اجعل كل شيء سهلاً للغاية (إذا لم يكن لديك واحدة ، فعليك التفكير في الاستيلاء على واحدة!) كل ما تحتاجه هو وعاء للخلط ، ومقلاة هوائية ، ومقياس حرارة للحوم.
هذه الوصفة تكفي لأربع حصص وستنتج ما يقرب من 12 كرات لحم.
- Mix. في وعاء كبير ، اخلطي نصف كوب من فتات الخبز مع بيضة واحدة وملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. مرة واحدة مجتمعةيُضاف 1 رطل من النقانق الإيطالية المطحونة ويخلط فقط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. أنت لا تريد أن ترهق اللحم.
- لفة. استخدم يديك في دحرجة أجزاء من خليط اللحم إلى كرات تقريبًا 1½ إلى 2 بوصة سميكة (حوالي 12 كرة لحم في المجموع).
- دفعات. ضع كرات اللحم في السلة في أ طبقة واحدة، وستحتاج على الأرجح إلى طهيها على دفعتين.
- طبخ. اطهي كرات اللحم في المقلاة الهوائية واطهيها على 380 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 12-14 دقيقة ، أو حتى يتحول لون السطح الخارجي إلى اللون البني ويصبح لونه أحمر درجة الحرارة الداخلية يقرأ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- Rest. قم بإزالة كرات اللحم من المقلاة الهوائية و السماح لهم بالراحة لمدة 3 دقيقة قبل التقديم.
استخدم كرات اللحم هذه في شطيرة مع بعضها خبز ريفي أو على كومة من الخاص بك النوع المفضل من المعكرونة! بالطبع ، يمكنك أيضًا تقديمها بمفردها مع بعض صلصة التغميس (جرب هذا صوص بافلو!) يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تجنب الإفراط في الخلط خليط كرات اللحم بمجرد إضافة النقانق ، لأنها قد تصبح قاسية.
- يجب ألا ترش سلة المقلاة الهوائية أبدًا مع رذاذ الطهي غير اللاصق ، حيث إنه سوف يفسد الطلاء غير اللاصق بمرور الوقت. بدلاً من ذلك ، يمكنك مسح السلة ببعض زيت الزيتون أو استخدام بخاخ رذاذ إذا لزم الأمر.
- إذا لم يكن لديك أي نقانق إيطالي، يمكنك استبداله باللحم البقري المفروم أو خليط من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير. اختر اللحم المفروم الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون للحصول على أفضل النتائج.
- أحضر النقانق الإيطالية تخرج من الثلاجة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل تحضير خليط كرات اللحم. يضمن ذلك طهيًا سريعًا ومتساويًا (وكذلك الحفاظ على يديك من التجمد).
- أفضل طريقة للخلط وتشكيل كرات اللحم باستخدام يديك!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع أي كرات لحم متبقية في وعاء أو كيس بسحاب في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام (أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر).
إعادة تسخين كرات اللحم
أعد تسخين كرات اللحم في المقلاة الهوائية على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) حتى يتم تسخينها حسب رغبتك.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
هذه كرات اللحم اللذيذة متعدد الاستخدامات! بالطبع ، يمكنك تناولها تمامًا كما هي. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تقديمها مع المعكرونة ، أو على بيتزا محلية الصنع ، أو ككرات اللحم ، أو في بعض الحساء ، أو مع بعض صلصة الغمس!
نعم! ما عليك سوى تحضير الخليط وتشكيل كرات اللحم حسب التوجيهات. ثم ، بدلاً من وضعها في المقلاة الهوائية ، ضعها على صينية خبز و ضعهم في الفريزر. دعهم يتجمدون لبضع ساعات (حتى صلب) وبعد ذلك يمكنك نقلها إلى كيس أو حاوية آمنة للاستخدام في المجمد. عندما تصبح جاهزًا ، يمكنك طهي كرات اللحم من المجمدة مباشرةً ، فقط أضف بضع دقائق إلى وقت الطهي.
