هذه الأرجل الدجاج سهلة وسريعة المذاق وتتميز بجلدها الهش الرائع واللحوم الطرية التي تسقط عمليا من العظام! نظرًا لأن أفخاذ الدجاج المقلي بالهواء مثالية جدًا ، فقد أصبحت المفضلة للعائلة لعشاء عشاء بدون مجهود!
من السهل جدًا صنع أرجل وأعواد الدجاج المقلاة الهوائية اللذيذة!
يحب كل فرد في عائلتي عشاء الدجاج المقلي ، وأنا أحب تقديم هذه السهولة الفائقة نسخة صحية في أي ليلة من أيام الأسبوع! يأخذ العنصر الأساسي دجاج مشوي بالفرن قم بإضافة هذه القشرة الرائعة المقرمشة بالهواء!
على محمل الجد ، معظم بلدي الأطعمة المقلية بالهواء تنافس مذاق نظيراتها المقلية! بالنسبة لي للحصول على هذا المستوى من الهشاشة في أرجل الدجاج المخبوزة بالفرن ، سأضطر حقًا إلى تسخين الفرن وطهي كل الرطوبة من الدجاج. لا شكرا!
اقفز إلى:
لذا فهي لذيذة للغاية ، ولحم الدجاج طري تمامًا ، وهو عبارة عن توابل دجاج بسيطة حقًا. لا تستطيع ان تحبه?
ولكن انتظر هناك المزيد! الضحك بصوت مرتفع. لا بد لي من إضافة ذلك تنظيف مكونات المقلاة الهوائية في غاية السهولة. جعل عشاء عائلتك أسهل بكثير!
🥘 المكونات
- زيت الزيتون
- أرجل دجاج
- ملح البحر
- فلفل
- بطعم الفليفلة
- مسحوق الثوم
- بودرة البصل
💭 نصائح وملاحظات وصفة
هناك القليل من البساطة نصائح لطهي أفضل أرجل الدجاج المقلاة الهوائية. بغض النظر عن حجم المقلاة الهوائية أو طرازها أو طرازها ، فإن هذه الأشياء صحيحة:
- سخن المقلاة الهوائية مسبقًا - خاصةً أي شيء ستكون عليه يطبخ لمدة 20 دقيقة أو أكثر. يمكن للوجبات الخفيفة الأصغر والأسرع أن تتخطى التسخين المسبق في بعض الأحيان ، خاصة في المقالي الهوائية الصغيرة التي تسخن بسرعة.
- تجنب اكتظاظ طعامك - في كل مرة أكتب فيها إحدى وصفات المقلاة الهوائية ، ألاحظ دائمًا أنه يجب وضع الأطعمة على أرفف المقلاة الهوائية أو في السلال في طبقة واحدة. لا تقم أبدًا بتكديس الأطعمة أو تكديسها في المقلاة الهوائية (إذا كان بالإمكان تجنبه) لأنه سيمنع حتى الطهي السريع.
- قم بإعداد الأطعمة حسب التعليمات - سواء كان ذلك من أجل تجفيف الدجاج أو الطلاء أو الرش بالزيوت ، أو التقطيع إلى قطع متساوية الحجم ، وما إلى ذلك ، فهذه عادة خطوات مهمة لإعادة صنع شيء رائع في المنزل بأقل قدر من الإحباط أو خيبة الأمل.
- استخدم مقياس حرارة رقمي للحوم - يمكنه قراءة درجة حرارة اللحوم الداخلية بسرعة. اطبخي أرجل الدجاج إلى درجة حرارة آمنة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) as أوصت به وزارة الزراعة الأمريكية. أو اتبع القاعدة الأساسية الخاصة بي مع الدجاج واطهيه إلى درجة حرارة داخلية 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية) لتجنب ظهور المناطق الدموية بجوار العظم.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
قم بتسخين المقلاة الهوائية وتحضير أرجل الدجاج
- سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) أو اضبط وقت الطهي إذا كان التسخين المسبق مدمجًا. مع Instant Pot Vortex Plus ، سأختار "القلي الجويلمدة 20 دقيقة واتركه يسخن.
- جفف أرجل الدجاج بالمناشف الورقية. إذا تم تجميد أرجل الدجاج، تأكد من إذابتها تمامًا.
- في وعاء (كبيرة بما يكفي لحمل أرجل الدجاج) أو على صينية ، تُغطى أرجل الدجاج بزيت الزيتون أو رش بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند.
- في وعاء صغير أو كيس تخزين بلاستيكي ، اخلطي مكونات التوابل: ملح ، فلفل ، بابريكا ، ثوم بودرة ، مسحوق بصل. قلبي الدجاج في التوابل إذا كنت تستخدمين وعاءًا ، أو انقلي الدجاج إلى كيس التوابل ورجيه حتى يتغطى جيدًا.
- ضع أرجل الدجاج المتبلة في صواني المقلاة الهوائية أو في سلة المقلاة الهوائية. اترك مسافة بين كل و رتب الأفخاذ في طبقة واحدة للطهي المتساوي.
تقلى أرجل الدجاج بالهواء
- اطهي أرجل الدجاج على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) ل10 دقيقة. اقلب أفخاذ الدجاج في منتصف الطريق في وقت الطهي.
- تواصل طهي 5 دقائق إضافية للوصول إلى مقرمش إضافي، أرجل الدجاج اللذيذة المتساقطة من العظام.
- تحقق و تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية الآمنة للدجاج لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) قبل إخراجها من المقلاة وتقديمها على الفور.
هل يمكنني إضافة صلصة باربيكيو
نعم ، بكل تأكيد! هناك طريقتان لإضافة صلصة الشواء. الأول هو الانتظار حتى تنضج أرجل الدجاج تمامًا ، ثم دهنها بصلصة الباربكيو. هذه هي الطريقة التي اقترحتها لطهي أرجل الدجاج بشكل أفضل.
الخيار الثاني سوف احصل على قشور شواء لطيفة إلى أفخاذ الدجاج. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى فتح باب المقلاة الهوائية أكثر مما أقترحه في المعتاد.
مع الخيار الثاني ، اطبخي أفخاذ الطبل لأول عشر دقائق حسب التوجيهات. غلفي أرجل الدجاج بصوص الباربكيو المفضل لديك واستمري في طهي أرجل الدجاج. غطي أفخاذ الدجاج كل 5 دقائق من وقت الطهي المتبقي.
🥗 الجوانب
إليك بعض الأفكار الرائعة لـ أطباق جانبية مذهلة للدجاج!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
أفخاذ الدجاج المقلية وتخزينها وتجميدها
قم بتخزين أي أرجل دجاج مقلاة هوائية متبقية في وعاء محكم الغلق. ستبقى أرجل الدجاج مبردة لمدة تصل إلى 3-4 أيام ولكن من الأفضل استخدامها في غضون 2-3 أيام. * يجب عدم تبريد الدجاج المطبوخ لأكثر من 3-4 أيام.
لتجميد أرجل الدجاج المطبوخة المبردة بالكامل، لف كل ساق بإحكام بورق الألمنيوم. أوصي برقائق الألمنيوم شديدة التحمل عندما تقوم بتجميد الأطعمة المطبوخة أو المخبوزات.
تجميد الدجاج في أسرع وقت ممكن هو أفضل الممارسات لسلامة الغذاء. عادةً ما أضع أرجل الدجاج المغلفة بورق الألمنيوم على ورقة خبز لتجميدها بشكل فردي.
بمجرد التجميد ، انقل أفخاذ الطبل إلى كيس تخزين الفريزر أو حاوية محكمة الإغلاق. يمكن تخزين أفخاذ الدجاج المقلاة بالهواء المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 4 إلى 6 أشهر ، ولكن يفضل استخدامه خلال أول شهرين إلى ثلاثة أشهر.
إعادة تسخين أرجل الدجاج المقلي بالهواء
قبل إعادة تسخين أرجل الدجاج المقلاة الهوائية، انقل القطع المغلفة بورق الألمنيوم إلى الثلاجة لتذوب طوال الليل. تأكد من إذابة الدجاج تمامًا لإعادة تسخينه بسهولة.
يصعب الحفاظ على جلد الدجاج المقرمش بعد التبريد! لذلك ، فإن أفضل طريقة لإعادة تسخين أرجل الدجاج هو إعادة تسخين سريعة في المقلاة الهوائية. اضبط المقلاة الهوائية على التسخين المسبق على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) ثم ضع أرجل الدجاج مرة أخرى في السلة أو الصواني في طبقة واحدة.
يُعاد تسخينه لمدة 6 - 8 دقائق، أو حتى يصل الدجاج إلى درجة الحرارة المرغوبة.
المزيد من وصفات المقلاة الهوائية الرائعة!
- جلود البطاطس المقلاة الهوائية
- دجاج مشوي المقلاة الهوائية
- مقلاة الهواء هوت دوج
- سندويشات الجبن المشوي مقلاة الهواء
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستجرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
أرجل الدجاج المقلاة الهوائية
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (بخاخ زيت الزيتون أو البكر الممتاز - للصواني وأفخاذ الدجاج)
- 8 أرجل الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
تعليمات
- قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (تأكد من تسخينها بالكامل ، حوالي 5 دقائق) ورش أو قم بتغطية سلة أو صواني المقلاة الهوائية برفق بزيت الزيتون.
- جفف الدجاج بالتربيت ثم رشه ببخاخ زيت الزيتون أو ضع أرجل الدجاج في وعاء صغير وغطيها بزيت الزيتون.8 أفخاذ دجاج, 2 زيت الزيتون ملعقة
- يُمزج الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل في وعاء صغير أو كيس بلاستيكي.1 ملعقة صغيرة ملح البحر, ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود, ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 1, 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم, 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- رشي التوابل على الدجاج وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي.
- ضع أرجل الدجاج في سلة المقلاة الهوائية أو في صواني المقلاة الهوائية في طبقة واحدة مع تباعد كافٍ لتوزيع الهواء بشكل متساوٍ. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يقلب الدجاج ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. قد تكون هناك حاجة إلى 5 دقائق إضافية لتصل إلى 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية) أو المستوى الذي تريده من الهشاشة.
- افحص درجة الحرارة الداخلية لأرجل الدجاج باستخدام ميزان حرارة رقمي للحوم. يجب أن تكون درجة حرارة الدجاج 165 درجة فهرنهايت على الأقل (74 درجة مئوية)، لكني أطبخ دجاجتي على 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية). قدميها على الفور عند الانتهاء.
المعدات التي قد تحتاجها
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: