هذه سهلة مقلاة الهواء محلية الصنع هي سوبر صحي طريقة للاستمتاع بهذا الطبق الجانبي البطاطس الشهير! استخدم البطاطس الخمرية الطازجة أو بطاطا مقلية مجمدة اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد ، سيصبح كلاهما هشًا ولذيذًا بشكل رائع !!
بطاطا مقلية منزلية الصنع
هذه واحدة من أبسط الوصفات ، وهي بداية رائعة إذا كنت جديدًا في استخدام المقلاة الهوائية. أو أ يجب أن يكون إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إعداد مجموعة من البطاطس المقلية المقرمشة محلية الصنع!
يمكن صنع هذه البطاطس المقلية الرائعة القليل من الزيت في أي آلة ماركة المقلاة الهوائية لديك. البطاطس المقلية الموضحة هنا مصنوعة بدون زيت على الإطلاق ، وهي الطريقة المفضلة لدي المقلاة الهوائية !!
هذه هي أفضل بطاطس مقلية محلية الصنع تقدم مع برجر رائع!
اقفز إلى:
لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات في المقلاة الهوائية القديمة (ماركة Farberware) ومرة أخرى مؤخرًا في مقالي الهوائية الأحدث Instant Pot Vortex Plus. في كلتا الحالتين ، هذه البطاطس المقلية هي سريعة وسهلة خيار وجبة خفيفة صحية!
🥘 المكونات
أنا باستخدام حبتان كبيرتان من البطاطس الخميرية في ولاية أيداهو التي تزن فقط 1 رطل ، مجتمعة. هذا المبلغ ، عند التحضير ، كان 4 أجزاء سخية جدًا من البطاطس المقلية ليستمتع بها الجميع !!
- Olive Oil
- البطاطس اللون الخمري
- ملح فلفل
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
الاستيلاء على taters الخاص بك و استعد للاستمتاع ببعض البطاطس المقلية اللذيذة! إنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل!
تحضير وقطع البطاطس
- يجب غسل البطاطس مع إزالة أي عيون وعدم وجود لحم أخضر في البطاطس. هذا اللون الأخضر يعني أن البطاطس غير صالحة للأكل ، ويجب أن تكون كذلك التخلص منها.
- تناول وعاء كبير من المياه الباردة جاهز قبل تقطيع البطاطس إلى شرائح ، استخدم هذا الوعاء لوضع البطاطس المقطعة فيه لمنع تحولها إلى اللون البني وللمساعدة في إزالة النشا الزائد. ستطهى البطاطس المقلية بشكل أفضل وتصبح مقرمشة إذا شطفت جيدًا ونقعها! * أوصي بالنقع لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم اشطف البطاطس المقطعة وجففها.
- للبدء ، قطعي البطاطس من المنتصف بالطول. لقد قطعت كل نصف إلى شرائح - بوصة ، ثم قطعت كل شريط إلى - بوصة مكعبات البطاطس.
- ضعي البطاطس المقلية في وعاء الماء البارد ، غارقة لمدة 15 دقيقة ثم شطفها قبل وضعها على مناديل ورقية حتى تجف.
كيفية صنع مقلاة الهواء محلية الصنع
- بمجرد تقطيع البطاطس وشطفها وتجفيفها تصبح جاهزة للتحضير للقلي بالهواء. كما ذكرت أعلاه ، يتم عرض هذه الدُفعة أعلاه مع عدم استخدام الزيت على الإطلاق و a الغبار الخفيف من الملح.
- استخدم حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، إذا رغبت في ذلك غلف البطاطس المقلية. يمكنك طلاء البطاطس على ورقة خبز أو سطح عمل ، أو إعادتها إلى وعاء وتقليبها بالزيت والتوابل.
- تسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) أثناء تحضير البطاطس المقلية. رش أو غلف سلة المقلاة الهوائية أو الصواني بها زيت سبريتز أو زيت الطهي.
- نمط السلة - إذا كنت تستخدم مقلاة هوائية بسلة أو صواني في مقلاة هوائية على طراز الفرنضع جزءًا من البطاطس المقلية على السلة أو الصواني في أ طبقة واحدة دون اكتظاظهم. تحتاج أفضل البطاطس المقرمشة إلى الهواء لتتمكن من الدوران حولها بسهولة!
- نمط روتيسيري - إذا كنت تستخدم سلة المشواة لمقلاة هوائية، لا تملأ السلة بأكثر من أو 75٪ حتى يكون للبطاطس مساحة كافية نشر أثناء تدويرها في المقلاة الهوائية.
- ضع سلة المقلاة الهوائية في المقلاة الهوائية واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق لتدوير المقلاة الهوائية الموجودة في المقلاة الهوائية على شكل سلة. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى مقرمش.