تشتمل كرات اللحم على عامل ربط ، مثل فتات الخبز والبيض. سترغب في التأكد من اتبع الوصفة واستخدام الكميات المناسبة من هذه المكونات. لا تتسبب فتات الخبز الكافية في جعل كرات اللحم لا تتماسك بينما تؤدي كثرة فتات الخبز إلى تفككها. يوجد توازن جيد في الوسط حيث ستجد كرات اللحم المثالية التي لا تنهار.
😋 المزيد من وصفات المقلاة الهوائية
- تندر دجاج بالهواء فراير - هذا الدجاج المقرمش والذهبي أكثر صحة ولذيذ من الإصدار المعبأ!
- رول بايتس بالقرفة الهوائية - علاج حلو ولذيذ سيحبه الجميع!
- أرجل بطة المقلاة الهوائية - أرجل البط هذه مقرمشة بشكل رائع من الخارج وطرية من الداخل!
- مقلاة هوائية سجق ايطالي - لن تفوتك حتى الشواء مع هذه النقانق الإيطالية اللذيذة بشكل لا يصدق!
- رقائق البطاطس المقلاة الهوائية - رقائق البطاطس منزلية الصنع سهلة التحضير ، ومقرمشة ، وأفضل من تلك الموجودة في الكيس!
- فشار مقلاة هوائية - استمتع بهذه الوجبة الخفيفة البسيطة في كل مرة تقضي فيها ليلة فيلم!
📋 وصفة
كرات اللحم المقلاة الهوائية
المكونات
- 1 lb سجق ايطالي مطحون (سجق إيطالي حلو أو خفيف أو ساخن)
- ⅓ كوب فتات الخبز (فتات الخبز الإيطالي المتبّل أو فتات الخبز البانكو)
- 1 كبير بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- في وعاء كبير ، اخلطي فتات الخبز والبيض والحليب والثوم والملح والفلفل معًا. بمجرد الخلط ، أضيفي النقانق الإيطالية واخلطيها فقط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.1 رطل نقانق إيطالية مطحونة ، ⅓ كوب فتات الخبز ، 1 بيضة كبيرة 2 ملعقة طعام حليب 2 ملعقة صغيرة ثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- استخدم يديك في لف أجزاء من خليط اللحم إلى كرات يبلغ سمكها حوالي 1 إلى 2 بوصة (حوالي 12 كرة لحم في المجموع).
- ضع كرات اللحم في السلة في طبقة واحدة ، مما يعني على الأرجح أنك ستحتاج إلى طهيها على دفعتين.
- قم بطهي كرات اللحم في المقلاة الهوائية عند 380 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 12-14 دقيقة ، أو حتى يتحول لون الخارج إلى اللون البني وتقرأ درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- أخرجي كرات اللحم من المقلاة واتركيها ترتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- تجنب الإفراط في خلط خليط كرات اللحم بمجرد إضافة النقانق لأنها قد تصبح قاسية.
- يجب ألا ترش سلة المقلاة الهوائية برذاذ الطهي غير اللاصق أبدًا ، حيث ستؤدي إلى تدهور الطبقة غير اللاصقة بمرور الوقت. بدلاً من ذلك ، يمكنك مسح السلة ببعض زيت الزيتون أو استخدام بخاخ رذاذ إذا لزم الأمر.
- إذا لم يكن لديك أي سجق إيطالي ، يمكنك استبداله باللحم البقري المفروم أو خليط من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير. اختر اللحم المفروم الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون للحصول على أفضل النتائج.
- أخرجي النقانق الإيطالية من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل تحضير خليط كرات اللحم. يضمن ذلك طهيًا سريعًا ومتساويًا (وكذلك الحفاظ على يديك من التجمد).
- أفضل طريقة لخلط وتشكيل كرات اللحم هي باستخدام يديك!
- للتخزين: ضع أي كرات لحم متبقية في وعاء أو كيس مضغوط في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام (أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر).
- لإعادة التسخين: أعد تسخين كرات اللحم في المقلاة الهوائية على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) حتى يتم تسخينها حسب رغبتك.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: