هذه سهلة بسكويت المقلاة الهوائية ذهبي بشكل مبهج ومقرمش من الخارج وطري من الداخل! إنها مثالية لتكديس بعض المرق اللذيذ عليها ، أو تقديمها جنبًا إلى جنب مع البيض المخفوق ، أو مجرد التقليب مع المربى اللذيذ أو الهلام!
أسهل أنواع البسكويت التي ستصنعها هي بسكويت المقلاة الهوائية!
يحب الأمريكيون البسكويت الذي نقدمه. بعد كل شيء ، إنهم فريدون لنا. من البسكويت والمرق إلى البسكويت المغطى بالزبدة والمربى ، هم أحد أكثر الأطعمة استخدامًا في مطبخنا. ولم أقابل أبدًا شخصًا لا يحبهم.
سواء كنت تحضر وجبة الإفطار بالبسكويت السندويشات، بسكويت ومرق ، أو بسكويت دجاج ، هذه الوصفة ستمنحك انتهى والجلوس على الطاولة أسرع من معظم.
اقفز إلى:
استخدام العام المقلاة الهواء يخلق مقرمشة بشكل مبهج من الخارج ووسادة على البسكويت من الداخل. فقط بالطريقة التي أحبهم!
إنه ممتع للجمهور خبز يمكن استخدامه كطبق جانبي أو جزء من الطبق الرئيسي. لن يتعب أحد أبدًا من هؤلاء، حتى لو كنت تخدمهم من أجل وجبة فطور، الغداء والعشاء. بالتأكيد جعل الإضافات. سوف تحتاجهم!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
- إنه متعدد الاستخدامات! لا يمكنك فقط بسهولة ضبط عدد البسكويت يمكنك صنعها ، ولكن يمكنك جعلها حلوة أو مالحة لإضافتها إلى أي وجبة في اليوم!
- من السهل! ليس هناك حاجة للعجن أو قطاعة المعجنات. ما عليك سوى فتح الأنبوب المعلب وفتحه افصل عجينة البسكويت!
- إنه لذيذ! من الصعب التغلب على طعم مالح زبداني من البسكويت طازجة من الفرن - أو المقلاة الهوائية في هذه الحالة!
🥘 المكونات
لا يوجد سوى مكونين لهذه الوصفة. فقط لا يصبح أسهل!
- بسكويت مبرد - أي علامة تجارية ستفعل! بيلسبري جراندز ، تريدر جو ، آني ، ماسون ديكسيو Immaculate Baking Co. ، بالإضافة إلى أي من العلامات التجارية العامة الشهيرة مثل Great Value و Signature Select.
- Olive Oil - غير مكرر زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) مليء بمضادات الأكسدة ونكهة رائعة أيضًا!
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذا مثال ممتاز على مدى جودة المقالي الهوائية في طهي شيء ما دقيق كالخبز. قد لا تعود أبدًا إلى البسكويت المخبوز بالفرن بعد ذلك!
1 2 
3
- غطي سلتك. رش أو امسح سلة أو صينية مقلاة هوائية بزيت الزيتون للقضاء على الالتصاق.
- تحضير البسكويت. ضعي كل قطعة بسكويت مكونة من أنبوب واحد مبرد من العجين في السلة أو الصينية. تأكد من نشرها بالتساوي وفي طبقة واحدة (الصورة 1). يجب أن يكون هناك مسافة بينهما للتوسع.
- اطبخ واقلب. اضبط المقلاة الهوائية على 330 درجة مئوية (165 ℃). انقل البسكويت إلى المقلاة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. ثم أخرجها واستخدم ملعقة لقلب كل قطعة بسكويت (الصورة 2). هذا يخفف أي بقع قد تكون ملتصقة. اقلب البسكويت، اذا رغب. قد لا تبدو لطيفة ، لكنها ستطهو بشكل متساوٍ.
- انتهي حتى تصبح ذهبية. في حالة استخدام جراند أو بسكويت جامبو، أضيفي 2-5 دقائق ، واطبخيهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً أو ينضج بالكامل (الصورة 3). للبسكويت الأصغر، قم بإضافة 2-4 دقائق فقط ، مع إخراجها عندما تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
* لاحظ أن أوقات الطهي فقط يتغير قليلا بين الخيارات الجامبو والصغيرة الحجم. - تبرد وتقدم. لا تحرق فمك! دعها تبرد على رف سلكي لمدة 5-10 دقيقة قبل الأكل.
هذه تجعل الجانب الشعبي لأي وجبة اليوم. أضف القليل من الزبدة والعسل والمربى وجبن البارميزان والجبن الكريمي وما إلى ذلك لإنهائها! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
لا ينبغي أبدًا استخدام بخاخات الأيروسول في المقالي الهوائية عند تشحيم السلة.
- تتسبب البخاخات الهوائية في إتلاف طلاء المقلاة الهوائية غير اللاصقة. بدلاً من ذلك ، استخدم زجاجة رذاذ مثل Misto التي تملأ بالزيت ، أو ببساطة استخدم فرشاة المعجنات بالفرشاة على الزيت.
التعليمات مدرجة تنطبق على أي وجميع أنواع البسكويت المبردة.
- أصناف ذات طبقات قشارية أو زبدة منزلية جنوبية أو بسكويت زبدة العسل كل هذا مع هذه الوصفة.
يشعر البسكويت بالنعومة بعد طهيه مباشرة. هم يثبتون كما هم باردون.
- ضع ذلك في الاعتبار عند تقدير مقدار الوقت الذي يجب إضافته في الخطوة الأخيرة من الوصفة. بعض الأحيان يمكن أن تبدو غير مطبوخة بشكل كافٍ عندما لا تكون كذلك.
- ل علاج غني ولذيذادهني سطح البسكويت بالزبدة أو زبدة الثوم ورشي القليل من الملح عندما يخرجون من المقلاة الهوائية. من الصعب المبالغة في تقدير مدى روعتهم.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن تخزين بسكويت المقلاة الهوائية في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. بعد ذلك ، سيبدأون في الجفاف. تأكد من تركها تبرد تمامًا قبل لفها في ورق قصدير أو غلاف بلاستيكي ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق.
تجميد
يُجمد البسكويت جيداً. مرة أخرى ، انتظر منهم يبرد تمامًا قبل التغليف في رقائق معدنية ووضعها في كيس تجميد بلاستيكي. اعصر أكبر قدر ممكن من الهواء عند الختم.
البسكويت الخاص بك هو الأفضل إذا يستخدم خلال أول 2-4 أسابيع. ومع ذلك ، فهي آمنة للاستهلاك بعد ذلك (لن تكون لذيذة) حتى علامة 3 أشهر.
إعادة تسخين
لأفضل النتائج، أعد تسخين البسكويت المتبقي في المقلاة الهوائية. حرارة 350 ℉ (175 ℃) لمدة 2-3 دقائق.
إلى أعد تسخين البسكويت من الفريزر، وزعيها في سلة المقلاة الهوائية واطهيها على 350 درجة (175 ℃) لمدة 5-7 دقائق. ليست هناك حاجة لفك تجميدها أولاً.
هل البسكويت الخاص بك قديم قليلا؟ غلفي قطع البسكويت في منشفة ورقية مبللة وضعيها على طبق آمن للميكروويف. تسخين في زيادات 15-20 ثانية بقوة متوسطة إلى عالية حتى يتم تسخينها بما يرضيك.
❓ التعليمات
البسكويت رائع مع قليل من القرمشة من الخارج ولين من الداخل ، لكن كيف حالك منع بقايا الطعام من أن تصبح طرية؟ تتمثل إحدى طرق منع ذلك في التخلص من أي ماء في الهواء عند تخزينه.
تأكد من البسكويت يتم تبريدها تمامًا قبل تخزينها. إذا احتجز البخار في الخبز ، فسوف ينتج عنه رطوبة تؤدي إلى تكون العفن. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضعها في وعاء محكم الإغلاق مع منشفة ورقية أو طبقة من الأرز غير المطبوخ في القاع. إما أن تمتص أي رطوبة في الهواء.
هناك الكثير من العظماء هناك! لي المفضلة الشخصية هي بسكويت Trader Joe's Buttermilk أو Pillsbury Grands Homestyle Southern Style أو Homestyle Original.
تمتلك العلامة التجارية Trader Joe تلك الطبقات الكلاسيكية غير المستقرة التي أحبها. الاثنان الآخران من Pillsbury رقيقان أكثر من قشاري ولكنهما لذيذان بنفس القدر. من الصعب أن تخطئ في تناول البسكويت!
تقليديا ، البسكويت على الطريقة الجنوبية يصنع من اللبن ومربى مع صودا الخبز أو مسحوق. لديهم مظهر وملمس مكتنزة.
البسكويت غير المستقر مصنوع بحيث هناك طبقات تتفكك بعد طهيها. يسهل تفكيكها إذا كنت تصنع السندويشات.
يستخدم البسكويت المنزلي الخميرة كعامل تخمير.
و مخيض اللبن البسكويت هي أي شيء يستخدم اللبن الرائب بدلاً من الحليب أو الماء. سيكون النمط الجنوبي نوعًا من بسكويت اللبن. كلهم ذو مذاق رائع ، لذلك لا تشدد كثيرًا على أي نوع يجب صنعه.
📋 وصفة
بسكويت اير فراير (معلب ومبرد)
المكونات
- 1 يستطيع بسكويت مبرد
- olive oil (البكر)
تعليمات
- قم بتغطية سلة أو صواني المقلاة الهوائية برفق بالزيت لمنع الالتصاق.olive oil
- ضع البسكويت في السلة أو على الصينية في طبقة واحدة مع ترك المسافات بين كل بسكويت لتتسع أثناء الطهي.1 علبة بسكويت مبردة
- اضبط المقلاة الهوائية على 330 درجة فهرنهايت (165 ° C) ويطهى البسكويت لمدة 5 دقائق. أخرجه من المقلاة الهوائية في هذه المرحلة وقلب كل قطعة بسكويت برفق لتفكيك أي بقع قد تكون ملتصقة.* أقترح قلب البسكويت في هذه المرحلة من أجل الطهي المتساوي ، على الرغم من أن البسكويت الخاص بك قد لا يكون جميلًا (البسكويت الموجود في هذه الصفحة تم قلبه ولا يزال يبدو رائعًا).
- الانتهاء من طهي البسكويت:لجراندس و جامبو بسكويت - 2-5 دقائق إضافية أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وينضج بالكامل.للبسكويت الأصغر - 2-4 دقائق إضافية أو حتى يصبح البسكويت ذهبي بني ومقرمش ومطبوخ بالكامل.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- تختلف أوقات الطهي قليلاً فقط بين البسكويت الأكبر حجمًا مثل Pillsbury Grands أو أي بسكويت "جامبو" آخر ، والبسكويت المبرد الأصغر حجمًا.
- تنطبق التعليمات على جميع النكهات والأصناف مثل الطبقات غير المستقرة ، أو طعم الزبدة ، أو اللبن الرائب على الطراز الجنوبي ، أو بسكويت زبدة العسل.
- إذا كان البسكويت يلامس في النهاية ، اقلبه برفق لفصله. هذه البقعة التي كانت مؤثرة هي مكان رائع للتحقق لمعرفة ما إذا كان البسكويت لا يزال عجينًا بالداخل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
هارون يقول
هذا البسكويت ذو مذاق بني ذهبي رائع أطبخه تمامًا كما ذكرت في مقلايتي الهوائية بعد ذلك سأقوم بعمل لحم الخنزير المقدد شكرًا