- تحتوي المقلاة الهوائية على طراز الفرن على أ قرع الأجراس لنقطة منتصف الطريق في وقت الطهي. لذا اضبط المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة ، وتحقق منها عند علامة 10 دقائق. قم بالتدوير حسب الحاجة واضبط وقت الطهي ، إذا لزم الأمر.
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لأن هناك الكثير من العلامات التجارية وأنماط المقالي الهوائية ، تحقق من طعامك بشكل متكرر. أنت تريد منع الاحتراق والتأكد من طهي المقلاة الهوائية بشكل مثالي إلى المستوى الذي تريده من الهشاشة!
- طهي إضافي دفعات إذا لزم الأمر ، قدمي البطاطس بأسرع ما يمكن بعد قليها بالهواء. إن تقديم البطاطس المقلية الهوائية على الفور يمنعها من أن تصبح طرية أو تفقد ذلك الملمس الهش الذي عملت بجد للحصول عليه.
- عند طهي المقلاة الهوائية بطاطس مقلية مجمدة، قد تحتاج إلى إضافة 5 - 10 دقائق وقت طهي إضافي عند الطهي من المجمد. لاحظ أنني لا أضع البطاطس المقلية المجمدة في سلة المشواة الخاصة بي لأنني استغرقت عدة مرات مع هذه الطريقة.
😋 المزيد من الوصفات اللذيذة
- براميل كراكر رغيف لحم
- أضلاع لحم الخنزير المقلاة الهوائية
- سلطة يونانية
- ألواح الليمون
- بطاطس كاجون
- ميكروويف ماك اند تشيز
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
مقلاة الهواء البطاطس المقلية محلية الصنع
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (عذراء إضافية ، اختياري)
- 2 كبير البطاطس اللون الخمري (مغسول ومقطع)
- ملح فلفل (ليتذوق)
تعليمات
- اغسل البطاطس وقطعها إلى شرائح طولية (بطاطس) بعرض - بوصة تقريبًا. لمنع البطاطس المقلية من التحول إلى اللون البني ، أضع البطاطس المقلية في وعاء من الماء البارد. للحصول على أفضل النتائج ، يجب نقع البطاطس المقلية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم شطفها ونقلها إلى مناشف ورقية وتجفيفها.
- إذا رغبت في ذلك ، أعد البطاطس المقلية إلى وعاء جاف. يُضاف الزيت والملح والفلفل ويُقلب البطاطس لتغلف بشكل متساوٍ قبل الطهي.
- قم بتسخين المقلاة الهوائية الخاصة بك إلى 400 درجة (205 درجة مئوية) ، وقم بتغطية صواني أو سلة برذاذ طهي غير لاصق أو زيت ، وضع نصف البطاطس في سلة المقلاة الهوائية أو على صينية (صواني) المقلاة الهوائية. * في حالة استخدام سلة المشواة ، يجب ألا تملأ البطاطس المقلية أكثر من ممتلئة. إنهم بحاجة إلى بعض المساحة للتنقل في السلة. يجب أن يكون للبطاطس المقلية الموضوعة على صينية أو في مقلاة هوائية سلة بعض المساحة بينها حتى يمكن أن تنضج بشكل متساوٍ.
- اضبطي المؤقت على 10 دقائق ، وعند هذه النقطة ، افحصي البطاطس في سلة المشواة وحدد ما إذا كانت ستحتاجين 5 أو 10 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة. مع البطاطس المقلية التي توضع على صينية أو في مقلاة هوائية بسلة ، يجب قلب البطاطس أو قلبها عند علامة 10 دقائق لتنضج بالتساوي. استمر في القلي في الهواء لمدة 10 دقائق أخرى. أضف بضع دقائق أخرى إذا لزم الأمر للحصول على بطاطس مقرمشة إضافية.
- طهي دفعات إضافية حسب الضرورة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شانون جورسين يقول
J'ai bien suivi vos explications et les frites sans huile sont encore meilleures! Merci pour vos conseils
"لقد تابعت شرحك والبطاطس المقلية بدون زيت أفضل! شكرا لنصائحك"
ماجدة يقول
Porqué a mí no me quedan las papas fritas crocantes aunque sigo las instrucciones؟
"لماذا لا أحصل على البطاطس المقلية على الرغم من اتباع التعليمات؟"
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
Cada modelo de freidora de aire es diferente، especialmente los modelos internacionales. Intente ajustar el tiempo ، توافق على minutos hasta que las papas fritas estén crujientes a su gusto.
"كل طراز مقلاة هوائية مختلف ، خاصة الطرازات الدولية. يرجى محاولة ضبط الوقت وإضافة بضع دقائق حتى تنضج البطاطس حسب رغبتك."
سماوي يقول
هل تقوم بتدوير البطاطس المقلية طوال الوقت أم في النصف الثاني فقط؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أقوم بتدوير البطاطس المقلية عند أول 10 دقائق ، ثم مرة أخرى عندما أتحقق من هشاشتها. يتمتع!