تعتبر مقلاة الهواء هذه طريقة صحية للغاية للاستمتاع بطبق البطاطا الجانبي الشهير! استخدم البطاطس الطازجة أو البطاطس المقلية المجمدة اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد ، سيصبح كلاهما مقرمشًا ولذيذًا !!
تُعد البطاطس المقلية إيزي إير فرايز وجبة خفيفة صحية رائعة ويمكن تحضيرها في المنزل أو قليها باستخدام البطاطس المقلية المجمدة!
وصفة البطاطس المقلية بالهواء
هذه واحدة من أبسط الوصفات ، وهي بداية رائعة إذا كنت جديدًا في استخدام المقلاة الهوائية. أو أ يجب أن يكون إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إعداد مجموعة من البطاطس المقلية المقرمشة محلية الصنع!
يمكن صنع هذه البطاطس المقلية الرائعة القليل من الزيت في أي آلة ماركة المقلاة الهوائية لديك. البطاطس المقلية الموضحة هنا مصنوعة بدون زيت على الإطلاق ، وهي الطريقة المفضلة لدي المقلاة الهوائية !!
لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات في المقلاة الهوائية القديمة (ماركة Farberware) ومرة أخرى مؤخرًا في مقالي الهوائية الأحدث Instant Pot Vortex Plus. في كلتا الحالتين ، هذه البطاطس المقلية هي سريعة وسهلة خيار وجبة خفيفة صحية!
حضري البطاطس
أنا أستخدم اثنين كبير بطاطس أيداهو الخمسية التي كان وزنها خجولًا فقط 1 1/4 رطل ، مجتمعة. هذا المبلغ ، عند التحضير ، كان 4 أجزاء سخية جدًا من البطاطس المقلية للجميع للاستمتاع !!
يجب غسل البطاطس مع إزالة أي عيون وعدم وجود لحم أخضر في البطاطس. هذا اللون الأخضر يعني أن البطاطس غير صالحة للأكل ، ويجب أن تكون كذلك التخلص منها.
تناول وعاء كبير من المياه الباردة جاهز قبل تقطيع البطاطس إلى شرائح ، استخدم هذا الوعاء لوضع البطاطس المقطعة فيه لمنع تحولها إلى اللون البني وللمساعدة في إزالة النشا الزائد. ستطهى البطاطس المقلية بشكل أفضل وتصبح مقرمشة إذا شطفت جيدًا ونقعها! * أوصي بالنقع لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم اشطف البطاطس المقطعة وجففها.
للبدء ، قمت بتقطيع البطاطس إلى نصفين بالطول. لقد قطعت كل نصف إلى شرائح 1/4 - 1/2 بوصة ، ثم قطعت كل شريط إلى 1/4 - 1/2 بوصة مكعبات البطاطس.
وضعت البطاطس المقلية في وعاء الماء البارد ، غارقة لمدة 15 دقيقة ثم شطفها قبل وضعها على مناديل ورقية حتى تجف.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالهواء
بمجرد تقطيع البطاطس وشطفها وتجفيفها تصبح جاهزة للتحضير للقلي بالهواء. كما ذكرت أعلاه ، يتم عرض هذه الدفعة هنا بدون استخدام زيت على الإطلاق و a الغبار الخفيف من الملح.
استخدم حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، إذا رغبت في ذلك غلف البطاطس المقلية. يمكنك طلاء البطاطس على ورقة خبز أو سطح عمل ، أو إعادتها إلى وعاء وتقليبها بالزيت والتوابل.
تسخين مقلاة الهواء إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) أثناء تحضير البطاطس المقلية. رش أو غلف سلة المقلاة الهوائية أو الصواني بها لا يلتصق رذاذ الطبخ أو زيت الطهي.
إذا كنت تستخدم مقلاة هوائية بسلة أو صواني في مقلاة هوائية على شكل فرن ، ضع جزءًا من البطاطس المقلية في السلة أو الصواني في طبقة واحدة دون اكتظاظهم. تحتاج أفضل البطاطس المقرمشة إلى الهواء لتتمكن من الدوران حولها بسهولة!
إذا كنت تستخدم سلة المشواة لمقلاة هوائية ، فقم بملء السلة بما لا يزيد عن 3/4 أو 75٪ بحيث يكون للمقلية مساحة كافية نشر أثناء تدويرها في المقلاة الهوائية.
بطاطس مقلية طازجة في سلة مشواة المقلاة الهوائية في Instant Pot Vortex Plus.
ضع سلة المقلاة الهوائية في المقلاة الهوائية واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق لتدوير المقلاة الهوائية الموجودة في المقلاة الهوائية على شكل سلة. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى مقرمش.
تحتوي المقلاة الهوائية على طراز الفرن على أ قرع الأجراس لنقطة منتصف الطريق في وقت الطهي. لذا اضبط المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة ، وتحقق منها عند علامة 10 دقائق. قم بالتدوير حسب الحاجة واضبط وقت الطهي ، إذا لزم الأمر.
*لأن هناك الكثير من العلامات التجارية وأنماط المقالي الهوائية ، تحقق من طعامك بشكل متكرر لمنع الاحتراق وللتأكد من طهي المقلاة الهوائية بشكل مثالي إلى المستوى الذي تريده من الهشاشة!
طهي إضافي دفعات إذا لزم الأمر ، قدمي البطاطس بأسرع ما يمكن بعد قليها بالهواء. إن تقديم البطاطس المقلية الهوائية على الفور يمنعها من أن تصبح طرية أو تفقد ذلك الملمس الهش الذي عملت بجد للحصول عليه.
عند طهي المقلاة الهوائية بطاطس مقلية مجمدة، قد تحتاج إلى إضافة 5 - 10 دقائق وقت طهي إضافي عند الطهي من المجمد. لاحظ أنني لا أضع البطاطس المقلية المجمدة في سلة المشواة لأنني استغرقت عدة مرات بهذه الطريقة.
يرجى طرح أي أسئلة إضافية قد تكون لديك في قسم التعليقات أدناه. استمتع!
بطاطس مقلية اير فرايز
المُكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (عذراء إضافية ، اختياري)
- 2 كبير البطاطس اللون الخمري (مغسول ومقطع)
- ملح فلفل (ليتذوق)
تعليمات
- اغسل البطاطس وقطعها إلى شرائح طولية (بطاطس) بعرض 1/4 - 1/2 بوصة تقريبًا. لمنع البطاطس المقلية من التحمر ، أضع البطاطس المقلية في وعاء من الماء البارد. للحصول على أفضل النتائج ، يجب نقع البطاطس المقلية لمدة 15 دقيقة ، ثم شطفها ونقلها إلى مناشف ورقية وتجفيفها.
- إذا رغبت في ذلك ، أعد البطاطس المقلية إلى وعاء جاف. يُضاف الزيت والملح والفلفل ويُقلب البطاطس لتغلف بشكل متساوٍ قبل الطهي.
- قم بتسخين المقلاة الهوائية الخاصة بك إلى 400 درجة (205 درجة مئوية) ، وقم بتغطية صواني أو سلة برذاذ طهي غير لاصق أو زيت ، وضع نصف البطاطس في سلة المقلاة الهوائية أو على صينية (صواني) المقلاة الهوائية. * في حالة استخدام سلة المشواة ، يجب ألا تملأ البطاطس المقلية أكثر من 3/4 ممتلئ. إنهم بحاجة إلى بعض المساحة للتنقل في السلة. يجب أن يكون للبطاطس المقلية الموضوعة على صينية أو في سلة المقلاة الهوائية بعض المساحة بينها حتى يمكن أن تنضج بشكل متساو.
- اضبطي المؤقت على 10 دقائق ، وعند هذه النقطة ، افحصي البطاطس في سلة المشواة وحدد ما إذا كانت ستحتاجين 5 أو 10 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة. مع البطاطس المقلية التي توضع على صينية أو في مقلاة هوائية بسلة ، يجب قلب البطاطس أو قلبها عند علامة 10 دقائق لتنضج بالتساوي. استمر في القلي في الهواء لمدة 10 دقائق أخرى. أضف بضع دقائق أخرى إذا لزم الأمر للحصول على بطاطس مقرمشة إضافية.
- طهي دفعات إضافية حسب الضرورة.
الوصف:
التغذية
أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
اترك تعليق